Slavný salát "Mimosa" je skutečnou výzdobou slavnostního stolu, ale můžete si také dopřát ve všední dny. Vypadá velmi originálně a byl tradičně považován za jarní občerstvení, ale ve skutečnosti neexistují žádné omezení: jídlo si můžete jíst v každé sezóně. Recepty na "Mimosa" se sardinky jsou zajímavou variantou salátu, která z něj činí více kalorií a pikantnosti. Proto je vhodné jako hlavní druhý kurz na oběd nebo vydatnou snídani.
Klasický recept "Mimosa" se sardinkou
Pokud připravujete tuto občerstvení poprvé, je lepší začít s tím, jak všichni majitelé používali. Je to velmi jednoduché a nevyžaduje žádné složité exotické ingredience, takže si můžete dát šalát ve spěchu.
Složení:
- sardinky (konzervy) - 245 g;
- brambory - 3 ks;
- majonéza ;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 4 kusy;
- sůl;
- mrkev - 2 ks.
Příprava
Vařeme brambory a mrkev dohromady. V samostatné hrnce vařte vajíčka na tvrdé vařené. Zatímco vařené produkty ochladí, čistí a nakrájí se na malé kroužky cibule. Čistíme brambory a mrkev, pak je tři, pomocí malého struhadla, ale nemícháme.
U vařených vajec je nutné proteiny oddělit žloutkami. Veverka rošt na struhadle a žloutky na malém. Konzervované sardinky jsou odděleny od džusu a hnětené vidličkou.
Na spodku misky na saláty nebo jiných pokrmech nejprve položte sardinka a cibuli, namažte vše se silnou majonézou. Další vrstva - brambor, je také hojně napojena s majonézou. Pak jsou tu vrstvy vaječného bílku, mrkev a žloutky, z nichž každá je nutně napena majonézou. Jak vidíme, salát "Mimosa" z konzervovaných sardinek může dokonce i školák. Nebude trvat déle než hodinu.
Recept na salát "Mimosa" se sardinkami a rýží
Pokud nemáte dost peněz na drahé menu na slavnostní stůl, bude toto jídlo skutečnou hůlkou zashchalochkoy. Kromě toho tento recept na salát se sardinkou v oleji "Mimosa" bude dokonale uspokojovat nejhorší hlad a osloví příznivce neobvyklých kulinářských nápadů.
Složení:
- sardinka v oleji - 1 standardní nádoba;
- majonéza;
- vejce - 5-6 kusů;
- tvrdý sýr - 225 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2-3 ks;
- rýže - 85 g.
Příprava
Umyjte mrkev a ponořte ho do studené vody asi čtvrt hodiny. Pak ho vařte asi 30 minut. Vařte vajíčka tvrdě (trvá asi 10 minut po bodě varu) a umístěte je pod studenou vodu pro chlazení.
Rýže opláchněte a vařte velkým množstvím vody (nejlépe v poměru 1: 4). Bude připravena za 20-30 minut. Rýži hoďte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Stlačte vodu dobře.
Vyčistěte, omyjte a jemně nakrájejte cibuli. Konzervované sardinky s vidličkou. Smažte na strouhanku a rozdělte bílkoviny žloutek. Pak je rozemlette malým struhadlem a mrkev na roštu obroučíme. Na rovnou misku důsledně položí vrstvy, začínající od dolní: rýže, sardinka smíšená s cibulí, sýrem, bílkovinami, mrkví a žloutek. Na každé vrstvě vložte oko z majonézy. Také v receptu salátu "Mimosa" se sardinkami, rýží a sýrem, můžete zapnout zeleň pro výzdobu.