Mezi velkou rozmanitostí domácích pečiva jsou košíčky nejjednodušší a nejrychlejší. Ale to jim nezabraňuje v užívání autority u spotřebitelů s ohledem na vynikající chuť a mezi hostesky kvůli širokým možnostem pokusů.
Nabízíme několik receptů na tento nenáročný dezert na čaj, který můžete vzít za základ pro vaše budoucí kulinářské zážitky.
Jak připravit muffiny v domácí kefír na kefír?
Složení:
- pšeničná mouka - 220 g;
- vejce - 1 kus;
- rafinovaný rostlinný olej - 90 ml;
- kefír - 220 ml;
- granulovaný cukr - 160 g;
- vanilka z cukru - 20 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- hrozinky - na chuť;
- sůl - špetka;
- práškový cukr .
Příprava
Zpočátku myjeme dobrou rýži, párujte ji deset minut horkou vodou, pak ji vraťte do cedníku, nechte ji vypustit a vysušte ji na papírovém ručníku.
Vejce je zbitá špetkou soli, dokud nebude načechraná a smíšená s jogurtem. Nalijeme cukr do kapalné báze, vanilkový cukr smícháme s práškem do pečiva, předem prosíváme mouku a mícháme hmotu s korolkou až do hladké, homogenní hmoty bez příměsí mouky a nerozpuštěných cukrových krystalů. Konzistence hotového těsta by měla být trochu silnější než zakysaná smetana. Na konci směsi přidejte dříve připravené rozinky.
Nyní vylijeme těsto na olejované formy (pokud jsou formy silikonové, pak je nemůžete namazat) a vložit do předehřáté trouby. Pečte koláče při teplotě 185 stupňů po dobu asi dvacet až třicet minut. Doba zdržení produktů v peci se může lišit v závislosti na vlastnostech zařízení a také na velikosti forem.
Na připravenost dáváme domácím koláčům s rozinkami trochu času na ochlazení a pak vytáhneme z forem, vytřepíme práškový cukr a můžeme sloužit.
Při nepřítomnosti dávkových forem je možné úspěšně pečivo zapékat ve velké formě, což trochu zvyšuje dobu vaření, a pokud je to nutné, vyměňte hrozičky za ořechy, bobule nebo jiné plniva. Můžete také změnit chuť koláčů přidáním vanilky, skořice nebo citrusové kůry a pokrýt povrch namísto práškového cukru s glazurou. Experimentujte a vychutnejte si nový vkus.
Jak připravit lahodný tvarohový dort doma?
Složení:
- pšeničná mouka - 310 g;
- margarínový krém nebo olej - 160 g;
- tvaroh s vysokým obsahem tuku - 280 g;
- rozinky bez jamek - 90-120 g;
- velké vejce - 3 ks;
- granulovaný cukr - 260 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- Vanilka - chuť.
Příprava
Změkčený margarín nebo máslo smíchané s granulovaným cukrem, vanilkou, dobře brousíme a jemně mícháme. Nyní smažte sýrový sýr přes sítko, nebo ho rozetřete na hladkost pomocí mixéru a přidejte ho do sladké směsi oleje. Znovu rozdrtíme hmotu směšovačem, dokud se nerozsvítí, pak se vajíčka vyjedou a znovu se rozbijí, dokud se nedosáhne hladké a rovnoměrné směsi.
Poté nalijte prosetou a kyslík obohacenou mouku, posypeme práškem do pečiva a znovu mícháme až do uniformy, teprve teď s lžící nebo špachtlí. Nyní přišla řada rozinky. Musí být připravena předem. Chcete-li to provést, my ho opláchneme, několik minut ho ponoříme do vařící vody a pak ji usušíme.
Po rozmíchání rozinky rozetřete těsto do olejové formy a vložte do předehřáté trouby. Potřebný teplotní režim pro takové pečení je 165-170 stupňů. Po asi jedné hodině se koláč pečou a zčervená. Zkoušíme připravenost tradičně s dřevěným špízem.