Okurky s červeným rybízem na zimu - recepty, které umožňují užitečné používání vonných plodů v zeleninových přípravcích, plní je chutí, aroma a vitamíny. Občerstvení v takovém provedení nejsou jen lahodně chutné, ale mají také originální vzhled.
Jak skočit okurky s červeným rýží?
Připravte okurky s červeným rýží není těžší než u nějaké klasické receptury. Hlavním úkolem je dodržovat doporučení vybraného receptu a seznámit se se základními momenty při přípravě kontejnerů, výrobků a jejich zpracování v procesu provádění technologií.
- Okurky jsou předem namočeny několik hodin, po kterých jsou pečlivě opláchnuty a pokud je to žádoucí, okraje se odříznou.
- Rybíz je odstraněn z klínovců nebo ponechán ve své původní podobě, položený v plechovkách větví.
- Banky a víčka jsou sterilizovány jakýmkoli dostupným způsobem.
- Slané okurkové ovoce s bobulemi, jak to vyžaduje původní recept.
- Konzervace okurky s červeným rýží se dokončí uzavřením plechovek, které jsou okamžitě otočeny k víkům a důkladně zatepleny do chlazení.
Rychlá okurka s červeným rýží bez sterilizace
Není to obtížné a časově náročné připravovat okurky s rýží na zimu bez sterilizace. V podobném provedení získávají ovoce, namočené v sladké a kyselé marinádě s bobulovými džusy, jedinečnou chuť, která nemá chuť octa. Při správném konzervování je polotovar dobře skladován za pokojových podmínek.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- červený rybíz - 4 sklenice;
- česnek - 2 hlavy;
- voda - 3-3,5 l;
- cukr - 150 g;
- sůl - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- listy rybízu, křenu, kopru, vavřínu, pepře.
Příprava
- Plechovky se zeleninou a kořeními zásobník okurky, přidejte bobule.
- Nalijte obsah nádob s vroucí vodou a nechte 20 minut.
- Infuze je vyčerpaná, slaná, oslazená, vařená a nalita do nakládané okurky s bobulemi.
- Uzávěr kontejnerů, obal.
Čerstvě slaná okurka s červeným rybízem - recept
Možnosti výběru, na kterých můžete lahodně připravit okurky s červeným rybízem na zimu, by měly být nejprve zváženy recepty s malým množstvím soli. Při takovém provedení je snack nejúčinnější a obzvláště chutný během první poloviny roku po konzervování.
Složení:
- okurky - 1,5 kg;
- červený rybíz - 3 šálky;
- česnek - 5 zubů;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- listy rybízu, křenu, kopru, vavřínu, sladkého pepře.
Příprava
- V bankách se nacházejí koření, zelenina a okurky.
- Dutiny jsou pokryty bobulemi a vylévají se vroucí vodou.
- Voda je vypuštěna, vařená, solené, přidává se cukr.
- Nalijte obsah marinády nádob.
- Upečte čerstvě slanou okurku s červeným rybízovým obalem.
Okurky s červeným rýží a octem
Nakrájené okurky s červeným rybízovým nápojem si po dlouhou dobu vychutnávaly vynikající chuť a dobře udržované za jakýchkoliv podmínek, můžete je vařit přidáním octa. Extra pikantnost a vůně poskytnou v tomto případě karafiát a ostrost konvice a plátek horké pepře.
Složení:
- okurka - 1,5-2 kg;
- červený rybíz - 300 g;
- česnek - 2 zuby;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 3 lžičky.
- květy - 5 ks;
- kořenový křen a horký pepř - na plátku;
- listy rybízu, kopru, vavřínu, sladké pepře.
Příprava
- Dali do sklenic zeleniny, koření, okurky a bobule.
- Nalijte veškerou vroucí vodu, nechte 20 minut.
- Vypusťte infuzi, přidejte sůl, cukr, ocot.
- Nalijte marinády na okurky s bobulemi.
- Korkové okurky s červeným rýží na zimu, zabalte.
