Sherbet z černého rybízu

Blackcurrant scrambet je úžasný dezert, který vás v horkém létě dokonale osvěží a připomene vám teplé dny mrazivé zimy. Podívejme se s vámi na to, jak ho vařit, a prosím hostům, bez ohledu na počasí mimo váš dům.

Sherbet z černého rybízu a třešně

Složení:

Příprava

Bobule se omyjí, odstraňujíme stonky, kosti a pomocí mixéru se přeměníme na bramborovou kaši. Poté jej protřejeme sítem, nalijeme cukr a odstraníme hotové bramborové moučky v mrazáku. Po 3 hodinách rozložíme šerbet z rybízu na kremanki a ze zbývajícího koláče si můžete vařit chutné a zdravé mléko.

Sherbet z černého rybízu a kiwi

Složení:

Příprava

Ohříváme vodu v hrnci s cukrem, vaříme asi 5 minut a ochladíme. Rýže se umyje, suší, dáváme pár ozdobených bobulí a ostatní jsou vyčištěni větvičkami a hnětají. Kiwi je vyčištěn, nakrájen na plátky a hnět. Pak v každém pyré zavedeme polovinu cukrového sirupu. Nakonec naléváme lihovinu a červené víno do masožravých rybíz, šampaňského a rumu v kiwi. Výsledná směs se přenese do kovových mís, uzavře a zmrzne v mrazáku. Rozštěpte vejce, až se vytvoří vrchol a lehce se vloží do bramborového pyré. Zmrazíme další hodinu a pak oddělíme červenou a zelenou kuličku sherbet s lžící, vložíme je do váz a zdobíme je bobulím.

Recept na sherbet z černého rybízu

Složení:

Příprava

V hrnci dáváme mražený rybíz, nalijte cukr, nalijte vařenou vodu a vložte do středního ohně. Neustále se míchá, přivádí se k varu a vaří se po dobu 15 minut. Pak se bobule ochladí na pokojovou teplotu, vloží se do mixéru a důkladně se protřepe, dokud nedojde ke strouhanému bramboru. Čirý rybíz filtruje přes síto, přeneste bobulové pyré do misky, přidáme jogurt, vanilkový extrakt a nalijeme do alkoholu. Smíchejte vše se silikonovou stěrkou, nalijte mouku do výrobníku zmrzliny, mícháme asi 30 minut, dokud nebude pevná konzistence, chvíli ji vyjměte v mrazáku a pak podávame dezert na stole, zdobící čerstvé bobule.