V naší zemi bylo vaření lasagny doma poměrně nedávno, ale toto jídlo se již podařilo obsadit jedno z čestných míst v nabídce mnoha hostes. Toto jídlo se skládá z několika vrstev těsta, které jsou nejprve vařené a pak pečené s různými výplněmi. Vychutnejte si lahodnou a lahodnou italskou talíř lasagnou s houbami.
Zeleninová lasagna s houbami
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Pro lasagna:
- žampiony - 300 g;
- sýr - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- lilek - 1 kus;
- mléko - 1 l;
- cuketa - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- zelená petrželka, kopr;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Jak vařit lasagne s houbami? Za prvé, mluvte o tom, jak si vyrobit plechy pro naše pokrmy. V hluboké misce naléváme mouku na kopci. Ve středu prohloubíme a vkládáme vejce do něj. Poté přidáme sůl, rostlinný olej a hněteme těsto. Podle důslednosti by se mělo stát hustá a pevná. Vyjímáme jej 1 hodinu na teplém místě. Potom těsto nakrájíme na 4 díly, vložíme je do tenkých vrstev a pečeme je do trouby.
Lilek, žampiony, cuketa a bulharský pepř, nakrájíme na kostky a smažíme na pánvi olivovým olejem. Pak přidejte jemně nakrájené rajčata, sůl a pepř podle chuti. V samostatné pánvi smažte nakrájený česnek a nakrájenou nasekané cibuli a přidáme tuto zeleninu na zeleninu. Rozsekáme zelené a posíláme je tam.
Teď připravíme lasagne omáčku s houbami. V pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku. Neustále promíchejte, až se hmota stane zlatou. Poté přidejte teplé mléko a sůl podle chuti.
Formulář pro pečení je namazán olivovým olejem a na něj roztírá lasagnové listy, nahoře - vrstvu zeleninové výplně, omáčku a opět lasagne listy. Přemístíme tedy všechny následující vrstvy. Poslední, horní vrstva je posypána strouhaným sýrem a misku vložte do trouby po dobu 30 minut. Po uplynutí doby je lasagna s houbami a zeleninou připravena!
Lasagne se šunkou a houbami
Složení:
- listy lasagny - 14 kusů;
- šunka - 300 g;
- žampiony - 300 g;
- rajčata - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 300 g;
- pór z pórek - 100 g;
- mléko - 1 l;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 100 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel, bazalka;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Jak vařit lasagnu s houbami a šunkou? Česnek, cibule, pór a zelenina jemně nakrájíme. Smažte mýtinu a nakrájejte na talíře. Rajčata nakrájíme na kostky. Ve smažce opečeme česnek s cibulí, pak přidejte pór, rajčata a rozsekané zeleniny. Jakmile se veškerá kapalina odpaří, přidejte houby a duste asi 15 minut. Solim, pepř podle chuti. Sýrový rošt na malém struhadle, šunku nakrájenou na kostky a jeden rajčatový kroužek.
V samostatné misce roztavíme máslo, přidáme mouku a důkladně promícháme.
Dále v pekáčce, mastné na másle, rozšiřujeme lasagnu, překrývající vrstvy těsta v následujícím pořadí: první polovina směsi houb a zeleniny, pak trochu šunky, omáčky, strouhaného sýra. Tuto objednávku opakujeme několikrát, dokud není plnění dokončeno.
Na posledním listu lasagny položíme hrnky rajčat a posypeme zbývajícím strouhaným sýrem. Formuli jsme umístili do předehřáté trouby na 180 ° a pečeme 30 minut. No, to je všechno, lasagna s houbami, šunkou a sýrem - připravená.