Chcete-li vyrobit lahodný krém pro čokoládové sušenky, nemusíte hledat komplexní recept. U takových koláčů je vhodná téměř každá náplň, hlavním je vědět, která verze impregnuje substrát a co je potřeba pro hustou vrstvu. Pokud vezmete v úvahu složité doporučení, dobrý krmivo může vařit každý.
Jak vyrobit krém na sušenky?
Ideální recept na sušenky na bázi čokolády. Tmavé koláče s lahodně lahodnou vrstvou sníží součet každého sladkého zubu. Připravte si náplň s receptorem ganache a základna sama namočená do kávového sirupu s přídavkem brandy. Dávejte pozor, čím více v kachnu obsah kakaových bobů, tím hustší krém se ukáže.
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- krém 33% - 300 ml;
- práškový cukr - 100 g.
Příprava
- Nakrájejte čokoládu a vložte ji do misky.
- V hrnci smíchejte krém s práškem a teplem, aniž byste vařili.
- Nalijte smetanu do čokolády, promíchejte, až se kusy rozpustí.
- Krém pro čokoládové sušenky se používá teplem, dokud není zmrzlý.
Klasický pudink - recept na sušenku
Tento pudinkový krém pro suché mléko není obtížné připravit, klasický recept se skládá z jednoduchých ingrediencí. Pokud se rozhodnete použít takové náplně, nemusí být nutné dodatečné impregnace koláčů. A bez tohoto lahodného krému na sušenku lze doplnit kakaovým práškem nebo roztavenou tmavou čokoládou.
Složení:
- mléko - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l;
- cukr - 200 g;
- olej - 150 g;
- vanilka.
Příprava
- V kastanu mix vejce s cukrem, vanilkou a moukou, nalijte do mléka.
- Vložte hmotu do ohně.
- Neustále se míchá, přivede k varu. Počkejte, až se krém zahustí.
- Mírně chladné, odkapte máslo a rozmícháme.
- Pokud vzniknou boule, nalijte krém směšovačem.
Krém na sušenky ze zakysané smetany
Kombinací zakoupeného čokoládového pečiva se zakysanou smetanou můžete rychle a rychle připravit lahodnou lahůdku. Ideální impregnace bude třešňový sirup, můžete si ji koupit nebo použít šťávu z džemu nebo bobulí v džusu. Chcete-li krém přesně vyklenout, použijte speciální zahušťovací prášek. Hmotnost v procesu bičování se zvýší v objemu, takže krém je dost impregnovat 3 koláče a zdobí povrch dezert.
Složení:
- zakysaná smetana 25% - 400 ml;
- práškový cukr - 1 položka;
- zahusťovadlo - 1 sáček.
Příprava
- Broušená smetana s práškem.
- Nalijte prášek, aniž byste snížili postup směšovače.
- Krém můžete použít okamžitě, hotový dort by měl stát na chladném místě po dobu nejméně jedné hodiny.
Krémový olej pro sušenky
Jednoduchý a lahodný krém se může skládat z pouhých tří složek a nakonec přeměnit nudný dezert na nesrovnatelnou pochoutku. Při použití takového plnění jsou koláče impregnovány sirupem, můžete si vybrat podle svého vkusu. Pokud se rozhodnete vyrábět čokoládovou smetanou, je kakaový prášek lépe nepoužívat, nesmí zůstat rozpuštěná zrna, roztavit dlaždice s vodní lázní, a tak spolehlivě.
Složení:
- máslo 82% až 250 g;
- práškový cukr - 1 položka;
- vanilka;
- mléčná čokoláda - 100 g.
Příprava
- Běhněte měkké máslo při nízké rychlosti pomocí směšovače.
- Zvyšte rychlost spotřebiče, nalijte prášek a vanilku.
- Měla by být svěží bílá hmota.
- V této fázi, nalít roztavenou a mírně chlazené čokolády, míchat až hladké.
- Před použitím by měla krém stát 30 minut v chladu.
Krém na sušenky z kondenzovaného mléka
Nejrychlejší krém pro sušenku - na bázi kondenzovaného mléka a másla. Takový dezert může být doplněn směsí různých ořechů, které je předem pečou. Použijte vařené kondenzované mléko, nepotřebujete přidávat cukr, impregnace bude příliš lahodná. Do krému můžete přidat roztavenou čokoládu nebo kakaový prášek.
Složení:
- vařené kondenzované mléko - 1 b;
- máslo 82% - 150 g;
- kakao - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Smíchejte mírný olej se směšovačem, dokud se maska nerozsvítí.
- Postupně přidávejte kondenzované mléko.
