Houbový kaviár, jehož recept bude mít jakákoliv hostitelka, může být vynikajícím místem jak pro slavnostní, tak pro nejběžnější tabulku. Toto jídlo může být krmeno nejen dospělými, ale i dětmi, zejména pokud podáváte kaviár s chlebem nebo krekry. O tom, jak připravit houbové vejce a potěšíte jejich členy domácnosti a hosty s lahodným lékem, budeme diskutovat níže.
Kaviár z hub
Složení:
- med agarický - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Nejprve opláchněte agar a vařte je na nízké teplotě až do vaření. Houby opláchněte pod studenou vodou, nechte vypouštět přebytečnou vodu a potom odešlete výslednou hmotnost do mixéru.
Mletá houbová hmota nesestavuje pánev a při nízkém ohřívání se vaří 20 až 25 minut. Zatímco medové houby jsou dušené, nakrájejte cibuli a smažte je, dokud nezakusíte v samostatné pánvi. Přidejte do cibule houby, koření a česnek a vaříme vajíčka dalších 10 minut. To je vše, že houbový losos je připraven.
Houbový kaviár ze sušených hub
Složení:
- sušené houby - 400 g;
- cibule zelená - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- ocet 3 - 5% - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 g;
- cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
První věc, kterou je třeba udělat, je sušit houby ve vodě a dát jim 20-30 minut na vaření. Poté je třeba rozštípnout houby do malých kostek, přidávat do nich jemně nakrájenou cibuli a smažit přísady po pomalém ohni po dobu 30 minut.
Následující smažené houby by měly být naplněny octem, přidány do nich cukr, pepř a sůl a vše důkladně promíchat. Před podáváním můžete vajíčka posypat jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Hříbkový kaviár z žampionů, jehož recept je také velmi jednoduchý, lze připravit kdykoliv během roku, protože takové houby lze nalézt v každém obchodě bez ohledu na počasí a období.
Houbový kaviár z houb
Složení:
- žampiony - 800 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- česnek - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- sůl - ½ lžičky;
- mleté pepř - ½ lžičky.
Příprava
Šampiňóny musí být důkladně opláchnuty a vysušeny, nakrájeny na velké kousky a poslány do pánve na pánvi vyhřívané olejem. Stew houby by měly být na nízkém ohni po dobu 7-10 minut, dokud přebytečná vlhkost nevypustí.
Zatímco houby jsou dušené, v samostatné pánvi je třeba smaženou cibuli nakrájet na polokroužky, dokud se nezískají zlaté barvy. Hotová cibule a houby by měly být poslány do mixéru, přidány cesnek, citrónová šťáva a koření a rozemlet všechny produkty až do hladké. Kaviár s česnekem je připraven.
Houbový slaný hřib kaviár
Složení:
- slané houby - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - v případě potřeby.
Příprava
Pro přípravu tohoto jídla jsou konzervované solené houby nejlepší. První věc, kterou potřebují k umývání, poskytne čas na odčerpání přebytečné vody, pak ořezává houby do malých kostek a odloží je stranou. Kromě hub je také nutné jemně nakrájet cibuli a smažit je v pánvi s rostlinným olejem.
Připravená smažená cibule by měla být smíchána s houbami a v případě potřeby přidávat koření. Také, pokud chcete, můžete výsledný kaviár brousit v mixéru, pak je mnohem pohodlnější šířit na chleba nebo sušenky.
Pokud jste dosud vyděděli otázka, jak si vyrobit houbové vejce doma, doufáme, že se nám podařilo odpovědět. Častěji milujete své milované chutné a zdravé pokrmy a my se postaráme o to, abyste neměli nedostatek svých receptů.
Chcete-li diverzifikovat svůj stůl s nejrůznějšími předkrmy se zeleninovým kaviárem, doporučujeme vyzkoušet si recepty z kaviáru z lilku nebo squash , který můžete zavřít na zimu.