Pomozte připravit rychlé a chutné recepty na chudé palačinky bez účasti vajec, mléčných výrobků a živočišného tuku. Získané ruddy produkty mohou být podávány s medem, džemem, ovocným sirupem nebo doplněným plnkou z rostlinných složek.
Jak si vařit palačinky?
Technologie palačinky bez produktů skoromnyh je jednoduchá a nekomplikovaná a výsledek je téměř ne méně než tradiční verze produktů.
- Palačinky jsou zpravidla vařené na vodě bez vajec. Nicméně, mnoho verzí mísy, kde jako kapalný základ používal okurku nebo rajčatový salin, ovocné šťávy, bramborový vývar.
- Lehké těsto pro palačinky lze smíchat s čerstvými nebo suchými kvasinkami nebo na čerstvém základě, ve kterém se přidá kyselina uhličitá soda nebo prášek do pečiva, aby se získaly výrobky nádheru.
- Množství cukru v receptech lze přizpůsobit Vašemu vkusu a v závislosti na účelu produktů, které mají být podávány jako dezert nebo slané občerstvení.
- Pečené palačinky pečte nejlépe na speciální pánvi na pánvy nebo na pánvi s hustým dnem a namažte je rostlinným olejem.
Rychlé chudé kvasnice na suchých kvasnicích
Pečeme pěkné palačinky rychle a lahodně pomáhají recepty produktů na kvasnici. V tomto případě se miska připraví suchými kvasnicovými granulemi, které vyžadují předaktivaci v malé části teplé vody. Po přidání opaque bude nutné jednoduše počkat, až bubliny se objeví v testu a získají pórovitost.
Složení:
- voda - 600 ml;
- mouka - 0,5 kg;
- suché kvasnice - 5 g;
- granulovaný cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
- Ve sklenici teplé vody rozpusťte kvasnice a lžíci cukru, nechte 15-20 minut.
- Smíchejte zbývající teplou vodu s cukrem, sůl a mouku a trochu infuze.
- Přidejte lžičku do těsta, promíchejte do oleje a nechte hmotu v horké vodě po dobu 30-40 minut.
- Pečte droždí palačinky, zhášejte části těsta z obou stran.
Tenké tenké palačinky s otvory - recept
Tento recept na lístkové palačinky se provádí na kapalném základě s přídavkem čerstvě uvařeného černého čaje. Lacy openwork produkty jsou zakoupeny přidáním sodovky a citronové šťávy do těsta. Výsledkem budou spokojeni i skeptici, kteří nedůvěřují nekonvenčním technologiím a preferují pokrm v klasické verzi.
Složení:
- voda 250 ml;
- černý čaj - 250 ml;
- mouka - 250 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - 1 čajová lžička.
Příprava
- Smíchejte vodu a čaj, přidejte cukr, sůl, olej, mouku a sódu.
- Získaná základna mícháme mícháním a pokračujeme k smažení výrobků, čímž dochází ke ztuhnutí částí těsta na vyhřívané pánvi.
Postavené palačinky na minerální vodě - recept
Chutné laciné palačinky budou vařeny, přičemž se jako kapalná minerální voda s vysokým obsahem kyseliny uhličité. Páry plynů zázračně vyplachují základnu a dávají produktům poréznost a lehkost. Složení testu je v tomto případě bez kvasnic a prášku do pečiva a výsledek je působivý s vzdušností palačinek.
Složení:
- minerální voda - 0,5 l;
- mouka - 280 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
- V minerální vodě se rozpouští sůl a cukr.
- Nalijte mouku, promícháme základnu směšovačem.
- Olej zahřejte na vaření, nalijte do těsta tenký prach a směs smíchejte se směšovačem.
- Pečené palačinky pečte na minerální vodu, hnědé části těsta na olejové pánvi.
Pozdní palačinky s vroucí vodou - recept
Pro rychlé a chutné vzdušné palačinkové palačinky budou recepty pudinků s přídavkem vroucí vody vhodné pro tento účel co nejlépe. Nejúspěšnější budou verze s kvasnicemi: čerstvé, jako v této sekci nebo suché, které pro uvedené množství vody bude potřebovat dvě čajové lžičky.
Složení:
- voda - 5 sklenic;
- mouka - 4 sklenice;
- čerstvé droždí - 10 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1/3 šálku;
- sůl - 2 špičky.
Příprava
- Ve sklenici teplé vody rozpustíme droždí, lžíme mouku a cukr, necháme 30 minut.
- Přidejte zbytek vody, ve které se rozpustí cukr, sůl, olej a mouka, nechte substrát v ohni 1,5 hodiny.
- Nalijte sklenici vroucí vody, promíchejte a nechte stát 10 minut.
- Pečené pudinkové pokrmy pečeme tradičním způsobem na olejové pánvi.
Postavené palacinky na kvasu
Překvapivě ústa-zalévání, voňavé a porézní bude chudé palačinky na vodě s chlebem sourdough, který by měl být aktivní, hrát, s hustotou připomínající zakysanou smetanou středního obsahu tuku. Škrob není povinnou složkou a může být nahrazen částí pšeničné mouky až do dosažení testu požadované struktury.
Složení:
- voda - 4 šálky;
- mouka - 3 šálky;
- škrob - 0,5 šálku;
- startér - 1 šálek;
- granulovaný cukr - 0,5 šálku;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- V nádrži mixujte kvas, vodu a olej, přidejte všechny volně tekoucí složky.
- Těsto nechte v ohni po dobu 6-8 hodin.
- Z výsledné vzdálené základny pečeme rudé palačinky a nalijeme části těsta do vyhřívané pánve.
