Cheesecake - recepty amerického dezertu doma

Cheesecake je recept, se kterým můžete připravit nejoblíbenější americký dezert. Pečení, bez něhož se téměř nedá dělat restaurace, se skládá z ostré pískové základny a syrového sýra. Ta je perfektně kombinována s ovocem, plody a čokoládou, která vám umožní experimentovat s chutí a příchutí.

Jak si vařit koláč doma?

Cheesecake doma bude jedním z nejoblíbenějších dezertů, pokud používáte kvalitní ingredience, dobrý rozdělovací tvar a správný teplotní režim. Vedle správně připravené základny byste se měli podívat i na techniku ​​pečení (ošetření je připraveno na vodní lázni), nepokládejte troubu v troubě a řádně ji ochlazujte.

  1. Cheesecake je recept, který předpokládá dokonalé pečení ve formě, takže byste měli dostat rozdělenou formu s prstencem, ze kterého se konečný produkt snadno dostane.
  2. Pro hustou základnu rozemlejte sušenku s máslem v drobivce, vložte do formy a pečte ji na 180 stupňů po dobu 10 minut.
  3. Pro měkkou základnu se používá sýr "Philadelphia". Při bití by měla být při pokojové teplotě, aby se hmota nestala plná.
  4. Aby nedošlo k trhlinám v hotovém dezertu, jsou všechny součásti zbité se směšovačem při nízké rychlosti.

Cheesecake "New York" - recept

Klasický tvarohový koláč "New York" - je známý svou bezvadnou chutí a jemnou krémovou bází, kterou lze dosáhnout pouze pomocí sýru Philadelphia. Tato složka je ideální pro pečení - je velmi tučná a není vyrobena z mléka, ale ze smetany. Při bití by měla být při pokojové teplotě, aby náplň měla hladkou strukturu.

Složení:

Příprava

  1. Sušenka a máslo.
  2. Umístěte na desku a pečte na 180 stupňů po dobu 10 minut.
  3. Smíchejte cukr se sýrem.
  4. Přidejte vejce, smetanu, kůru. Beat se směšovačem.
  5. Nalijte krém na dort. Cheesecake je klasický recept připravený na 160 stupňů za hodinu.

Cheesecake s mascarpone - recept

Existuje mnoho receptů na tvarohový koláč. Jeden z nich - tvarohový koláč s mascarpone - vypadá spíše jako sufle a vyznačuje se zvláštní citlivostí a vzdušností. Vzhledem k lehké struktuře je dezert poměrně kalorický, nasycený a výživný, a proto se podává se sladkými a kyselými bobulemi zdobenými ovocným džemem nebo větvičkami z máty.

Složení:

Příprava

  1. Nakrájejte sušenky s máslem. Vložte ji do formy a vložte ji do chladného stavu.
  2. Mix mascarpone s cukrem, přidejte vejce, krém.
  3. Nalijte hmotu na dort.
  4. Cheesecake je recept, který předpokládá pečení ve vodní lázni při 160 stupních po dobu 90 minut.

Jahodový tvarohový koláč

Mezi nejrůznějšími recepty je nejsvětlejší a létě jahodový tvarohový koláč . Bobule dokonale odpovídají náplni a dodávají jí svěžest a jas. Ovoce samo o sobě může být umístěno na vrchol, ale můžete jej použít ve formě želé, pro přípravu kterého byste měli bičovat bobule s cukrem v pyré, teplé s rozvedenou želatinou a ochladit, nalijte dezert.

Složení:

Příprava

  1. Než si vyrobíte tvarohový koláč, smažte kůrku drcených sušenek s máslem.
  2. Smažte sýr, cukr, kysanou smetanu a vejce.
  3. Nalijte do dortu a pečte na 150 stupňů a 50 minut.
  4. Želatina se promyje ve vodě po dobu 3 minut.
  5. Mícháme jahody s cukrem v kaši, zahřejeme a přidáme želatinu.
  6. Jahodový tvarohový koláč je recept, který zahrnuje pokrytí povrchu dezertní omáčkou.

