Pečivo je jedním z nejkrásnějších a poměrně jednoduchých jídel ve vaření. Máte-li také rád, nabízíme vám pečené recepty v troubě, které vás jistě potěší.
Pečené vepřové pečení v troubě
Složení:
- vepřová panenka - 600 g;
- mrkev nebo cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- Sůl, pepř a koření - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Maso umyjte a nakrájíme na malé kousky. Oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na kostky střední velikosti. Oloupeme mrkve a cibuli v malých kostkách nebo polopřískáních. Ohřejte olej a smažte cibuli až do zlacení. V keramických nádobách položte na vrchol maso, mrkev, brambory a cibuli. Smažte se solí, pepřem a kořením, nalijte horkou vodu a zakryjte víčky, vložte do trouby. Vařte při 180 stupních po dobu 45-50 minut. Všechno pečené vepřové maso se podává na stůl.
Podobným způsobem můžete v troubě vařit hovězí maso nebo králík a pokud se vám nelíbí maso, můžete v peci připravit i pečeně s houbami.
Pečeme v domácí troubě
V tomto receptu vám řekneme, jak vařit pečivo v domácí peci klasickým způsobem.
Složení:
- hovězí nebo vepřové maso - 500 g;
- brambory - 800 g;
- cibule - 1 kus;
- tuk - 50 g;
- rajčatové pyré - 60 g;
- voda 300-400 ml;
- rostlinný olej - 3-4 st. lžíce;
- greeny pro dekoraci.
Příprava
Maso umyjte a nakrájejte na střední části. Salo nakrájejte na malé kostičky. Brambory a cibulovou kůru, první - nakrájené na kostky a druhá polovina kroužků. Ohřejte olej a smažte maso na křupavou kůru na obou stranách. V jiné pánvi smažte slaninu několik minut, přidejte brambory a vařte dohromady 10-15 minut. V kazanu položte maso spolu s bramborami, přidejte cibuli, rajčatové pyré, koření a nalijte vodu, aby byly produkty zcela zakryty. Vařte pod uzavřeným víkem asi 30-35 minut a posypeme hotovou pečenou zeleninou.