Okurky s červeným rýží bez octu
Vezmeme-li v úvahu verze, jak vyrobit okurky s červeným rybízem na zimu, jednoduché recepty bez octa přitahují více než za účasti takových. Další podobná možnost bude zkoumána níže. Předkrm v tomto provedení může být mírně pikantní, se sladkou pachu a lehkou česnekovou pachutí.
Složení:
- okurka - 1,5-2 kg;
- červený rybíz - 2,5 šálků;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 2,5 lžíce. lžíce;
- květy - 5 ks;
- horká paprika - ¼ kus;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Do nádoby přidejte pepř, koření, zeleninu, česnek a okurky.
- Usínají na bobulích a 20 minut vroucí vodou.
- Voda se vypouští, vaří se přidáním soli a cukru.
- Naplňte marinády do sklenic.
- Korkové nakládané okurky s červeným rýží bez octu , zabalte před ochlazením.
Nakrájení okurky s citronem a červeným rybízem
Zvláštní chuť a pikantnost získávají nakládané okurky s červeným rýží, pokud jsou připraveny s citronem. Citrus se pečlivě omyje a ponechá pár minut vroucí vodou, poté je nakrájen na plátky a současně odstraňuje kosti, které mohou dát předkrm zbytečnou hořkost.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- červený rybíz - 2 šálky;
- česnek - 1 hlava;
- citrón - 2 hrnky;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Do plechovek přidejte všechny potřebné koření, byliny a česnek.
- Naplňte nádobu okurkami a bobulemi, přidejte hrnek citronu.
- Nalejte obsah nádob s vroucí vodou
- Po uplynutí 20 minut se voda vypustí, vaří se solí, cukrem a nalije se do nádob.
- Uzávěr a balení.
Nakrájené okurky s červeným rýží a vodkou
Recept na okurky s červeným rýží a vodkou není kulinářský přebytek, ale jistý způsob, jak posílit chrumkavé vlastnosti zeleninového ovoce. V tomto případě testované vlastnosti alkoholu "posílí" volnou okurkovou buničinu, což významně zlepšuje vlastnosti hotového občerstvení.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- červený rybíz - 350 g;
- česnek - 1 hlava;
- vodka - 30 ml;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet - 0,5 šálku;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Koření, zelenina, česnek a okurky s bobulemi jsou umístěny v plechovkách.
- Nechte komponenty vroucí vodou po dobu 15 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, vařte přidáním soli, cukru, octa a vodky.
- Nalejte marinované okurky s rýží.
- Po 20 minutách vypusťte kapalinu a nechte ji vařit.
- Naplňte nádoby znovu marinádou, korku.
Okurky s listy rybízu
Ideální občerstvení pro podávání na jakýkoli stůl nebo včetně různých pokrmů bude nakládaná okurka s rybízovým a čerešňovým lístkem. Takové zeleniny jsou přínosné pro strukturu konzervovaného ovoce, dávají jim křupavé vlastnosti a naplní svačinu čerstvou kořenitou chutí.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- červený rybíz - 300 g;
- česnek - 1 hlava;
- listy černého rybízu a třešně - pro hrstku;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2,5 lžíce. lžíce;
- kopr, křenový kořen, koření.
Příprava
- V bankách leželo okurky, střídající se s bobulemi, listy, česnekem a pikantními přísadami.
- Do nádrže nalijte vroucí vodu, po 20 minutách se nalije do hrnce.
- Vařte vodu přidáním soli, cukru, opět nalijte do sklenic.
- Upněte obrobek a zabalte jej.
Okurky ve šťávě z červeného rybízu na zimu
Zvláště chutná chuť je získána sklizené okurky v šťávě z červeného rybízu. K přípravě druhého je bobule ponechány v pánvi s malým množstvím vody k varu, po které jsou rozemleté přes síto, oddělující kůže a zrna. Určené množství produktů postačí na jedné třílitrové kapacitě.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- Šťáva z červeného rybízu - 300 ml;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1 l;
- cukr a sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hrášek pepře - 5 ks;
- koprem a petrželí - každé 2 větve.
Příprava
- Sklenice se naplní okurkami, přidá se česnek, zelenina a pepř.
- Vařte vodu se solí, cukrem a džusem.
- Nalijte marinované okurky, sterilizujte 15-20 minut, korku.