Rajčata jsou vhodná nejen pro konzervování a saláty. Teď vám řekneme recepty na vynikající pokrmy z rajčat na večeři.
Co vařit z zelených rajčat na večeři?
Složení:
- zelené rajčata - 7 ks;
- vlašské ořechy - ½ šálku;
- čerstvá petrželka;
- sójová omáčka - 90 ml;
- ocot - 20 ml;
- rostlinný olej - 80 ml;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Zelené rajčata pečlivě důlní, děláme je příčné řezy, aniž bychom se dostali dolů. Dali jsme je ve formě, protože jsme předem zaliali olejem. Poloviční zeleň petrželky je malá. Vyčištěný česnek prochází lisem. Smíchejte zeleninu s česnekem, poloprodukčním olejem a 2 lžícemi sójové omáčky. To vše je smíšené. Rajčata se směsicí. Forma je pokryta fólií a pečená asi 45 minut při 180 stupních. Potom fólii vyjměte. Ořechy se smažou v suché pánvi a pak se jakýmkoliv vhodným způsobem rozdrtí na strouhnutí. Zbytek petrželky se nakrájí na malé kousky a mísí se s nasekaným česnekem, ořechy, máslem a sójovou omáčkou. Míchejte dobře. Horké rajčata jsou naplněná vzdělanou směsí a okamžitě podávány. Jsou vynikající v horké podobě.
Rajský salát na večeři
Složení:
- rajčata - 700 g;
- citron - 1 kus;
- rostlinný olej - 60 ml;
- sůl;
- cukr - ½ lžíce. lžíce;
- listy máty - 10 ks;
- černý pepř.
Příprava
Mé rajčata, nakrájíme na malé plátky, přidáme strouhanou citronovou kůru a necháme vařit asi hodinu. Pro omáčku spojte šťávu z poloviny citronu s cukrem, sůl, máslem a pepřem. Do této směsi přelijte rajčata, přidejte listy máty a promíchejte. Salát je připraven, můžete mu dát stůl!
Lecho pepře a rajče na večeři
Složení:
- zralé masité rajčata - 3 kg;
- Bulharská paprika - 2 kg;
- sůl - 40 g;
- česnek - 4 stroužky;
- cukr - 200 g.
Příprava
Rajčata, která byla promyta a drcena náhodnými plátky, procházejí mlýnem na maso. Papriku nakrájejte na plátky a rozetřete do rajčatového pyré. Vylijeme sůl, cukr, necháme hromadit. Kuchajte asi půl hodiny a nakrájejte nakrájený česnek.
Kastrol s rajčaty na večeři - recept
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- rajčata - 1 kg;
- vejce - 4 kusy;
- oloupaná semena - 1 sklo;
- nakrájená petrželka - 3 lžíce. lžíce;
- kravské mléko - 100 ml;
- pepř;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Rajčata odlupujeme z kůry, po jejím nalít vroucí vodou. Pak jsou nakrájeny na malé kousky, vyvrhnuty do oleje a nasypány. Po 5 minutách vyjmeme z ohně, nalijeme tvaroh, semena, nakrájenou petrželku. To vše je pepřeno, umístěno v mazaném tvaru. Vejce se šlehají s přídavkem mléka, obdrží masu vody rajčata s tvarohem a pečeme až do růžové v troubě. Ozdobte kastrol s listy bazalky.
Kaviár ze zeleného rajčete na večeři
Složení:
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- zralé rajčata - 1 kg;
- cukr - 50 g;
- mrkev - 350 g;
- cibule - 170 g;
- octová esence - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 80 ml;
- chilli paprička - 1 ks;
- sůl.
Příprava
Vyprázdněná a oloupaná zelenina je nakrájena na maso. Výsledná hmota se umístí do hrnce, dá se sůl, cukr a dá se na talíř. Při nízkém ohřevu vaříme asi hodinu a půl, někdy mícháme, aby kaviár nelepil na dno. Když zbývá 10 minut až do konce vaření, nalijeme rostlinný olej a ocot. Vaříme zbývající čas a necháme to vychladnout a podá nám stůl.
Smažené rajčata na večeři - recept
Složení:
- čerstvé rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- vejce - 2 kusy;
- petržel - polovina šarže;
- mírný sýr - 200 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- pšeničná mouka - 30 g;
- sůl;
- strouhanka .
Příprava
Rajčata umyjte kroužky o tloušťce až 5 mm. Pro výplň roste sýr nakrájenými bylinkami a promíchejte s česnekem procházejícím lisem. Nyní si vezměte prsten z paradajky, nahoře naplňte špičku, dal druhý prsten s paradajkami nahoře. Každý kus se jemně rozpadá v mouce, strouhaní a ponoří se do vejce. Smažte do oleje až do červeného. Užijte si chuť k jídlu!