Abyste se vyhnuli mnoha problémům způsobeným jeho nedostatečností, musíte vědět, kde je obsah vitaminu B2, ve kterém jsou produkty. Ale nejprve pochopíme, jakou úlohu má tento vitamin v těle.
Proč potřebuji vitamín B2?
- V našem těle je tento vitamin zpravidla "zodpovědný" za mládí naší pokožky, takže je hladký, čerstvý, elastický. Svojí účastí získá zdravou barvu a sametovou barvu.
- Má vážný vliv na posílení imunity a udržení dobrého vidění.
- Absence nebo nedostatek vitaminu B2 v těle vede k porušení nervového systému, stresu a depresi .
- Není to ani nejmenší roli, kterou hraje v normální činnosti trávicího traktu.
- V kombinaci s jinými látkami, které tvoří výrobky, pomáhá zbavit se nadbytečné hmotnosti a nedává tělo do stresového stavu.
Jaké potraviny obsahují vitamín B2 (riboflavin)?
Vitamín B2 se nachází v produktech živočišného původu:
- v tuku vepřové, telecí, hovězí, jehněčí;
- v kyselých mléčných výrobcích, zejména v jogurtu, kefír , tvaroh a také ve sýřeném sýru;
- ne každý miluje droby, ale stojí za to pamatovat, že jsou bohaté na riboflavin, zejména játra a ledviny.
Nejsou však jen produkty živočišného původu v jeho složení. Vitamín B2 se nachází v potravinách určených těm, kteří se potýkají s nadváhou. Může se nalézt v chlebu s klíčeným zrním, stejně jako v horké mouce s nezralými zrnky. Riboflavin lze nalézt v zelené listové kultury av obilovinách; Největší množství je v pohankové a ovesné vločky.
Všechny druhy ořechů obsahují riboflavin, ale především jsou bohaté na mandle a arašídy.
Zdrojem vitaminu B2 jsou pekařské a pivovarské kvasnice, čerstvé i suché, stejně jako pšeničná a žitná mouka. Riboflavin se nalézá v květáku, zeleném hrášku, špenát a také v bramborách.
Vitamín B2 je důležitý pro tělo, takže je tak důležité vědět, jaké jiné potraviny obsahuje. Odborníci na výživu říkají, že vitamín nezbytný pro tělo lze nalézt ve slepičích vejcích, stejně jako v suchém a čerstvém mléce.
Jak neztratit vitamín B2?
Jak můžete vidět, potřebný vitamin B se nachází v mnoha produktech, ale není vždy možné ho udržet, zvláště pokud jde o tepelné ošetření nebo nesprávné skladování:
- Čerstvé mléko, stojící v otevřeném denním světle, může během dvou hodin ztratit polovinu vitamínové rezervy.
- Stojí za zmínku, že při vaření luštěnin přechází téměř téměř veškerá zásoba riboflavinu do vývaru, a proto po vypálení vody zcela vypouští vodu, získáváme produkt, v němž již tento vitamin není. A to znamená, že nestačí vědět, jaký je vitamin B2, v němž jsou potraviny obsaženy, musíte pochopit, jak to udržet.
K zachování riboflavínu v potravinách nesmí být vystaveni dlouhodobému tepelnému ošetření, dlouho neopouštějí denní světlo, v otevřené misce, bez balení.
Při nedostatku vitaminu B2 dochází k předčasnému stárnutí organismu, ke kterému dochází v podobě jemných vrásek, popraskání rtů. Často se může objevit pocit pálení v očích, který není spojen s prácí na počítači. Tam mohou být ohnisky olupování kůže, obzvláště často se tvořil na čele, na nosu a kolem něj, a také na uších. Kromě toho ztráta nebo nedostatek vitaminu B2 v těle povede k dlouhodobým hojivým ranám, pokud jsou přítomny v tomto okamžiku.