Briocles - recept na originální pokrm z mletého masa s vejci. Chutné, rudé, lahodné palačinky doplňují nejrůznější, jednoduché nebo vícesložkové náplně, skládají se v polovině nebo v rolích a slouží na talíři se zeleninou nebo krájením čerstvé zeleniny.
Jak vařit brioche?
Příprava briarů bude vyžadovat určitou obratnost, trpělivost a velmi malý volný čas.
- Mleté maso ochucené, rozdrcené a rozdělené na servírovací kuličky, které se potom svahují na velikost pánve na smažení mezi dvěma částmi polyethylenového tlustého filmu.
- Vejce jsou poraženy solí, mlékem, krémem nebo vodou.
- Na ploché desce nalijte část vaječné směsi, přesuňte na jemně válcované mleté maso.
- Klouzavý pohyb nalial obsah desky do pánve na pánvi vyhřívané olejem, smažené na obou stranách.
- Plnění pro vaření může být vyrobeno ze zeleniny, houb s přídavkem sýra, různé omáčky.
Bisol z mletého masa - recept
Briol, jehož klasický recept bude prezentován později, je připraven z nízkotučného vepřového nebo hovězího masa. Jako koření můžete kromě soli a pepře přidat směs chmele-suneli nebo provensálské bylinky. Je povoleno nahradit majonézu směsí kysané smetany a hořčice a zelené cibule se salátem, cibulí.
Složení:
- silové maso - 400 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 100 ml;
- zelená - 1 svazek;
- majonéza - 150 g;
- sýr - 120 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- okurky nakládané - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Šlepeme vajíčka se solí, pepřem a mlékem.
- Mletá sůl, pepř, mix a beat, rozdělí se na porce, vloží se do koulí (6 kusů).
- Každou dávku mletého masa rozdělte mezi výřezy fólie, poté přeneste na desku s částí vaječné bavlny a nalijte do pánve.
- Smíchejte nakrájené okurky, cibuli, zeleninu a česnek s majonézou a sýrem.
- Smažte po obou stranách vaření plněné mleté maso, sklopte rolky.
Brioche z kuřecího filé
Brizol - recept, který lze provést za použití kuřecího filé namísto mletého masa, což zjednoduší úkol a ušetří se tak od složitého a náročného uklidnění. Je důležité, aby maso prořezané přes vlákna bylo rovnoměrně odpuzováno pomocí potravinářského filmu a následně ochuceno kořením podle chuti.
Složení:
- kuřecí filé - 3 kusy;
- vejce - 6 ks;
- mouka - 40 g;
- zelená - 1 svazek;
- majonéza - 150 g;
- sýr - 100 g;
- pór - 1 kus;
- houby - 400 g;
- sůl, pepř, byliny, olej.
Příprava
- Kuřecí filety jsou řezané, rozložené jako kniha, zbité, ochucené.
- Střídavě porazte 2 vejce, sezónu, namočenou ve směsi mouky v mouce, vložte do pánve, smažte ze dvou stran.
- Smažte majonézu, zeleninu, sýr, smažte z pórek a hub.
- Naplňte vepřové kuře s výslednou směsí, sklopte na polovinu.
Pizza briol - recept
Brizol s roztaveným sýrem, připravený z vepřového maso, získává současně jemný, vydatný, výživný a aromatický. V náplni, pokud je to žádoucí, přidejte zeleninu, jemně nakrájenou zelenou cibuli nebo stlačte lisovaný česnek a mlejte na zemi nebo rozemlete malý mixér do mixéru.
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 100 ml;
- zelená - 1 svazek;
- majonéza - 120 g;
- sypaný sýr - 200 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Rozemleté vepřové maso, sezónu, rozdělit na porce, rozložit každý.
- Šlehačkem nakrájejte, sezónu, nalijte po částech na talíř, do něhož leží vrstva masa.
- Obrobky se střídají střídavě do pánve na smažení, smažené na obou stranách.
- Namočte vepřové maso z jedné strany s majonézou, doplněným strouhaným sýrem, sklopte na rožky nebo na polovinu.
Brioche z ryb
Briol je recept, který lze provést s rybami. V tomto případě je navržena varianta misky s treskou, kterou lze nahradit pollackem, štikozubcem, štikozubcem. Dokonce i bez dalších přísad bude miska lahodná a ústní, a pokud ji doplníte náplní zeleniny s bylinkami, sýrem a omáčkou, změňte ji v lahůdku.
Složení:
- treska - 500 g;
- vejce - 6 ks;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- plnění (volitelně) - podle chuti;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Tressku očistěte, zbavte kostí, nakrájejte filetu spolu s cibulí a česnekem.
- Přidejte vejce, koření, rozejte část základny mezi filmem.
- Porazte vejce se solí, pepřem.
- Fry briol z tresky, klesání rybích vrstev v části vejce a nalijte je na vyhřívanou pánvi.
- Pokud je to žádoucí, doplňte výrobky s náplní.
Turecko briket
Briokul v pánvi, jehož recept bude prezentován později, je připravován jednodušeji než obvykle, kvůli samostatnému smažení vaječné směsi a masa, ale to se nevztahuje na chuť originálu. Místo rajčatové pasty často používají pikantní rajčatovou omáčku nebo pikantní kečup a namísto zakysané smetany přírodní hustý jogurt .
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- vejce - 6 ks;
- voda 50 ml;
- zakysaná smetana - 300 g;
- rajčatová pasta - 50 g;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- cibule - 200 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Filet z krocanů je nakrájený na vrstvu, zbit, pak znovu rozřezán na proužky, ochucený.
- Smažte cibuli v oleji, položte maso, hnědé.
