Většina vegetariánů je klidná u produktů živočišného původu (vejce, mléko a mléčné výrobky, med), ale někteří z nich se omezují i na to - volá se ve veganu.
Vědci dosud nedosáhli konsensu o výhodách a škodách veganství. Obtíž spočívá také v tom, že tato strava má pro každého jednotlivce zcela odlišnou snášenlivost.
Pros veganství
Mezi hlavní výhody veganství je zdůrazněno, že tento typ potravin snižuje riziko vzniku nádoru tlustého střeva.
Snižuje se výživa, hladina tuků a cholesterolu ovlivňuje skutečnost, že vegany v mnohem méně trpí mrtvici, infarktem a problémy s nadváhou.
Přítomnost ve stravě pouze zeleniny a ovoce zvyšuje množství antioxidantů vstupujících do těla, což zvyšuje ochranné vlastnosti imunitního systému.
Škody na veganství
Hlavní škodou veganství je to, že existuje velké riziko nesprávného příjmu potravy. Tudíž společně s vyloučením produktů živočišného původu vylučuje člověk celou řadu potřebných užitečných látek, které se musí nacházet v produktech vegetace.
Často se stává, že časem veganové začnou prožívat nedostatek vitamínu B12, vápníku, železa, zinku. To vede k poměrně katastrofálním důsledkům pro celý organismus.
Měl bych přejít na veganství?
Pro některé se zdá, že pluses a minus veganství jsou ekvivalentní, nebo dokonce i pozitivní důsledky veganství převažují nad rovnováhou. Ale stojí za to pamatovat, že vaše strava bude třeba pečlivě naplánovat, přijmout vitamínové doplňky, potraviny se stanou monotónní.
Stojí za to, aby jste prošli jen tehdy, pokud je tato volba pro vás založena a jste připraveni radikálně změnit svůj způsob života .