Vegetariánský čas není daleko, a proto si můžete připravit řadu receptů na jejich přípravu, aby jste v létě připravili užitečné menu. Variabilita chutí, textur a barev různých druhů ovoce vám pomůže vytvořit pokaždé unikátní pokrm a naše doporučení, jak pečeme zeleninu v troubě, usnadní proces vaření.
Zucchini plněné zeleninou pečené v troubě
Plátky pizzy jsou jedním z nejjednodušších pokrmů, které vypadají neobvykle. V dutině cukety nakrájené na polovinu můžete dát téměř všechny přísady, zastavíme se v sortimentu zeleniny.
Složení:
- cuketa - 4 ks;
- zmrzlá kukuřice - 95 g;
- jogurt - 65 ml;
- cibule - 75 g;
- sladká paprika - 75 g;
- hrst zeleného koriandru;
- šťáva a kůra jednoho vápna.
Příprava
Před chutnou zeleninou pečte v troubě, nakrájejte cukety na polovinu, pomocí lžíce odstraňte jádro ze semen, zanechte malé množství squashu na kůži ovoce. Nakrájejte cibuli a sladkou papriku. Smíchejte plátky zeleniny s kukuřičnými zrny a naplňte hotovou směsí dutiny v cukety. Nalévejte vše dobře ochucené jogurtem, doplněné zeleným koriandrem a citronem. Zeleninu nechte v peci půl hodiny při 200 stupních. Podávejte s limetkami.
Zelenina pečená v troubě se sýrem
Dokonce i ti, kteří jsou obtížně klasifikováni fanouškům zeleniny, si rádi sladí směs ve sýrovém podniku. V našem případě bude zelenina naplnit dutinu poloviny sladké pepře a směs bude doplněna klasickým sýrem cheddar.
Složení:
- sladká paprika - 3 kusy;
- konzervovaná fazole - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- sušený česnek a chili - špetka;
- rajčata - 130 g;
- cibule purpurová - 45 g.
Příprava
Po odstranění jádra sladké papriky je blanchejte 10 minut. Spaserujte kusy cibule a mícháme pečeně s rajčaty a fazolemi. Přidejte směs sušeného chilli a česneku, rozdělte zeleninu přes dutiny měkké papriky a posypeme strouhaným čedar. Nechte vše pečeme na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Salát z pečené zeleniny v troubě
Přidejte pokrm z pečené zeleniny s bílkovinami můžete přidáním masa. V našem případě bude přísadou kuřata, která může být pečená se zeleninou nebo jednoduše vařená odděleně.
Složení:
- kuřecí filet - 460 g;
- hrst oliv;
- cuketa - 280 g;
- hlava brokolice;
- cherry rajčata - 95 g;
- hrst vlašských ořechů;
- bazalka - 55 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- olivový olej - 25 ml.
Příprava
Recepty na pečené grilované zeleniny v troubě pro tento konkrétní salát jsou elementární. Dřeviny jsou řezány podélně nebo křížem na kusy stejné tloušťky, rajčata mohou být ponechána celá, ale brokolice je rozebrána na květenství. Poté jsou všechny komponenty posypány olejem, solí a ponechány k pečení při 220 ° C a 20 minutách.
Nyní na omáčku. Purisový česnek společně s bazalkou a vlašskými ořechy. Výsledné pyré rozpustíme olivovým olejem.
Vařte kuřecí filé a rozdělte je na kousky o požadované velikosti. Smíchejte vše s ještě teplou zeleninou, pak naléváme zálivku ve formě bazalkovitého pesto.
Brambory pečené se zeleninou v troubě
Složení:
- brambory - 1,1 kg;
- cibule - 135 g;
- česnek - 1 zub;
- sladká paprika - 160 g;
- máslo - 25 g;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
Zatímco trouba dosahuje 220 stupňů, rozdělte zeleninu na stejné kostky a naplňte směsí krému a olivového oleje. Vše posypeme dobrým srážením soli a pak se vloží do trouby po dobu 15 minut. Během vaření by měl být obsah pánve míchán každých 5 minut.