Kuřecí paprika - recept

Dnes vám řekneme, jak vařit papriky z kuřete. Toto pokrm maďarské kuchyně osvěží vaše menu s nádhernou pikantní chutí a lahodnou vůní.

Kuře Paprikas v maďarském stylu - recept

Složení:

• filé z kuřecích prsíček - 950 g;
• sladká bulharská paprika - 450 g;
• rajčata - 350 g;
• rajčatová šťáva - 200 g;
• zakysaná smetana - 240 g;
• pšeničná mouka - 30 g;
• česnek - 1 velká hlava;
• cibule - 150 g;
• rafinovaný rafinovaný nebo olivový olej - 55 ml;
• chilli paprikový prášek - 5 g nebo chuť;
• mletá sladká paprika 40 g;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř - na chuť;
• čerstvé zeleniny - na chuť.

Příprava

V sauté pánvi nebo v hluboké pánvi s hustým dnem předáváme cibuli, která byla předtím oloupána a nasekána s polokroužky, na horký olej. Vyprané a sušené filety z kuřecích prsíček jsou nakrájeny na plátky střední velikosti a položeny na zlaté čelo. Dejte maso hnědé a přidejte mletý paprikový chilli nebo malou horkou papriku. Bulharské sladké papriky, vyčištěné z džbánů a semenných krabic, nakrájené na dostatečně velké kusy, podobné velikosti jako kuřecí plátky, a také do pánvi. Chováme na ohni pár minut, přidejte drcené čerstvé rajčata, dříve zbavíme kůže a nalijte rajčatový džus.

Ochutnejte misku se solí, mletým černým pepřem a sladkou paprikou, vytlačte česnek vyčištěný lisem a nechte ho sedět pod víkem ve středním ohni po dobu třiceti minut.

Po uplynutí času přidáme kyselou smetanu smíchanou s moukou, v případě potřeby ji smícháme a přidáme a připravíme dalších deset minut.

Podáváme nádobí s vařenými brambory nebo rýží, ochucujeme čerstvé bylinky.

Paprikas s kuřecím masem a houbami v multivarkách

Složení:

• kuřecí maso - 950 g;
• sladká bulharská paprika - 250 g;
• rajčata - 450 g;
• houby - 250 g;
• zakysaná smetana - 190 g;
• česnek - 4 zuby;
• cibule - 150 g;
• rafinovaný rafinovaný nebo olivový olej - 55 ml;
• bílé suché víno - 200 ml;
• mletá sladká paprika 40 g;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř - na chuť;
• čerstvé zeleniny - na chuť.

Příprava

Ve funkci multivarkeru nastavte režim "Frying" (Pečení) nebo "Peaking" oloupaná a nakrájená cibule a česnek, pak jsme leželi ve správně připravených kuřecích kouscích a houbách a také smažili.

Pak přidejte bulharský pepř, nakrájené velmi jemně, rozmačkané čerstvé rajčata, nalijte víno, ochutnejte jídlo solí, pepřem, sladkou paprikou a vařte po dobu padesáti minut, přepněte zařízení do režimu "Quenching".

Deset minut před dokončením procesu vaření přidejte kyselou smetanu.

Při servírování vychutnáváme pokrm čerstvými bylinkami.