Bylinky z pollock - poměrně chutné a jednoduché jídlo, pro přípravu které budete potřebovat levné produkty. Jsou velmi výživné, jemné a dokonale se hodí ke každé obložení. Pojďme s vámi zjistit, jak vařit kotlíky z polkla a krmit celou rodinu.
Recept na masové kuličky z mlynářů
Složení:
- Pollock - 700 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 1 ks;
- bílý chléb - 3 plátky;
- mléko - 100 m;
- vejce - 1 kus;
- koření.
Příprava
Ryby čistíme, myjeme a necháme projít masem. Brambory jsou vyčištěny od slupky a také se spolu s cibulí brousí. Všechny kousky jsou důkladně smíchány a slané podle chuti. Chléb namočený v teplém mléce až do homogenního tvarohu, smícháme s rybí směsí, ochucujeme kořením a tvoříme malé kotlety. Dali jsme je do pečené pánve a smažili je na rostlinný olej až do připravenosti.
Kletky z polokošel v multivarkách
Složení:
- filé polokošile - 1 kg;
- bílý chléb - 2 plátky;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 2 kusy;
- mléko;
- koření;
- máslo.
Příprava
Rybí filé prochází masovou mlýnem spolu s oloupanou cibulkou, česnekem a bílým chlebem. Vše promíchejte, přidejte vejce a sezonu s mletými kořením. Dobře mícháme hmotu a tvoříme z ní čisté malé rybí kotlety. V misce multivarky dáváme malý kousek krémového másla a při nastavení režimu "pečení" smažeme kotlety po dobu 10 minut na každé straně, dokud se neobjeví křupavá kůra. Poté položíme všechny rybí filety z pollacků ve vrstvách, přidáme trochu mléka, přidáme sůl podle chuti, vybereme program "Bake" a nastavíme časovač na 20 minut.
Biftek z pollock se sýrem
Složení:
- polkla filé - 1 kus;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- mouka;
- stálý chléb;
- koření.
Příprava
Pleteme filé, vyčistíme je z filmu, lehce ho vyrazíme kladivkem, nakrájíme na tenké proužky, nasypeme sůl a kořením. Sýr a česnek rozdrcený v mixéru, přidejte domácí majonézu a promícháme. Poté rozemleteme pilníky se sýrovou směsí a zabalíme do válců. S chlebem nakrájejte kůru, protřete ji na strouhák a vejce s vodou. Vylijeme rybí kousky do mouky, navlhčíme je v těstíčku, rozdrtíme mouku, znovu ponoříme do vejce a pak do drobků. Smažeme kotlety z pollock s majonézou na rostlinném oleji, dokud nejsou připraveny na obou stranách.
Kuchařky z polkla v troubě
Složení:
- Polkla maso - 600 g;
- cibule - 0,5 tuny;
- mléko - 100 ml;
- kopr - 1 svazek;
- Bochník - 3 plátky;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Zamezte polkla v předem rozmrazeném stavu, opatrně vyjměte kostru z kostry a pečlivě oddělte filé od hřbetu. Kopr dobře umytý a jemně nakrájený. Na dvou plátcích bochníku vyndáme strouhnutí, namočíme do mléka. Jako další stroužky používáme chlebové drobky jako strouhanky. K tomu je v troubě mírně vysušen, zabalen do čisté ubrousky a rozdrcen válečkem na malou drť.
Rybí filé jemně nakrájená nůžem, abyste získali velkou výplň. Žárovky se čistí, umyjí a rozdrtí na kostky. Pak si vezměte hlubokou mísu, položte rybí maso, kopr, cibuli, lisovanou chlebovou omáčku. Posypeme veškerou sůl podle chuti, rozbijeme vajíčka a posypeme pár lžící mouky.
Dále vyčistěte lepivou náplň, lehce ji vydejte z stolu
Poté odneseme malý plech s víčkem, namazeme je rostlinným olejem, rozdělíme kotlety na krátkou vzdálenost, zakryjeme je víkem a pošleme je do horké trouby, zahřáté na 200 stupňů. Pečeme ryby asi půl hodiny a potom víčko a necháme lehce hnědé na dalších 10 minut.