Pravděpodobně jste často vařili bramborové brambory a pravděpodobně jste považovali název tohoto článku za absurdní, ale my vás necháme překvapit nejen tím, že vyřešíme několik nových receptů pro tuto známou vedlejší misku, ale také prozradíme pár jemností, jak vařit dokonalé bramborové kaše.
Jak vařit bramborové kaše?
Před analýzou konkrétních receptů bychom chtěli zastavit pár kroků na cestě k přípravě perfektních brambor.
Nejdříve zvolte odrůdu brambor vhodnou pro vaření. Tyto odrůdy mají obvykle červenou nebo růžovou kůru. Ideální odrůda pro vaření neobsahuje příliš mnoho škrobu, a proto dokončené bramborové kaše nebudou připomínat tapetovou pastu, ale bude to velice nádherné.
Poté, co vybereme brambory, oloupeme je, nakrájíme na kusy stejné velikosti a položíme je na sporák, záliv s vodou. Po varu velkoryse přidávejte vodu, odstraňte pěnu a vaříme houby, dokud nejsou měkké. Je lepší, když si zde odpočinete, než držet, jinak se bramborové kaše mohou dostat do krku. S hotovými brambory vylijte přebytečnou vodu a chilli s mlékem a spoustou másla.
Pokud nevíte, jak vařit bramborovou kaší, jen je hnětete na maximální rychlost mixéru .
Jak vařit bramborové kaše?
Složení:
- brambory - 1 kg;
- jablko - 1 kus;
- máslo - 45 g;
- tučný krém - 30 ml;
- mléko - 50 ml.
Příprava
Opláchněte plátky hlíz a naplňte čerstvou vodou. Položte nádobí na oheň a přidejte velké plátky jablka. Poslední krok se vám bude zdát neobvyklý, ale brambor je dokonale spojen s lehkou sladkostí jablek, doporučujeme vám tento recept zkusit. Když jsou hlízy měkké, vypusťte přebytečnou tekutinu a přidáme máslo s mlékem a smetanou. Smažte přísady dohromady a pro dosažení dokonalé rovnoměrnosti utřete bramborovou kaší sítem.
Pokud přemýšlíte o tom, jak vařit brambory v multivarku, opakujte tento recept pomocí kuchyňského gadgetu. Umístěte brambory a jablka do zařízení, nalijte vodu na značku, sůl a ponechte v "Quenching" po dobu půl hodiny.
Jak ochutnat lahodné bramborové kaše s česnekem?
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česneková hlava;
- mléko - 65 ml;
- máslo - 45 g;
- krém - 30 ml.
Příprava
Zahalte česnekovou hlavu fólií a ponechte v troubě při 220 ° C po dobu 20 minut. Mezitím položte na oheň misku s loupanými brambory. Když se brambory změknou, vypustíme zbytek vody, přidáme mléko, smetanu, máslo a obsah pečených česnekových zubů. Připravte vše dohromady, až do homogenity.
Jak vařit bramborovou kaší s mlékem a sýrem?
Dlouho jsme se naučili jednoduché kulinářské pravidlo: nemůžeme ničit máslo a sýr, ani brambory. Důkazy tohoto nepsaného pravidla uvádíme níže.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česnek - 1 zub;
- máslo - 65 g;
- mléko - 115 ml;
- strouhaný sýr - 45 g.
Příprava
Nechte oloupané hlízy bramboru vroucí v dobře slané vodě, dokud nejsou měkké. Mezitím dobře česněte česnek a přeměňte ho na pastu. Vypusťte přebytečnou vodu z hrnce brambor, přidejte kousek másla, mléka a česnekové pasty. Důkladně vyčistěte všechny. Přidejte do pyré jemně strouhaný sýr, nejlépe uzený nebo s ostrým, výrazným chutem, a promíchejte. Chuť okamžitě po vaření.