Pokud je ve vaší ledničce balíček hamburgeru, i když je to zkažené, nepokoušejte se ho vypít ani ho odhodit, ale zkuste ji použít pro několik zajímavých receptů. Čerstvá ryaženka může jít na vaření omáčky, marinády a pudinky, a expirovaný produkt je vhodný pro pečení. Co můžu vařit z burger?
Pudink z bikiny
Složení:
- krém - 300 ml;
- fermentované pečené mléko - 600 ml;
- cukr - 125 g + 75 g;
- vanilka - 1 pod;
- želatina - 3 čajové lžičky;
- kumvát - 200 g;
- likér Quatro - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vypusťme z ryazhenky pudink . Polovina krému se nanáší na oheň a smíchá se se semenem cukru a vanilky. Jakmile se cukrové krystaly rozpustí, přidáme do krému želatinu a promícháme. Filtrujeme základ pro náš pudink přes síto do čisté mísy, nalijeme do fermentovaného pečeného mléka a zbývajícího krému. Nalijte směs do tvarů nebo kremankami a nechte ji zmrazit v chladničce.
Mezitím uděláme karamelizované ovoce. Pro tento recept není nutné kumquat používat, můžete jej nahradit jiným čerstvým ovocem podle vašeho uvážení. Takže v případě karamelu zředíme cukr ve 200 ml vody a vaříme sirup několik minut. V sirupu dáváme plátky ovoce, snižujeme teplotu a vaříme 15-20 minut. Nakonec přidejte Cointreau.
Připravený pudink dáme na talíř, ozdobíme ho karamelizovanými ovocemi a podáváme je ke stolu.
Co vařit z kysané smetany?
Rozmazaný fermentovaný hamburger je často používán při přípravě sušenek. Hotové sušenky na jeho základě jsou vzdušné a chutné. Mimochodem, pokud nevíte, co dělat z burger v multivark, pak tento recept může být plně přizpůsoben jakémukoli kuchyňskému zařízení.
Složení:
- mouka - 2 1/4 st.;
- cukr - 1 1/2 položek;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- kvašený pivovar - 3/4;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
- vaječné žloutky - 6 kusů;
- vejce - 7 ks.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. V misce míchat prosévanou mouku práškem do pečiva, cukrem a solí. Samostatně připojte fermentované pečené s žloutkami, rostlinným olejem a vanilkovým extraktem. Kombinujeme kapalné a suché ingredience a mícháme je, dokud se nevytvoří homogenní těsto. Také v samostatné misce, porazit vejce na tvrdé vrcholy. Hmota vzdušných proteinů se přidává ke zkoušce ve třech fázích, jemně kombinuje obě hmoty se silikonovou stěrkou, aby nedošlo k "vyrazení" vzduchu.
Těsto nalijte do nádoby na pečení, zatímco ta nemusí být naolejovaná nebo posypaná moukou. Pečeme sušenku 50-60 minut, kontrolujeme připravenost pomocí párátka. Sušenka vychladne a slouží jednoduše nebo jako základ pro koláče a dezerty.
Co připravit z pozdní ryaženky?
Pokud se zajímáte o to, co se dá připravit ze staré ryaženky, doporučujeme vám vyzkoušet recept na tradiční britské kotle - porážku. Můžete jim podávat snídani s máslem a marmeládou, můžete použít jako základ pro horké sendviče nebo jíst právě tak.
Složení:
- samostavná mouka - 3 1/2 položek;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 lžíce.
Příprava
Trouba se ohřeje na 220 stupňů. Obdélníkový tvar je olejovaný.
Míchanou mouku promíchejte špetkou soli a mletím ji jemným máslem až k strouhnutí. V centru moučné drtiče děláme "studnu" a do ní naléváme rozmazlenou ryaženku (čerstvý produkt je také vhodný). Mícháme husté a rovnoměrné těsto a rozdělíme ho na 16 stejných dílů. Roztřepte kuličky těsta na pekáč, těsně vedle sebe a poté pečte 15-17 minut, dokud nehnědou.