- Přidejte smetanové rajčata, koření, smažte na 5 minut.
- Beat vajíčka s vodou, sůl, pepř, smažte ve vařených panvicích.
- Jedna polovina palačinky je naplněna krůtím nádivkem, přidáním nakládané okurky, pokryjte druhou polovinu.
Hovězí maso
Nádherný hovězí maso, jehož recept je uveden v níže uvedených doporučeních, je v souladu s naplněním čerstvých rajčat, které jsou doplněny strouhaným tvrdým nebo roztaveným sýrem, majonézou, zeleninou a česnekem. V nádivce můžete přidat jedno vejce pro hladkou texturu.
Složení:
- krůtí filé - 700 g;
- vejce - 6 ks;
- rajčata - 2-3 ks;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleniny a česnek - na chuť;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Skamenené hovězí maso je slané, pepřované, doplněné vajíčkem, smíchané a porcované mezi filmem.
- Vejce přelijte přidáním soli a pepře.
- Části vaječné směsi se kombinují s masovými vrstvami, nalijí se do vyhřívané pánve, hnědou.
- Podávejte briol s rajčaty, které je třeba rozřezat, dát polovinu palačinky, přidáme sýr, majonézu a zeleninu. Výrobky se skládají do poloviny nebo se válcují.
Briket s houbami - recept
Briol s houbami se připravuje trochu odlišnou technologií, ale pro mnoho žen v domácnosti, které jsou vystrašené tím, že se valí mleté maso, může to být bohoslužba. Jako masový základ můžete použít vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso nebo krůty a houby nahrazené lesními houbami, předvařte je.
Složení:
- silové maso - 500 g;
- vejce - 8 kusů;
- žampiony - 300 g;
- mléko - 200 ml;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, pepř, byliny, kopr, olej.
Příprava
- Vejce s mlékem, přidejte sůl a pepř, pečte vejce a nechte je vychladnout.
- Mleté koření podle chuti, přidání trochu mléka, rozmístěné na palačinkách, shora rozložené vrstvou majonézy s koprem a česnekem.
- Smažte výrobky s nakrájenými houbami, sklopte rolky a pečte ve formě v troubě po dobu 20 minut.
Bisol s klobásou a sýrem
Jednoduché a jednoduché během několika minut můžete připravit vaření na snídani, přidáním vaječné hmoty přímo do pánve, nakrájené klobásy a strouhaného sýra. Majonéza ve vejce lze nahradit smetanou smetanou, smetanou nebo jednoduše mlékem a také doplnit pokrm při smažení nebo servírování zeleninou nebo zeleninou.
Složení:
- klobása - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 30 g;
- majonéza - 1 st. lžíce;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Vejce se sůlmi, pepřem a majonézou nalijte do vyhřívané pánve s máslem.
- Jedna polovina omelety je rozložena s klobásou a sýrem rozemleta na hrnky.
- O minutu později naplňte druhou polovinu náplní a smažte briol s klobásou po dobu 2 minut na každé straně.
Lazy briol - recept
Lazy briol může být v podstatě vařen s jakoukoliv náplní, která je odlišná od navrhované. Houby lze nahradit smaženou cuketou nebo lilek nebo konzervovaným výrobkem a zakysanou smetanou s hořčicí s majonézou. Mise podáváme výhradně v horké podobě a pokropíme jemně nakrájenými bylinkami.
Složení:
- mleté maso - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- žampiony - 200 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- mléko - 40 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř, zelenina, olej.
Příprava
- Vejce jsou poráženy se solí, pepřem a mlékem, přidáme mleté maso, mícháme a pečeme 2 palačinky.
- Smažte houby v oleji, chladné.
- Přidejte okurky, sýr, kysanou smetanu, hořčici, promícháme a naplňte horkou brioche náplní.
Breeze v troubě
Základní a snadné připravit v troubě vařený mletý maso . V masové náplni lze přidat, pokud je to žádoucí, nakrájené zeleniny, strouhaný tvrdý sýr, plátky zeleniny předvařené ve smažce, čímž se obohatí charakteristika jídla. Můžete podávat pokrm čerstvou zeleninou, bylinkami a omáčkou.
Složení:
- silové maso - 400 g;
- vejce - 6 ks;
- cibule - 1 kus;
- mléko - 150 ml;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Beat vejce s přídavkem mléka, soli a pepře, pečte palačinky z získané základny.
- Směs násilného masa s nakrájenou cibulí, podsalivayut, pepř.
- Smíchejte směs s vaječnými palacinkami, sklopte rolky a vložte je do formy.
- Předkolony jsou posílány na pečení v troubě po dobu 25 minut.
Brosol v multivark
Pokud máte zařízení s více vařením, můžete s ním udělat vynikající briol. Následuje varianta plnění čerstvé zeleniny, kterou lze podle potřeby vyměnit se smíšenou okurkou s majonézou, sýrem a čerstvými bylinkami, houbovou náplní nebo jakoukoli jinou volbou a chutí.
Složení:
- silové maso - 500 g;
- vejce - 6 ks;
- okurky a rajčata - 2 ks;
- majonéza - 120 g;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, zelenina, olej.
Příprava
- Kořeněné maso je rozděleno na porce, stejně jako vejce šlehající se solí a pepřem.
- Část plnku namočenou ve směsi vajec, vložte do misky s olejem, stlačte dolů, aby se dostal plochý koláč, nalije se vejcem, vařený na "Pečení", aby se zbarvil na obou stranách a otočil se dvěma čepelemi.
- Smažte palačinky s majonézou s česnekem, doplněné plátky rajčat a okurek.
- Podávejte briol se zeleninou na talíři se zeleninou.