Guláš je tradičně připraven z telecího nebo hovězího masa, ale vepřové maso vyrobené tímto způsobem není horší a někdy dokonce lepší. Obvykle se jedná o druhý kurz s přílohou: těstoviny, brambory, pohanka atd. Nechci s vámi ztrácet čas a co nejdříve se učit, jak vařit vepřový guláš.
Jak vařit vepřový guláš s omáčkou?
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- vepřové maso - 500 g;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vařená teplá voda nebo masný vývar - 2 položky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřínový list - 2 ks;
- vonící pepřový hrášek - 5 ks;
- koření - chuť.
Příprava
Vepřové maso se promyje pod proudem studené vody, vysuší se ručníkem, nakrájí se na malé kousky a smaží se 5 minut při nízké teplotě v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Poté přidejte do masa loupanou a rozdrcenou cibuli, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promícháme, nalijeme mouku, hodíme pár hrášek černého pepře a smažíme asi 3 minuty.
Poté přidejte zředěnou rajčatovou pastu, vavřínovou listinu, nalijte 2 šálky masného vývaru nebo studenou vařenou vodu, zakryjte víkem a gulášem na slabém oheň asi 30 minut. Připravené jídlo je ochucené čerstvými bylinkami a podává se na stůl se šťouchanými bramborami a okurkami.
Jak se vařit guláš ve vepřové omáčce v kyselé omáčce?
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- voda - 300 ml;
- rostlinný olej - pro smažení;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vepřové maso nakrájené na malé kousky, sůl, pepř a sezát s paprikou. Poté smažte maso na předehřáté pánvi, až se objeví červená kůra. Poté trochu trochu vody a nakrájené vepřové maso na malém ohni, dokud nebude hotové. Cibule je odloupána z plev, rozkrájená polovičními prsteny a procházíme jinou pánví a přidáme trochu mouky. Dále přemístíme cibulovou pečenou na hotové maso, promícháme a pokračujeme v páře na slabém oheň. Cesnak prochází lisem a posílá se do pánve.
Nyní připravíme omáčku: do masa přidejte kečup a trochu zakysané smetany. Vše dobře promíchejte a vařte 5 minut. Připravená jídlo se podává s jakýmikoli přílohami a zdobí se čerstvými bylinkami.
Jak vařit vepřový guláš v multivariačním?
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- koření;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- voda - 180 ml;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Nabízíme ještě jednu možnost, jak udělat lahodný guláš z vepřového masa . Maso nakrájíme na malé kousky, sezoníme se solí, mletým černým pepřem a pšeničnou moukou. Poté nalejte do misky multivarku trochu oleje, zapněte spotřebič, nastavte program "Zharka" na 30 minut a připravte vepřové maso. Během
A tentokrát čistíme a připravíme celou zeleninu: mrkev rozdrtí slámu, cibuli nakrájíme na kostky, pepř, rozdrtíme na kostky a s rajčaty, oloupeme a jemně nakrájíme maso.
Poté vylijeme veškerou zeleninu na maso, sezoníme se solí, důkladně promícháme a vylijeme vroucí vodou. Vaříme guláš v režimu "Chladnutí" po dobu 2 hodin pod uzavřeným víkem. Přibližně minutu, než vypnete multivarku, přidejte drcený česnek, promíchejte a vypněte spotřebič. Připravený guláš podávaný s jakýmkoli přídavným místem jako druhou misku!