Bruchové klíčky - druh kapusty s malým šťavnatým kochanchiki. Na počátku století XV začala růst na území moderní Belgie, odkud se rozšířila po celé Evropě. Brusel je velmi hrdý na tuto kapustu, která je důležitou součástí jejich kultury. V našem článku vám řekneme, jak užitečné jsou růžové klíčky a zda jsou škodlivé pro konkrétní nemoci, a také zváží otázku svých dietních vlastností, to znamená, že mluvíme o kaloriích růstových klíčků.
Výhody a poškození růžičkového kapusty
Malý, ano vzdálený ... bohatý, šedý, draslík, vitamín C , B, K, a je také vynikajícím zdrojem kyseliny listové.
Růžové klíčky jsou pro srdce nepostradatelné díky vitamínu C, který je velmi užitečný pro krevní cévy a celý kardiovaskulární systém. Díky vysokému obsahu tohoto vitamínu pomáhá při nachlazení, posiluje imunitní systém. Kyselina listová je nezbytná pro těhotné ženy během prvních 12 týdnů. Lékaři se doporučují, aby užívali denní dávku 2-3 měsíce, a to i před plánováním dítěte, protože je to nezbytné pro správný vývoj všech orgánů a tkání plodu.
Vitamíny odolnosti proti stresu B6 a B12 pomáhají zlepšit náladu a také se zbavit depresivního stavu. Přítomnost krovoostavlyuyuschih schopnosti tyto šťavnaté kochanchiki dluží k vitamínu K, který přispívá k hojení ran. Největší přínos bruselského klíčky pro vysoký obsah antioxidantů. Tyto látky mají výrazný protinádorový účinek, zejména u rakoviny prsu a rakoviny prostaty. Glukozinoláty pronikají do krve, detekují rakovinové buňky a zničí je. Říkáte, že všechny zelí předcházejí rakovině, ale v obsahu těchto živin předchází bílý, barevný a dokonce brokolice růstové klíčky. Mimochodem, zvláštní vůně a hořká chuť jsou způsobeny obsahem těchto zdravotních prvků.
Nízký obsah kalorií v růžových klíčích (43 kcal na 100 g) přitahuje lidi, kteří chtějí zhubnout, a také umožňuje nemocným diabetikům zahrnout tuto zeleninu do své každodenní stravy.
Buďte opatrní
Pro všechny výhody růstového klíčky existuje riziko poškození
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- Gastrointestinální problémy (střevní křeče, slabá peristaltika, syndrom dráždivého střeva);
- poruchy štítné žlázy.
Užitečné rady
Je velmi důležité nevařit kochanchiki dlouho, ne více než 8-10 minut, protože pokud jde o tepelné zpracování vitamín C je zničen a zelí ztrácí své užitečné vlastnosti. Můžete ho vařit pro pár, smažit v oleji, přidat do zeleninové polévky a dokonce jíst syrové v salátech.