Vepřová panenka je velmi často zmíněna v mnoha receptech, ale ne každá hospodyně ví, co je v sázce. Ve skutečnosti je všechno velmi jednoduché "vepřové tetřev" - to je horní část nohy. Pro získání "vepřové oříšky" se část šunky oddělí, čímž se odstraní hustá kosti a tenká kosti zůstane uvnitř. Zjistěte, jak s vámi vařit vepřové krůty.
Hřebíčková hlíva - recept
Složení:
- vepřová stopka s kůží - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- česnek - na chuť;
- pivo - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro přípravu tetřev prasat je nejdříve rozvinout. Uprostřed se třepíme se solí a kořením a dáme stlačený česnek. Dále nakrájíme na malé kostičky oloupanou cibuli. Nakládané maso dáme do předem naolejované litiny, nalijeme masovou cibulí a kořením a dáme bobkový list. Stlačeme vše od výše a zavřete víko. Vložili jsme troubu předehřátou na 200 stupňů.
Po uplynutí 50 minut otevřete víko, nalijte sklenici piva a poté hrnci pošlete zpět do trouby po dobu 3 hodin. To je vše, po dlouhém čekání jsou připraveny naše hřiby z vepřového hřibu!
Vepřová krkovice se zakysanou smetanou
Složení:
- Vepřová hlíva - 6 ks;
- žampiony - 700 g;
- cibule - 3 ks;
- zakysaná smetana - 500 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Rýže omletou důkladně v studené vodě, dát do hrnce a nalijte studenou vodu.
Pak si vezme hrnec, smažeme cibuli, přidáme houby, rozšiřujeme hazelnaté grousy a naplníme vývarem. Dusíme asi 30 minut. Zakysaná smetana se přidává na konec po dobu 10 minut, dokud nebude hotová.
Pokud si troubu položíte příliš pozdě na troubu a nebudete připraveni na večeři, doporučujeme použít jiné maso a vařit vepřové maso s fazolemi nebo vepřovým masem s jablky .