Lilek v turečtině - neuvěřitelně lahodné recepty orientálních jídel

Baklažánky v turečtině jsou jasnými představiteli kuchyně na Středním východě. Nejedná se o jediné jídlo: modré smažené, pečené, plněné, podávané v chladných a horkých druzích. Odtud sloužil barvitý salát "Shakshuka", vydatné hlavní jídlo "Hyunkar Begendi" a lehké občerstvení "meze".

Jídla turecké kuchyně z lilků

Turecké pokrmy z lilku jsou úžasné svou rozmanitostí. V zemi se pěstuje více než 40 druhů této zeleniny, proto jsou pohostinní turečtí kuchaři vždy připraveni podávat smažené, pečené, plněné mátovým nebo zeleninovým luskovým luskem. Z buničiny modré udělejte jemné pyré, plněné pečení a voňavé omáčky.

  1. Jeden z nejjednodušších pokrmů - lžička smažená v turečtině. Za to, že lilek je nakrájen na desky a smažený. Samostatně, mrkev, cibule a rajčata jsou nakrájené na plátky. Jednotlivé plátky namažte směsí, přidejte k celému lilku a pečte 20 minut při 220 stupních.
  2. Vynikající předkrm z pečené lilky s jogurtem je schopen potěšit i sofistikované gurmány. Vše, co je potřeba: pečte baklažán v troubě, nasejte maso nůžem, sezvejte s česnekem a 200 ml jogurtu.

Lilek v tureckém karniyariku

Lilek v turečtině s mletým masem má různé možnosti vaření. Nejoblíbenějším místem je karnyarik, což znamená "roztrhané břicho". Nechte krvavé jméno neobtěžovat, protože jídlo se ukáže jako jednoduché, voňavé a velmi chutné: lilky se smažou celé, nakrájíme, plníme a pečeme v rajčatové omáčce.

Složení:

Příprava

  1. Lýtkový loupat, nakrájený a smažený.
  2. Steaková cibule, mleté ​​maso, rajčata a česnek. Jezte směs lilek.
  3. Pastu zředíme vodou a zeleninu nalít.
  4. Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.
  5. Ozdobte baklažán pečený v troubě v turečtině s petrželkou.

Turecké lilek

Pikantní lžička v turečtině je tradiční přídavná jídla na dušená jídla, drůbeží pokrmy nebo jako chléb. V základu - nejjemnější množství modré, ochucené béchamelovou omáčkou a strouhaným sýrem. Často se do pyré přidává citronová šťáva, která rozjasní lilek, než zdůrazní chuť občerstvení a zvýší atraktivitu zvenčí.

Složení:

Příprava

  1. Lilek pečeme 25 minut při 200 stupních.
  2. Extrahujte buničinu, posypeme citrónovou šťávou a rozetřete.
  3. Natáhněte olej, mouku a mléko.
  4. Přidejte lilek, sýr, sezónu a dejte 2 minuty.

Talířový lžičkový salát

Ostré lilky v turečtině rozptýlí mýtus o hořící východní kuchyni. Je nutné připravit si barevný salát "Shakshuka" podle receptury místních kuchařů, protože je zřejmé, že hořká paprika a česnek dokonale odpovídají modrému (povinnému přidávání salátů) čerstvému ​​koriandru a dávají pokrm mírné středomořské chuti.

Složení:

Příprava

  1. Smrtíme rajčata ve 125 ml másla s cukrem a česnekem po dobu 20 minut.
  2. Samostatně smažte lilek a oba druhy pepře.
  3. Umístěte vrstvy.
  4. Lilek ostré v turecké chuti, zelené a chill.

Lilek v turecké imam bayalda

Turecké jídlo z lilku imam baaldi je modré, plněné zeleninovou náplní, pečené v troubě. Toto legendární jídlo je tak vonné a chutné, že "Imám sám omdlel" tím, že ochutnal. Sinenkie vaříme v troubě bez předpečení, což z nich dělá zdravou, zdravou a nízkokalorickou stravu.

Složení:

Příprava

  1. Smažte cibuli, mrkev, česnek a rajčata.
  2. Lilek nakrájejte, odstraňte maso a zeleninu.
  3. Lilek naplněný v turečtině nalijte rajčatovou omáčkou a pečte hodinu na 200 stupňů.

Turecký koláč s lilkem

Lžíce v turečtině v troubě mohou být vynikající náplní pro různé pečení. Takže oblíbené torty - břízy jsou tradičně naplněny pouze touto zeleninou. Pro vaření se pečené maso modrých směsí promíchá se smaženou cibulí, rajčaty, sýrem, zabalené do taveného pečiva a pečené až do zlatohnědého.

Složení:

Příprava

  1. Lilek pečte a odstraňte maso.
  2. Smažte cibuli a rajčata.
  3. Míchat zeleninu a sýr.
  4. Vystřihněte těsto, naložte, přetáhneme a rolujeme "růžovou".
  5. Hladké s vejcem, sezamem a pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Kebab s lilkem v turečtině

Každý turista přináší domů recept na občerstvení s lilkem ve turečtině, který chce vařit kebab se zeleninou doma . To není obtížné, jelikož se jedná o plátky modrých a masových kotlety, na druhé straně nasekané na špíz a pečené na dřevěném uhlí. Druhý způsob je snadné vyměnit troubu a vystavit se 200 stupňům.

Složení:

Příprava

  1. Smažte mletým pepřem.
  2. Formulujte kotletky a nakrájejte je na špejchách, střídající se s hrnky z lilku.
  3. Pečené lilky v turečtině 30 minut při 200 stupních.

Turecká lžička omáčka

Pro mnohé jsou nejchutnější lilky v turečtině spojené s hustou omáčkou, která slouží jako kůra pro chrumkavé koláče nebo pita chléb. Je servírován jak horký, tak i chladný, takže je velmi vhodný tento doplněk zásobit. Pro vaření je třeba pečicí lžičku pečeme v peci pouze s pepřem a rajčaty, naléváme maso, naplníme a podáváme stůl.

Složení:

Příprava

  1. Zelenina pečeme po dobu 20 minut při 200 stupních.
  2. Nalijte dužinu, naplňte česnekem, olejem, šťávou z granátového jablka.

Lilek v turečtině na zimu - recept

Většina žen v domácnostech dává přednost přípravě lilku v turečtině na zimu ve formě šťavnatého, zdravého salátu. Je to snadné a jednoduché, ale může sloužit jak jako občerstvení, tak i jako dres pro teplé pokrmy. Pro vaření by měl marinovat plátky z lilek, pepře, rajčat a cibule v másle po dobu jedné hodiny, vařit 40 minut na nízké teplotě a vložit do plechovek.

Složení:

Příprava

  1. Zelenina se naplní olejem a odloží se na jednu hodinu.
  2. Sezóna se vaří 40 minut.
  3. Roll lilek v turečtině v plechovkách.