Růžový losos sám je poměrně suchý. Proto není vhodný pro smažení nebo pečení v čisté formě. Ale pokud přidáte smetanu, chuť připraveného jídla bude prostě vynikající. Jak vyrobit šťavnatý růžový losos v krému, řekneme vám teď.
Růžový losos se smetanou v troubě
Složení:
- růžový losos - 1 kg;
- cibule - 4 ks;
- zakysaná smetana - 0,5 sklenic;
- hrubá smetana - 1 sklo;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Mrkev s cibulí rozřezanou na proužky, pokládaná do rostlinného oleje zlatá. Odstraňujeme růžový losos z kamenů, sůl a pepř, naložíme do mazané formy a posypeme smaženou cibulkou a mrkví. Nalijte nahoře krémem, zakysanou smetanou a podsalivaem. Při teplotě 170 stupňů pečte asi 40 minut.
Růžový losos pečený v krému
Složení:
- růžový losos - 1 filet;
- citron - polovina;
- krém s obsahem tuku 20% - 400 g;
- olivový olej - 10 ml;
- sůl, černá mletá paprika, zelená - na chuť.
Příprava
Pokud použijete mraženou růžovou lososovou filetu, musí se nejprve rozmrazit a nechat 1 hodinu při pokojové teplotě. Mé filety, sušené a nakrájené na malé kousky. Také moje, vysušíme a nakrájíme zeleninu (můžete použít jak kopr, petržel, a oregano). Každý pohled je umístěn v samostatné misce. Do pekáče nalijte olivový olej, rozetřete nakrájené plátky růžového lososa, nalijte je citrónovou šťávou, posypeme solí, pepřem a necháme 15 minut a trouba se ohřeje na 200 stupňů. Nalijte růžový losos se smetanou a posypeme připravenou zeleninou. Pečeme asi půl hodiny.
Recept na růžový losos v krému
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- krém s obsahem tuku 10% - 350 g;
- Máslo - 40 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 0,25 čajových lžiček;
- černý pepř - špetka.
Příprava
Nakrájejte filé z růžového lososa, posypeme sůl a pepřem a necháme asi 20 minut marinovat. Mezitím ve smažce rozetřete máslo, přidejte mouku a promíchejte. Když se hmota začne vařit, nalijte do krému a neustále se míchá. Přidejte sůl a pepř. Když omáčka ztuhne, vypněte oheň. Marinované kusy ryb položíme do pekáče, nalijeme smetanovou omáčku a pošleme ji do trouby. Vaříme při teplotě 180 stupňů po dobu 25 minut. Rozpravené ryby rozmístíme na talíře, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme je ke stolu. Jako chovatel je bramborová kaše nebo vařená rýže dokonalá.
Jak připravit růžový losos se smetanou?
Složení:
- filet z lososa - 0,5 kg;
- krém s obsahem tuku 20% - 250 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Růžové lososové filety nakrájíme na malé kousky. Zrušte zeleninu. Sýr tři na středním strouhaní. Smícháme krém s bylinkami a sýrem. Dejte ryby do hluboké podoby, posypeme pepřem a slaninou, špičkou s omáčkou. Pošleme je do trouby a pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Růžový losos se smetanou a zeleninou
Složení:
- filet z lososa - 0,5 kg;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- žampióny - 250 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- krém - 100 g;
- sůl, černý pepř.
Příprava
Filet z růžového lososa je nakrájen na kusy a dáváme do formy. Posypeme sůl a pepř. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a položíme na ryby nahoře. Podobně děláme totéž s bulharským pepřem. Další vrstva bude žampiony, nakrájíme na talíře. V tomto případě je každá vrstva mírně slaná a pritirushivaem černý pepř. Vše se nalije smetanou a posílá se do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Pečeme 15 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.