Samozřejmě, chebureks nejsou vhodné pro každodenní stravování. Jsou velmi tučné a v důsledku toho vysoce kalorické. Ale když jsou velmi chutné. Někdy můžete s nimi a jejich příbuznými léčit. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu. Je velmi důležité, jak bude těsto. Nejzajímavější recepty na přípravu lahodného testu na chebureky se dozvíte na tomto článku.
Těsto pro chebureks chutné a křupavé s vodkou
Složení:
- pšeničná mouka - 4 sklenice;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 2 špetky;
- vodka - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 150 ml;
- voda 250 ml.
Příprava
Ve studené vodě rozpouštíme cukr a sůl. Mouku posypeme sklíčkem, nasypeme rostlinným olejem, vodou se solí a cukrem a vodkou. No, to vše se rozmíchá a pokračuje v hnětení těsta. Pak jej zakryjte ubrouskem a dejte ji stranou. Po 15 minutách ho znovu promícháme a znovu ho vypláchneme. Tyto přístupy by měly být celkem 3-4. Výsledkem je elastické těsto. K rukám se vůbec nevadí. Jemně ho vyklopte, vyjměte kruhy a nasypte ho.
Nejpečasnější těsto pro chebureky - recept
Složení:
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 250 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Kefír nalil do hluboké misky, šel s vajíčkem, sůl a šlehačkou protlačil. Přímo do hmoty třídíme mouku a intenzivně mícháme těsto. Když těsto získá dostatečně hustou strukturu, ale přesto zůstává elastické, rozšiřujeme ho na stůl, který je protkán moukou, opět důkladně hnět a necháme 20 minut a potom je těsto docela vhodné pro další práci. Otočte je, vyřízněte kruhy a pokračujte do formování chebureků.
Jak vyrobit bublinkové a chutné těsto na chebureks?
Složení:
- pšeničná mouka - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- voda 350 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka.
Příprava
V hluboké nádobě se mísí voda se solí a rostlinným olejem. Přivádíme hmotu k varu. Rozstřílejte sklenici mouky a trochu, kolem polévkové lžíce, nalijte ji do vroucí vody a neustále se míchá. Odstraňujeme hrnce z ohně, naléváme zbývající mouku a hněteme těsto. Zatímco na stole se stále rozprostírá volné těsto, ve středu jedeme vejce a postupně vléváme vodku. Neustále se mícháme. Výsledné těsto je zabaleno do potravinového filmu a ponecháno asi 1 hodinu. Poté je těsto mírně tlumeno a vnořeno do chladničky. Pokud není čas, pak v chladničce musíte lehnout po dobu nejméně jedné hodiny. Zůstat v chladném případě je v tomto případě nutností. Poté ho zatočte a formujte chebureky.
Delicious křupavé těsto pro chebureks na minerální vodě
Složení:
- pšeničná mouka - 4 sklenice;
- velmi provzdušněná minerální voda - 300 ml;
- cukr - 2 lžičky.
- vodka - 20 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
Ve vhodné misce prosíme mouku, posypeme cukrem a solí. Ve středu mourového kopce se prohloubíme, do něhož naléváme pramínek minerální vody. Neustále se míchá, hněte těsto. Vylijeme vodku a pak těsto hněteme rukama. Mělo by se ukázat být docela strmé, jako knedlíky nebo knedlíky. Cesto připravíme z těsta, zabalíme do potravinového filmu a pošleme jej do chladničky po dobu půl hodiny. Pak ji vytáhneme a vložíme do svazku. Pak je nakrájíme na kousky, vložíme je do kuliček a necháme je odpočívat asi 10 minut. Pak je rozvineme válcovým kolíkem do tenké vrstvy, vložíme náplň a okraje jej upevníme. A dostat cenné lahvičky na chebureks, oni potřebují být smažený v hodně oleje. Bon appetit!