Maso z mletého masa se může stát nejen vynikajícím občerstvením pro slavnostní stůl, ale i plným jídlem na oběd nebo večeři. A pokud budete postupovat podle níže uvedených receptů, vaření maso bude trvat minimální čas a úsilí.
Masový rolák s houbami
Základem vaření rolí je správné vyplnění a zakrytí mletým masem. Tento recept vám pomůže připravit roli s houbami, což jistě potěší všechny vaše blízké.
Složení:
- houby - 250 g;
- mleté hovězí maso - 600 g;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
První věc, kterou potřebujete pro míchání vajec a koření. Výsledná hmota by měla být naolejovaná a práškovým sušeným pečícím plechem a pečena v troubě na 180 stupňů 40-45 minut.
Zatímco mleté maso je pečené, je možné, aby se zabýval přípravou nádivky. Houby musí být nakrájeny na plátky a smaženy spolu s jemně nakrájenou cibulí na másle. Po uplynutí 7 minut přidáme zbývající kousky ke směsi a necháme vařit dalších 5 minut.
Dále vyndejte z trouby a položte na něj výslednou houbovou náplň. Válejte mincemeat roll, rozetřete je majonézou a zašlete maso z hovězího masa do trouby dalších 15-20 minut, dokud se nádoba nedostane do zlaté kůry.
Masový rolák s vejcem recept
Složení:
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 4 kusy;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Příprava
Nejprve musíte vařit 3 vařené vajíčka - to bude plnění na roli.
Zatímco se vajíčka vaří, cibule je třeba jemně nasekat a smažit v pánvi po dobu 5 minut, poté je rozemlet směšovačem. Cibule je třeba smíchat se zbývajícím surovým vajíčkem, mlékem, strouhaným kořením a kořením a poté přidat do něj mleté maso.
Formulář pro pečení by měl být pokryt fólií, na něj položené mleté maso, na něm - vařené vejce a pečlivě zabalené v kotouči. Výsledný válec by měl být pečen při teplotě 200 ° C až 50 ° C.
Stádo se švestkami
Složení:
- vepřové (celé kusy) - 2 kg;
- švety - 200 g;
- česnek - 8 kusů;
- muškátový oříšek - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
K přípravě kotouče musíte připravit směs soli, polékaného česneku (nechte trochu česneku), muškátového oříšku a másla. Maso je třeba promývat a otřít výslednou směsí.
Ve smažce je třeba opékat zbývající nasekaný česnek a švestky po dobu 5 minut.
Z masa by měla připravit plochou vrstvu, poté ji položit na slivky a jemně zabalit okraje, aby se rolovala. Poté musíte roli odeslat do trouby a pečeme ji po dobu 2 hodin při 180 stupních.
Meatloaf v troubě, jejíž recept je uveden výše, musí být před porcí vyříznut.
Recept na mletý maso
Tento recept vám zodpoví otázku, jak vařit maso se sýrem, od něhož je prostě nemožné se odtrhnout. Toto jídlo jen vyhovuje milenkám, které chtějí zapůsobit na hosty.
Složení:
- Bulharský sýr feta 250 g;
- mleté maso (vepřové nebo hovězí) - 1 kg;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- pečivo na chléb - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nejprve je třeba odlepit pepř z jádra a nakrájet jej na tenké proužky. Brynza se musí brousit a míchat
V oddělené misce spojte polovinu strouhanky s vejci, smetanou a mletým masem a důkladně promíchejte přísady. Papír na pečení by měl být posypán zbývajícími strouhankami, naložen na směs masa a rovnoměrně rozložen na celém povrchu listu. U vycpávky je nutné sýr položit s pepřem, obalit ho a nést jej nití tak, aby se při pečení nerozpadlo.
Výsledný válec by měl být zaslán do trouby a nádobu pečeme 60 minut při teplotě 170-180 stupňů. Před podáváním je třeba pečené pečivo vystřihnout.
Fanoušci masových rolí doporučují vyzkoušet recepty na vepřové a kuřecí maso . varianty těchto pokrmů