Japonský tvarohový koláč

Japonský bavlněný tvarohový koláč je populární dezert, nazvaný kvůli podobnosti s bavlnou, která je neodmyslitelná jemností a vzdušností. Pečení má bujnou a lehkou strukturu, připomínající jemnou kastrólovou nebo parní omeletu. Ve vaření nejsou žádné triky - hlavním úkolem je bičovat bílkoviny dobře a postupně je kombinovat s celkovou hmotností.

Složení:

Příprava

  1. Smetanový sýr smíchaný s mlékem a šlehačkami.
  2. Zadejte mouku a škrob. Přidejte šlehané bílé.
  3. Pečte na 150 stupňů po dobu 90 minut.

Chocolate Cheesecake - recept

Čokoládový tvarohový koláč je jednou z variant slavného dezertu. Pro toto pečení je zapotřebí homogenní, krémová báze, která se při smíchání s čokoládovou hmotou neoddělí. Syr "Philadelphia", jako hlavní složka, udělá to nejlepší. Křupavý koláč vyrobený z čokoládových sušenkových pečených koktejlů pouze zvýší chuť.

Složení:

Příprava

  1. Nakrájejte sušenky s máslem.
  2. Vložte jej do formy a pošlete ji na chlad.
  3. Čokoládová tavenina, směs se sýrem, cukrem, zakysanou smetanou a vejci.
  4. Nalijte do koláče a pečte na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Lemon cheesecake - recept

Lemon cheesecake - i přes vysoký obsah kalorií, lze přičíst kategorii zdravých a zdravých dezertů. Hlavním plusem dobrot je sýřenina, mnohem dostupnější než klasické sýry a citrusové plody, které dodávají charakteristickou chuť. Ve zbytku je pečení extrémně osvěžující a představuje ideální kombinaci barvy a chuti.

Složení:

Příprava

  1. Kousek nakrájejte, promíchejte 120 g oleje.
  2. Koláč položte do formy a nechte 30 min.
  3. Vypusťte tvaroh se 70 gramy cukru, kůry a pár vajec.
  4. Umístěte na dort a pečte 1 hodinu při 160 stupních.
  5. Pro krém, bič 70 gramů cukru, vejce, džusu a 50 g oleje.

Cheesecake s ricotta - recept

Cheesecake s ricotou je příležitostí experimentovat s chutí a strukturou. Hlavní složka - ricotta - má nízký obsah tuku, a proto se mísí s hustějším tvarohem. Tento recept je jednoduchý, protože jeho základna je vyrobena z strouhanky, což výrazně zkracuje čas, zjednodušuje vaření a činí dezert mnohem úspornější.

Složení:

Příprava

  1. Skočte sushi s 20 g cukru a vložte do formy.
  2. Zbývají zbývající složky.
  3. Umístěte na dort a pečte po dobu 90 minut při 160 stupních.

Cheesecake bez pečení - recept

Smažený tvarohový koláč bez pečení je snadný a spolehlivý způsob, jak připravit lahodný dezert bez pece. Potřebujete jen namíchat všechny přísady, přidat želatinu a poslat několik hodin do ledničky, počkejte na lahodný produkt. Chcete-li zajistit, aby pochoutka neztratila svou formu, měli byste používat produkty s vysokým podílem tuku.

Složení:

Příprava

  1. Sušenka s olejem, brousit, dát do formy a odložit.
  2. Zahněte krém s cukrem, přidejte horkou želatinu a tvaroh.
  3. Krém vložte na základnu a zašlete koláčový koláč, který se vždy objeví, do chladného stavu.

Cheesecake v mikrovlnné troubě

Nedostatek talíře není důvodem odmítnout oblíbený dezert. Jednoduchý tvarohový koláč, vařený v mikrovlnné troubě, není horší než chuť a má řadu výhod oproti tradičnímu, například může být pečený v porcích, což urychluje dobu vaření a chlazení a pomůže Vám získat lahodné lahůdky po minuty.

Složení:

Příprava

  1. Máslo nakrájíme na sušenky a nasypeme na formy.
  2. Smažte sýr, zakysanou smetanu, cukr a vejce.
  3. Pečte si domácí koláč na 700W na 2 minuty.