Léto je čas na čerstvé ovoce, odpočinek a samozřejmě i čas na sklizeň na zimu. V tomto článku vám řekneme, jak zavřít kompot z jahod s mátou. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a voňavé. Mincovna dává nápoj zvláštní pikantnost. V zimě nám sklenice takového kompotu opět vrací v teplém létě.
Jahodový kompot s mátou
Složení:
- čerstvé jahody - 3 sklenice;
- cukr - 250-300 g;
- filtrovaná voda;
- listy máty .
Příprava
Vybíráme bobule, odstraňujeme poškozené a nazelenalé. Pak jsou vyčištěny a důkladně omyty, takže nejsou žádné stopy písku a zeminy. Poté je nalijte do připravených plechovek, nalijte cukr, přidejte listy máty a nalijte vroucí vodu na samotný krk nádoby. Vroucíme kovové víčka a pak je otočíme vzhůru nohama a zabalíme ho. Banky nechte v této formě až do úplného ochlazení. Dále vymažeme jahodový kompot pro skladování.
Jahodový kompot s mátou a citronem
Složení:
- voda - 2,5 litru;
- plátky citronu - 2 ks;
- Jahoda - 450 g;
- cukr - 350 g;
- mincovna - 2 větve.
Příprava
Jahody jsou moje a jsou vyčištěny od chvostů, dáváme jahody do džbánu, přidáváme mátové větvičky. Nalijte vroucí vodu, nechte stát 10-15 minut a tekutinu vypusťte do hrnce. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je použití speciálního víka s otvory. Naléváme cukr do hrnce s odvodněnou tekutinou, mícháme, přivádíme sirup k varu a znovu naléváme bobule. Nyní pečeme plechovky s plechovými víčky a okamžitě je otočíme. V takovém případě banky nemusí být zabaleny, protože dvojitá výplň bude stačit.
Jahodový kompot na zimu s mátou a třešně
Složení:
- Jahoda - 300 g;
- třešeň - 200 g;
- cukr - 1 šálek;
- voda;
- listy máty.
Příprava
Červené jahody očistíme od chvostů a vložíme do předem sterilizovaných plechovek. Tam také pošleme třešně, dříve umýt. Kosti mohou být odstraněny a můžete odejít. Ale takový kompot je žádoucí pít nejpozději v novém roce, protože později se začne uvolňovat látka z ossicles, což může zhoršit chuť nápoje. Dále přelijte cukr do sklenic a přidejte mátou. Nyní nalijte asi polovinu plechovky vařící vody a nechte minutu 30 minut. Poté vyjmeme listy máty, nalijeme vroucí vodu na vrchol a okamžitě se navíjíme, otáčíme, zabalíme a necháme vychladnout. Takto připravený kompot může být uložen bez sklepa.