Co by mohlo být lepší v horkém letním dni než hrnček studeného čerstvého piva s velkými vařenými raky ! Nicméně, mnoho lidí se zajímá, jak správně jíst raky, aby nedošlo k porušení pravidel etikety u stolu . Přesto tyto členovce nemohou být připisovány každodenním pokrmům, takže každý neví, jak správně jíst raky.
Hlavní věc - rak by měl být čerstvý, to znamená, že je vařený naživu. Kvalita produktu se dá snadno určit: ocas čerstvých, správně svařených raků je ohnutý pod břichem. Ale pravý ocas říká, že jeho majitel se dostal do vroucí vody, která nebyla naživu. Nešetřete na své zdraví a rozhodněte se, zda je možné jíst rakoviny mrtvých nebo nedostatečně upravených, světle růžové. Jelikož v těle těchto procesů rozkladu arthropodů dochází velmi rychle, stažené rakoviny jsou snadno otráveny. Pokud se vám hodí kvalita výrobku, pokračujte. Jejich členovce jedí rukama, protože jejich skořápka je spíše měkká, na rozdíl od humrů, takže pinzety a další příbory nebudou potřebovat, i když v restauracích jsou obvykle přinášeny. Při procesu řezání rakoviny obvykle dochází k určitému množství vývaru, takže stojí za to spojit ubrousek. Za prvé, členovce jsou odděleny drápy a nohy. Pokud jsou raky poměrně velké, v tlapkách bude nějaké maso, malé končetiny se jen nasávají. Z drápů vyjměte maso vidličkou nebo je jednoduše zatlačte na zuby, aby se vklouzlo do úst.
Dále oddělte ocas, proto je rakovina uchopena do levé paže se skořápkou dolů, směrem k němu as jeho pravou rukou vytáhněte ocas směrem k němu. Objevují se dvě části: skořápka s hlavou a vnitřkem a to, co se nazývá "rakovina děložního hrdla".
Co může jíst rak v skořápce - není snadné určit, potřebujete zkušenost, takže je lepší jen pít malé množství velmi chutného vývaru, který zůstane v něm při vaření.
Nakonec je nejchutnější část konzumována - bílé maso. Chvost je snadno vyčištěn, ploutví může být ukousnuto nebo ořezáno. Pokud by při oddělení krku bylo něco žlutého, nebojte se, je to kaviár. Neváhejte, jestli je možné jíst kaviár raků, rozhodně není jedovatý, ale ne vždy chutný. Jen zkuste to.