Poštovní pohankové plátky - recept
Pravá vůně a úžasná nasycení palačinky vařené mýdlovou moukou potěší každého gurmánského a věrného znalce neobvyklých kulinářských rozhodnutí. Pokud je pouze obilovina, je tříděna a broušena strukturou mouky pomocí broušení středního výkonu a následně prošita.
Složení:
- voda - 850 ml;
- pšeničná mouka - 200 g;
- pohanková mouka - 600 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- granulovaný cukr - 40 g;
- rostlinný olej - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Pšeničná mouka se kombinuje s kvasnicemi a cukrem, přidá se 3 polévkové lžíce mouky pohanky, nalijeme do 300 ml vody, mícháme a necháme 40 minut teplo.
- Míchat zbývající teplou vodu, mouku a olej z pohankové hmoty a nechat stát 1,5 hodiny.
- Pečené pohankové plátky na tradiční způsob pečení na olejové pánvi.
Palačinky s kukuřičnou moukou
Výživnější a přesto jemné na chuť budou chudé kukuřičné placky . Pšeničná mouka je doprovázena částí kukuřice. Volná struktura produktů silně vody, používaná v tomto případě jako kapalná báze. Jako doplněk jsou vhodné všechny neředěné výplně nebo dezerty.
Složení:
- vysoce hydrogenovaná voda - 600 ml;
- pšeničná mouka - 100 g;
- kukuřičná mouka - 200 g;
- granulovaný cukr - 10 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Složte suché přísady do těsta, nalijte sódu a oleje, promíchejte.
- Pečte palacinky na olejové pánvi, dokud se nedostanete na obou stranách.
Pozdní palačinky s kokosovým mlékem
Podávejte jemné tropické tóny vařených chudých palačinků s kokosovým mlékem bez vajec. Je-li to žádoucí, může být složení neobvyklého testu doplněno kakaovým práškem nebo přísadami ve formě nakrájených banánů, kokosových čipů. Harmonicky kombinované s podobnými výrobky sladké oranžové omáčky.
Složení:
- mléčný kokos - 0,5 litru;
- pšeničná mouka - 300 g;
- granulovaný cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- V polovině kokosového mléka rozpusťte sůl a cukr, nalijte mouku, promíchejte.
- Nalijte zbývající mléko, mícháme šlehačkou a přidáme rostlinný olej.
- Nalijte části těsta do olejové pánve a smažte ze dvou stran.
Pozdní palačinky s mangou
Další recept na štíhlou palačinku na vodě se provádí s krupicí, která by měla být výjimečně jemně mletá. Stručnost technologie a triviální složení těsta nebrání tomu, abyste dostali výživnou a výživnou misku. Součástí těchto produktů může být libovolná náplň s chudým nebo tradičním složením, stejně jako med, džem, jiné přísady.
Složení:
- voda - 0,5 l;
- mouka - 200 g;
- manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 40 g;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Mouka se smíchá s cukrem a krupicí.
- Doplňte teplou vodu, přidejte octan uhasený a rostlinný olej.
- Mícháme základnu a pečeme z ní rudé palacinky a nalijeme porce na horké pánev.
Smažené palačinky na slané vodě
Jsme potěšeni příjemnou pachu a mimořádnou hrubostí vařené palinky na okurce. Kyselina přítomná v takovém kapalném základu uhasí sódu a poskytne kvalitní uvolnění těsta a v důsledku toho poréznost a vzdušnost hotových výrobků. Některé z pšeničné mouky lze nahradit kukuřicí nebo pohankou.
Složení:
- solanka - 350 ml;
- mouka - 1 sklo;
- granulovaný cukr - 20 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Smíchejte mouku s cukrem a sůl.
- Přidá se slaná voda a olej, hmota důkladně promíchejte.
- Nalijte části pánve těsta do pánve a na obou stranách hnědé.
Pozdní palačinky s pečenými výrobky
Pokud je chuť připravit něco uspokojivého, chutného a neobvyklého na večeři nebo na večeři na druhé večeři, skvělé řešení bude mít husté tlusté palačinky s pečením . Pro plnění namísto předložené sady je možné vzít smažené houby nebo zeleninu: lilek, bulharský pepř, přidané zelené nebo zelené cibule.
Složení:
- vysoko sýtená voda - 0,5 l;
- mouka - 2 šálky;
- granulovaný cukr - 20 g;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Vařte brambory v uniformě, čisté, chladné a nakrájené na kostky.
- Nakrájejte stejným způsobem a cibulí.
- Smažte zeleninu odděleně do oleje, promíchejte do jedné nádoby.
- Mouku kombinujte s cukrem, práškem do pečiva a špetkou soli.
- Přidejte vodu a 3 polévkové lžíce oleje, nechte 30 minut.
- Ve smažce rozetřete trochu plnění, rovnoměrně ji rozdělte na dno a nalijte část těsta.
- Lehké lívance s náplní jsou na obou stranách zbarveny.
Bramborové bramborové placky
Kvalitativně diverzifikujte stravu chudých palačinek bez vajec z bramborové základny. Puree z brambor se v tomto případě s výhodou vaří s mixérem, což zvýší jeho lepivost. V tomto případě není vývar vyčerpaný, ale používá se jako doplněk k tekuté bázi pro získání testu střední hustoty.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- mouka - 0,5 šálku;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 sklo;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Brambory odlupujte, nakrájejte, vylijte, dokud nejsou pokryty vodou, přidejte sůl a vařte, dokud měkké.
- Rozkrojte plátky společně s odvarem mixéru, přidejte vodu, olej a mouku.
- Pečte palačinky tradičním způsobem, zbarvujte části ze dvou stran.