Dokonce i ta nejzkušenější hosteska nemá vždy dostatek času a energie k tomu, aby vytvořila kulinářské díla s vlastními rukama. Pokud na prahu davu nezvaných hladových hostů nebo dítěte náhle vzpomněl, že školní veletrh by měl přinést dezert. Pokud se budoucí tchyna dostala dolů a nejste přátelští s troubou - ve všech krizových případech můžete vytvořit rychlý a lahodný dort vyrobený z hotových koláčů. Jedním z nejjednodušších a nejzřetelnějších receptů je ovocný dort s hotovými koláči. Nakrájeli jsme zakysanou smetanou s cukrem, omlazovali dort a zdobili ho jahody a šlehačkou. Následující recepty budou od vás vyžadovat trochu více času a dovedností.
Mramorový koláč vyrobený z hotových sušenek
Složení:
- sušenkový dort - 1 ks;
- tvaroh - 400 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- želatina - 25 g;
- práškový cukr - 1 položka;
- vanilka z cukru - 1 balení;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Předem namočte želatinu podle pokynů na obalu. Tvarohový sýr se otírá sítem, mícháme s cukrovým práškem, vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou. Želatina se za míchání zahřeje ve vodní lázni až do úplného rozpuštění. Když se ochladí, spojte ho s tvarohovou směsí. Rozdělte hmotu na dvě části a přidejte k jednomu z nich kakao.
Ve spodní části rozdělené formy položíme hotový sušenkový dort. Ze shora, ve středu, jsme rozšířili tvarohový krém. První 4 polévkové lžíce. lžíce světla, a na tom - stejné množství tmy. A tak budeme pokračovat ve střídání, dokud celá hmota nekončí. Pošleme koláč, aby zmrazil pár hodin v chladničce.
Vaflový dort vyrobený z hotových koláčů
Složení:
- Wafer koláče - 6 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plavky:
- vaječná bílá - 4 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Pro krém:
- máslo - 250 g;
- kondenzované mléko - 1 hrnec.
Příprava
Šlehať whiskery se směšovačem, dokud silné vrcholy, postupně přidávat cukr. Musí se úplně rozpustit. Zakryjte tuto hmotu se 4 plátky koláčů a pečte každou hodinu v předehřáté troubě na 100 stupňů.
Jemně nakrájejte matice nožem a smažte je na pár minut na suché pánvi. Pak přidejte cukr a pokračujte v míchání, až se změní na zlatý karamel a nezakrývají ořechy. Poté je posuňte tenkou vrstvou na desku a ochlaďte.
Pro smetanu rozmlákněte měkké máslo se směšovačem a postupně jej vylijte kondenzované mléko.
Sbíráme dort. Jednoduchý vaflový dort je smetán se smetanou, posypán ořechy, nahoře pokrytý koriandrem s pečenou polévkou a zopakován krém s ořechy. S ostatními koláčky jsou úplně stejné. Hotový koláč nahoře a na každé straně je potažen krémem, posypán mačkama a drobky z posledního hladkého dortu. Aby byl koláč důkladně namočen, pošleme ho do chladničky na noc.
Jak vyrobit koláč "Napoleon" z hotových koláčů?
Složení:
- koláče - 1 balení.
Pro krém:
- mléko - 500 ml;
- vejce - 7 kusů;
- práškový cukr - 200 g;
- máslo - 300 g;
- vanilin - 1 špetka;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Vejce mírně míchají, postupně naléváme mléko. Mícháme s cukrovým práškem a pošlete jej do vodní lázně. Vaříme až do hustého stavu, aniž bychom přestali pracovat přesně s šlehačkou, aby se krém nehoupal a nehořel. Když odstraňujete kastr z kamen, musíte krém posypat práškovým cukrem. Tím zabráníte
Namočte tento krém do připravených oblázků a sklenku skladujte v chladničce po dobu několika hodin. Poté můžete dokončit dort s "trojúhelníky" - podle jedné z verzí je tato forma, připomínající hlavu císaře Napoleona, a sloužila jako důvod pro takové nádherné jméno pro každého oblíbeného dezertu.