Dnes vám řekneme několik možností, jak vyrobit krém pro pudinkové pečivo. Takový zážitek vyzdobí jakékoliv slavnostní pijání čaje a je ideální pro sladký bufetový stůl.
Recept na péct sušenky
Složení:
- olej "Farmer" - 2 čajové lžičky;
- mléko - 300 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- Vanilín - chuť.
Příprava
V hrnci porazíme vajíčka a bez zastavení mouku přelijeme na kousky. V kopečku vaříme mléko, házíme cukr, a pak do něj vlijeme tenký proud, který mícháme intenzivně šlehnutím. Poté položte hmotu na oheň a zvedněte ji. Odstraňte hotový krém z desky, přidejte k vkusu kousek másla a vanilínu. Vše promíchejte, dokud se nerozpustí, a nechte ho vychladnout tak, že ho umístíte do studené vody.
Proteinový krém pro vařené koláče
Složení:
- cukr - 300 g;
- voda - 70 ml;
- kyselina citrónová - špetka;
- vaječné bílé - 4 ks.
Příprava
Nejprve si připravíme sirup: nalijeme vodu do misky, nalijeme cukr a zahřejeme až do varu. Ve vaječných bílcích hodte kyselinu citronovou a protřepejte, dokud nebude načechraný. Když se cukrový sirup zesiluje, vyjměte ho z tepla a nalijte tenký prach do veverky. Když se krém stává silnějším, používáme ji k pudinkům!
Krém na pudinkové pečivo s kondenzovaným mlékem
Složení:
- kondenzované mléko - 150 g;
- Máslo - 130 g.
Příprava
Máslo je z chladničky předem vytaženo a chvíli ponecháno. Pak je rozložte do misky, nalijte kondenzované mléko a mícháme vše směšovačem, dokud nebude rovnoměrný a svěží.
Pleťový krém pro pečené koláče
Složení:
- tvaroh - 350 g;
- máslo - 175 g;
- jemný prášek z cukru - 100 g;
- kondenzované mléko - 70 ml;
- vanilin;
- koňak stůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Máslo, změkněte se, roztáhněte na širokou misku, nalijte práškový cukr, hněte vanilin a míchat, dokud nebude hladký. Bez zastavení přidejte malé množství kondenzovaného mléka a nalijte brandy. Tvarohový sýr se protřeje sítem v krému a zamíchá se do homogenity a nádhery. Poté je odebereme v chladničce a mezitím pečeme koláče.
Čokoládový krém pro vařené koláče
Složení:
- jemný prášek z cukru - 500 g;
- kakaový prášek - 1 kus;
- olej "Farmer" - 115 g;
- mléko - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- vanilin.
Příprava
V misce kombinujte práškový cukr se suchým kakaem. V jiném kontejneru smícháte mixér s olejem, postupně nalijte suchou směs a naléváme mléko. Vše promícháme do homogenní hmoty a pak přidáme olej, hodíme vanilínu a šleháme, až do krému.