Mezi všemi moderními druhy pizzy získala havajská pizza nejoblíbenější. Důvodem je zajímavá kombinace přísad: bramborová omáčka, sýr a kuře (nebo šunka) se sladkými kousky ananasu. Pro všechny milovníky slané a sladké rovnováhy chutí doporučujeme připravit tuto pizzu podle jednoho z níže uvedených receptů.
Recept na havajskou pizzu doma
Pokud se rozhodnete připravit domácí pizzu od začátku, aniž byste použili polotovary, věnujte pozornost této verzi nádobí. V jeho rámci bude náplň umístěna na lehkém, měkkém, mírně bohatém testu.
V tomto receptu použijeme šunku, ale v případě potřeby ji lze nahradit kuřecím masem.
Složení:
Na základě:
- kvasnice - 2 ¼ tsp;
- voda - 315 ml;
- mouka - 445 g;
- olivový olej - 35 ml;
- štipkou soli a cukru.
Pro plnění:
- rajská omáčka - 135 ml;
- strouhaný sýr - 165 g;
- šunka - 85 g;
- ananasy - 70 g;
- slanina - 3 plátky.
Příprava
Před vařením havajské pizzy je třeba připravit těsto. Pro cesto zřeďte trochu cukru v teplé vodě a posypte kvasinky. Když pěna z kvasnicového roztoku vylije do mouky smíchané se solí, spolu s olivovým olejem. Zmícháme přísady asi 7 minut a pak necháme všechno pro otestování. Rozdělíme těsto v objemu na požadovaný počet kusů (v závislosti na průměru a tloušťce pizzy), pokryjeme každý kotouč těsta omáčkou a položíme náplň: první sýr, následuje šunka, ananas a smažená slanina.
Vařte pizzu v předehřáté troubě o velikosti 240 stupňů po dobu 14-16 minut.
Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem - recept
Rozdíl mezi tímto receptorem a všemi analogy je použití barbecue omáčky na základně. Ten je dokonale kombinován s kuřecím masem a dává pizze lehkou chuť a vůni opar.
Složení:
- část těsta na pizzu;
- barbecue omáčka - 85 ml;
- sýr - 95 g;
- kuřecí maso - 165 g;
- konzervovaný ananas - 115 g;
- cibule - 35 g;
- hrst koriandru (pokud je to požadováno).
Příprava
Vařte kuře, rozdělte je na kusy požadované velikosti a rozeberte vlákna. Osušte základnu pro pizzu s grilovanou omáčkou, vše posypeme sýrem, nakrájíme kuřecí maso a kousky ananasu. Umístěte pizzu do předehřáté trouby 230 stupňů a vařte 10 až 13 minut. Podáváme misku, posypané listy koriandru a tenkými cibulovými polotovary.
Havajská pizza s bílou omáčkou
Tím, že měníte omáčky, můžete změnit chuť pizzy a nechat všechny ostatní složky nádoby neporušené. Pro fanoušky pizzy s měkkou, smetanovou chutí doporučujeme nahradit obvyklý rajčatový základ s béchamel.
Složení:
- základna na pizzu - 1 ks;
- mléko - 370 ml;
- mouka - 15 g;
- sýr - 145 g;
- ananasové kroužky - 5 ks;
- kuřecí maso - 175 g.
Příprava
Začněte tím, že uděláte omáčku pro havajskou pizzu. Mouku mírně zbarvíme a zředíme jí mlékem. Když se omáčka začne vařit a ztuhne, posypeme je hrstkou sýra a necháme ji na sporáku, dokud se úplně nerozpustí.
Zakryjte základnu pizzy vrstvou bílé omáčky, nahoře s kuřecími a ananasovými plátky a posypeme strouhaným sýrem. Nechte pizzu pečeme při 230 stupních po dobu 14-16 minut.
Uzavřená havajská pizza s ananasem
Složení:
- těsto na pizzu - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- česnek - 2 zuby;
- špetka sušeného oregana a bazalky;
- šunka - 135 g;
- červená cibule - 35 g;
- ananas - 115 g.
Příprava
Vyvolejte poloviny těsta do tenkého kotouče a položte první část náplně pro havajskou pizzu, která je směsem ricotty s česnekem na povrchu. Kryjte vrstvu sýra s plátky šunky, posypeme bylinkami a položíme plátky ananasu s polokruhem červené cibule. Okraje talířů pevně utáhněte a uzavřenou pizzu ponechte v mikrovlnné troubě o 210 stupňů po dobu 12-15 minut.