- Nalijte kakao a promíchejte, dokud nebude hladké.
- Krém s kondenzovaným mlékem pro sušenku okamžitě připraven k použití.
Krémový krém na sušenky
Lehký a vzdušný krém na krém na sušenku může být použit nejen pro vyplnění dortu, ale také bude dokonale zvládat dekoraci lahůdek. Krém si musíte vybrat nejtučnější nebo zeleninu, určitě se poradí s požadovanou konzistencí a nebudou odlupovat. Chcete-li získat čokoládový krém, přidejte kakao v závěrečné fázi.
Složení:
- krém na šlehání - 400 ml;
- práškový cukr - 1 položka;
- vanilka;
- citronová šťáva - 20 ml;
- kakao - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Chraňte smetanou smetanou ve vysokorychlostním mixeru.
- Po rozstřikování prášku pokračujte v porážce až do pevných, pevných vrcholků.
- Nalít do citronové šťávy, bude to chuť vyrovnanější.
- Přidejte kakao, promíchejte.
- Krémový krém pro čokoládové sušenky se používá okamžitě.
Proteinový krém pro sušenky
Lehký krém pro suchar založený na bílkovinách získá správnou konzistenci při provádění základních podmínek. Pokrmy, koruna a bílkoviny by měly být studené, umístěte je do chladničky po dobu půl hodiny. Před šlehnutím přidejte malou špetku soli a jako sladidlo použijte zakoupený prášek, brouci doma se neprojeví jako mělká.
Složení:
- bílkoviny - 4 ks;
- práškový cukr - 350 g.
Příprava
- Bít bílky, dokud se nevytvoří bílá hustá pěna.
- Během nalévání prášku pokračujte v práci směšovače při vysoké rychlosti.
- Hmota by měla být velmi hustá, nevypouštějte korozi.
Banánový krém na sušenky
Na základě banánového pyré a másla získáte chutný a jednoduchý krém na sušenku. Plody jsou perfektně sladěny s čokoládovými koláčky, takže nebudou nadbytečné a jako banány budou jako vrstvy. Sušenky musí být nutně nasáklé v sirupu, protože tento krém s tímto úkolem není příliš dobrý. Výsledný krém je dostatečný pro dva krusty o průměru 20 cm.
Složení:
- banány - 4 kusy;
- máslo krémová 82% - 150 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- práškový cukr - 100 g;
- vanilin.
Příprava
- Banány s vidličkou, přidejte citronovou šťávu.
- Měkké máslo se míchá na bílou barvu v mixéru s nízkými otáčkami a nalévá prášek.
- Smíchejte pyré s máslem, přidejte vanilku a znovu nalijte mixér.
- Banánový krém pro čokoládové sušenky je připraven po pětihodinovém chlazení.
Kávový krém pro sušenky
Nádherný krém pro impregnaci sucharu na bázi espresa osloví každého milovníka sladkostí. Chuť tohoto dezertu je velmi vyvážená, s lehkou kávovou hořkostí. Z tohoto množství ingrediencí bude získáno přibližně půl litru krému, což je dostačující k vyplnění koláče tvořeného 3 krusty o průměru 20 cm.
Složení:
- krém 33% - 400 ml;
- žloutky - 2 kusy;
- máslo - 150 g;
- práškový cukr - 150 g;
- espresso;
- instantní káva - 2 lžičky.
Příprava
- Žloutky jsou mleté s cukrovým práškem a instantní kávou, přidáme espresso.
- Nalijte do krému, naložte na oheň a ohřejte hmotu na vaření a hustou konzistenci.
- Mírně ochladí, přidá se olej, dělí se směšovačem.
- Před použitím by měl krém vychladnout v chladničce po dobu 2 hodin.
Krém s mascarpone na suchar
Nejlepší krém pro suchar - z smetanového sýra. Vypadá to jako hustá, sněhově bílá a ideální pro zdobení holých koláčů. Jeho chuť je nenápadná, neutrální dobře kombinovaná s čokoládovými dorty a šťavnatými plody: jahody, maliny a třešně. Jako základ může být mascarpone nahrazen Philadelphií nebo cenově dostupným dánským analogem buco.
Složení:
- smetanový sýr - 400 g;
- krém 33% - 200 ml;
- práškový cukr - ½ lžíce.
Příprava
- Studený krém je zbitý na husté vrcholy, nalévá prášek.
- Snižte průběh směšovače a přidejte části sýra. Rozmícháme do homogenní, svěží hmoty.
- Krém pro čokoládové sušenky lze okamžitě aplikovat na koláče.