Předkrmy z lilků na zimu jsou jedním z nejpopulárnějších polotovarů, které se v chladné sezoně podávají na stole. Důvodem je to, že v době, kdy je lžička finančně přístupná, dokonale kombinovaná se zeleninou a kořením, zachovává užitečné vlastnosti smažené, pečené nebo nakládané a nádobí, které jsou s nimi vytvořeny, jsou vždy originální, originální a chutné.
Jak si připravit občerstvení z lilek?
Zimní občerstvení z lilku bude potěšit jak gurmány, tak nezkušené jedlíčky. Existuje mnoho receptů, kde je zelenina smažená, dušená, pečená v troubě. Často je lilek kombinován s horkou a sladkou paprikou, mrkví, česnekem a rajčaty. Tradičně se do polotovarů přidává ocet, který slouží jako doplněk chuti a konzervační látky.
- Chutné předkrm z lilku bude dosaženo pouze v případě, že se dodržují pravidla při přípravě zeleniny. Aby bylo možné odstranit hořkost, je možné s pomocí slané vody: je nutné je do nich lžičky 20 minut spouštět.
- Lilek absorbuje spoustu oleje, takže je nejlepší je vyvést nebo pečeme.
- U receptů pro smažení lilek v oleji byste měli mezi těmito předměty položit "bariéru" a zabalit kruhy zeleniny do mouky.
Cárový předkrm z lilek pro zimní recept
Královský předkrm z lilku na zimu je oblíbeným druhem domácích polotovarů. Název nádobí byl přijat pro bohatství vonných látek, různé přísady a jemnou technologii vaření. Tento recept je jednoduchý: lilky jsou dušené se sladkou paprikou, bylinkami a česnekem v rajčatové šťávě, které lze bezpečně nahradit čerstvě mletými rajčaty.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- česnek - 8 ks;
- rajčatová šťáva - 800 ml;
- sůl - 50 g;
- cukr - 60 g;
- ocot - 120 ml;
- olej - 180 ml.
Příprava
- Zeleninový plátek, přidejte rajčatový džus a ostatní ingredience ze seznamu. Vyhoďte 30 minut.
- Královský předkrm z lilku na zimu je umístěn na plechovkách a ochlazen.
Rychlý předkrm lilků na zimu
Rychlý předkrm lilku je klasika domácích příprav. Schopnost lilku kombinovat s horkou paprikou a česnekem vede k řadě receptů, z nichž každá je zvláštní. Takže vaření lilek s těmito kořeními, můžete skladovat a občerstvit, a snižovat váhu, protože ostré součásti spálit nadbytek kalorií dokonale.
Složení:
- lilek - 2,7 kg;
- rajčata - 2,7 kg;
- chilli paprička - 1 ks;
- sůl - 40 g;
- česneková hlava - 1 ks.
Příprava
- Rajčata jsou vyčištěna a vařit po dobu 10 minut.
- Přidejte lilek, chilli, česnek a namočte do ohně tolik.
- Sníh ostrý z lilku na zimu je sterilizován po dobu 20 minut.
Snack "Teschchin jazyk" z lilku
Svačina "Teschchin jazyk" z lilku se již dlouhou dobu stala produktem, symbolizujícím pikantnost a pálení. Mnoho hospodyňek vyhlazuje štěkot polotovaru předběžným tepelným ošetřením lilku v troubě. Namísto dlouhé doby, kdy se rozdrtí baklažán v ostré adžika, jsou pečené, jen pár minut, ponořené do ní.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladká paprika - 700 g;
- horká paprika - 3 ks;
- ocot - 80 ml;
- cukr - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sůl - 40 g;
- česneková hlava - 1 ks.
Příprava
- Lilek nakrájejte a pečte 30 minut při 220 stupních.
- Rajčata, česnek a oba druhy pepře, páru a vařte 20 minut.
- Přidejte lilek, vařte 3 minuty a nalijte ocot.
- Občerstvení lilkovin s rajčaty a česnekem se okamžitě protáhlo do sklenic.
Předkrm z lilku "Cobra" pro zimu
Rychlý předkrm z lilku na zimu "Cobra" osloví příznivce rozpočtu "energických" sýrů, protože je to smažený lilek v oleji, bohatě namazaný ostrou marinádou. Jídlo je vyvážené, voňavé a může být podáváno jak samostatně, tak v roli pikantní obloha na brambory, obiloviny a těstoviny.
Složení:
- lilek - 3 kg;
- Bulharský pepř - 8 ks;
- hořká paprika - 3 kusy;
- česneková hlava - 1 ks;
- olej - 120 ml;
- sůl - 50 g;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Lilek smažte.
