Chcete-li překvapit sebe a své blízké s opravdu luxusním salátem, pak nic lepšího než salát s mořskými plody a kaviárem a nedokážete si to představit. Kromě sklenky šampaňského nebo vína bude toto jídlo skutečnou dovolenou.
Salát s krevetami, kalamáry a červeným kaviárem
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel;
- chobotnice - 500 g;
- krevetka - 500 g;
- hřebenatky - 250 g;
- čekanka - 1 hlava;
- Rukkola - 1/2 paprsek;
- červený kaviár;
- sůl, pepř.
Příprava
Smíchejte máslo s citrónovou šťávou a nakrájenou petrželkou. Zahřejte pánev s grilem. Mořské plody nalial 2 lžíce náplně a promíchala. Smažte mořské plody až do zlatohnědého (2 minuty na každé straně pro krevety a chobotnice a 1 pro hřebenatky). Kalmary jsou nakrájeny na kroužky a vloží se do salátové mísy společně se zbytkem mořských plodů. Přidáme k nim rukkola a čekanku, nalijeme zbytek dresinky, položíme ji přes kaviár a podáváme salát s chobotnicí , kaviárem a krevetami ke stolu.
Salát s chobotnicí, kaviárem, krevetami a lososem
Složení:
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- křenová omáčka - 1 čajová lžička;
- uzený losos - 4 plátky;
- krevety - 10 kusů;
- vápno - 1 ks;
- chobotnice - 1 kostra;
- med - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 1/2 lžičky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- červený kaviár;
- salátová směs - 2 hrstky.
Příprava
Mix smetanou s křenovou omáčkou, přidejte trochu soli a pepře. Pro plnění míchat limetkovou šťávu a její kůru s medem, zázvorem a přidáním másla. Položíme losos na talíř, rozdělíme vařené krevety a chobotnice na vrchol, dáme malý salát na vrchol a nalijeme kyselou smetanou omáčkou s křenem. Salát s krevetami , červeným kaviárem a červenými rybami je připraven.
Salát s krevetami, kaviárem a kraby
Složení:
- krabové maso - 100 g;
- krevety - 80 g;
- okurka - 1/2 kusů;
- rajčata - 1/2 ks;
- zelený hrášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červený kaviár - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koktejlová omáčka pro mořské plody;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Krabovitá phalanx se vaří ve slané vodě po dobu 4-5 minut, po které musí být vyčištěn z pláště a vystřižen. Také vaříme krevety a čistíme je. Připraveni vařit brambory ve svých uniformách, vyčistit je a nakrájet je na kostky. Rajčata jsou bledá, loupaná a loupaná, a nakrájena na kostky. Okurky moje, my čistíme a nakrájíme na kostky, stejně jako další složky salátu s kaviárem a krevetami.
Ve středu vrstvy hlávkového šalátu položíme naše ingredience střídavě s koktejlovou omáčkou. Po vyjmutí formuláře a zdobení salátu s červeným kaviárem.