Mnozí zvyklí vnímat pohanku jako obilný produkt, což znamená, že obsahuje maximálně sacharidy. Nicméně, mezi všemi krupami, tento protein obsahuje poměrně velké množství bílkovin (to je druhý název bílkovin), díky čemuž je tak populární mezi atlety a lidmi, kteří sledují svou postavu. Z tohoto článku se dozvíte, jak moc v pohankové bílkoviny, a jak můžete použít tento výrobek s přínosy pro zdraví.
Kolik gramů bílkovin v pohanky (krup)?
Když hovoříme o surové krupici a ne o varené přílohě, čísla se ukáží jako poměrně velká: energetická hodnota je 330 kcal, z toho 12,6 g bílkovin, 64 g sacharidů (s 0 g cukrů!), 3,3 g - tuky.
Vědět, kolik bílkovin je obsaženo v surové pohanky, stojí za to pamatovat, že v procesu vaření tento výrobek třikrát vzrostl a všechny jeho indikátory trpí významnými změnami.
Kolik bílkovin se vaří v pohankách?
Hovoříme o tom, kolik bílkovin v pohanky, která je již připravena ke spotřebě, uvidíte, že všechny údaje byly sníženy třikrát: energetická hodnota je 110 kcal, zatímco bílkoviny v množství 4,2 gramů, sacharidy - 21,3 gramu, tuky - 1,1 gramu. Tak, vařená pohanka je užitečný, výživný produkt, který snadno a trvale usazuje a přináší tělu velké přínosy.
Vitamin-minerální složení pohanky
Pohanková kaše, kterou milují mnozí od dětství, je bohatá na různé vitamíny a minerály. Mezi vitamíny v něm nejvíce E a PP, a také tam je dostatečné množství beta-karoten, A, B1, B2, B6 a B9. Mnozí si uvědomují, že se zařazením pohankové stravy zlepšuje stav vlasů, nehtů a kůže - tento efekt je způsoben množstvím vitamínů.
Kromě toho v pohankové obsahuje mnoho stopových prvků - hořčík, draslík, vápník, sodík, chlor, síra, fosfor, jod, železo, zinek, měď, mangan, fluor, selen, křemík a další. Jedná se o dokonalou snídani a přílohu k jídlu z masa!
Jak je užitečné jíst pohanky?
Pro všechny druhy pohankové stravy se používá poměrně zajímavý recept na vaření pohanky: sklenka umytých obilovin je vložena do termosku, nalita se třemi skleničky strmé vroucí vody, je uzavřena a ponechána po celou noc. Druhý den ráno získáte celou termosku lahodné, drobivé pohanky. Předpokládá se, že s touto přípravou zachovává maximální množství užitečných látek a je schopen přinést největší přínos pro celý organismus.