- Oba druhy pepře a česneku nakrájíme, přidáme máslo, sůl a ocot a vaříme 15 minut.
- Namočte plátky lilku do směsi a vložte do sklenic.
- Občerstvení lilku na zimu "Cobra" se sterilizuje 20 minut.
Gruzínský předkrm z lilek na zimu
Gruzínské předkrmy z lilků udělují nezapomenutelnou vůni a kavkazskou chuť, protože v této zemi má baklažán zvláštní postoj: jsou uctíváni a ceněni pro specifickou chuť a vysoce kompatibilní s tradičními kořeními, bylinkami a ořechy. Z tohoto důvodu je obrovský počet originálních receptů, z nichž jeden je uveden níže.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- olej - 250 ml;
- matice - 200 g;
- ocot - 20 ml;
- sůl - 60 g;
- cibule - 4 kusy;
- česnek - 6 ks;
- semena z koriandru - 5 g.
Příprava
- Lilek řez "knihu" a smažte.
- Ořechy, koriandrové semena a cesnakové kotlety, přidejte cibulové prsteny, ocot a lilku.
- Lýtek, utěsněte nití a vyhoďte.
- Rozložte se na břeh.
Předkrmy z lilek a cukety na zimu
Předkrmy z lilek a cukety - mají méně popularity než monokleštičky, protože tyto ingredience se nejen vzájemně doplňují, ale dokonale kombinují s jinou zeleninou: rajčaty, mrkví, kořením a bylinami, což vám umožní získat lahodné, šťavnaté, aromatické konzervace, plněné vitamíny až po selhání.
Složení:
- lilek - 1,2 kg;
- cuketa - 1,2 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 800 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- sůl - 30 g;
- ocet - 60 ml;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Všechny zeleniny jsou nakrájené, sezóny a dusit po dobu jedné hodiny.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Řecké předkrmy z lilku na zimu
Řecký předkrm z lilku - vytvořený pro milovníky výživných, užitečných zeleninových přípravků. Tradičně je připravena z modré, rajčatové, sladké pepře, kořeněných koření a fazolí. Ta druhá přidává výživu a poskytuje příležitost použít obrobek jako náplň pro štíhlé boršč, dušené a jiné pokrmy.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- rajčata - 2 kg;
- fazole - 250 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horká paprika - 2 ks;
- stroužek česneku - 5 ks;
- olej - 250 ml;
- ocet - 60 ml;
- cukr - 80 g.
Příprava
- Vaříme fazole.
- Rozemlete rajčata a česnek.
- Mrkev, sladké papriky a lilky by měly být vypráženy.
- Vložte do rajčatové hmoty fazole a vařte 30 minut.
- Předkrmy z lilku na zimu se vkládají do plechovek a posílají do skladu až po úplném ochlazení.
Předkrm na zimu z lilku v korejštině
Korejský předkrm z lilku je jedním z populárních polotovarů. Existuje vysvětlení: baklažánky nevyžadují dlouhé zpracování, perfektně vstřebávají marinády, zachovávají elasticitu, křupavost a přírodní vitamínový arzenál. Nepotřebují doplňky a jsou dobré samy o sobě, jak potvrzuje recept níže.
Složení:
- lilek - 3 kg;
- hořká paprika - 2 kusy;
- česneková hlava - 1 ks;
- černý pepřový hrnec - 15 g;
- voda - 2 l;
- ocot - 180 ml;
- cukr - 80 g;
- sůl - 60 g.
Příprava
- Lilku nakrájejte v 500 ml vody po dobu 5 minut.
- Vložte do nádoby s pepřem a česnekem.
- Ze zbývající vody, cukru, soli a octa vařte marinádu.
- Předkrm z lilek na zimu je naplněn horkou marinádou a podává se po ochlazení.
Arménské občerstvení pro lilku na zimu
Arménský předkrm z baklažánů je kořeněná, šťavnatá, vyvážená, voňavá jídlo, jejíž charakteristické složky jsou jablka, které dodávají něhu a sladkou a kyselou chuť a česnek, přidávají pikantní kořenitost. Ve skutečnosti se příprava podobá obvyklému kaviáru, kde je zelenina mletá, kořeněná a dusená po dobu 30 minut až do vaření.
Složení:
- lilek - 2, 5 kg;
- jablka - 500 g;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- rajčata - 2 kg;
- olej - 250 ml;
- česneková hlava - 2 ks;
- cukr - 60 g;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Zelenina rolovat v mleté maso, sezónu, nalijte máslo a vařte 30 minut.
- Vložte do sklenic.