Játra patří k drobům. Mnozí lidé ji obejdou upřednostňováním masa. A úplně marně, protože tento výrobek obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných látek. Jak vynikající je smažit játra s cibulí, přečtěte si v tomto článku.
Jak smažit hovězí játra s cibulí?
Složení:
- hovězí játra - 700 g;
- sůl;
- cibule - 120 g;
- pšeničná mouka - 80 g;
- rafinovaný rostlinný olej .
Příprava
Promytá játra se rozřezá na porce. Prořízli jsme luk v polkruzích. Každý kus je obalený moukou. Poté se připravená játra a cibule, nakrájené na polotovary, přenesou do vyhrazené pánve se zahřátým olejem. Na jedné straně smažte asi 7 minut, pak je otočte, přidejte sůl a naplňte ho pod víkem na malý požár, dokud nebude připraven.
Jak smažte kuřecí játra s cibulí?
Složení:
- kuřecí játra - 450 g;
- mouka pšenice vyšší kvality - 40 g;
- sůl;
- cibule - 130 g;
- rafinovaný rostlinný olej;
- černý pepř.
Příprava
Kuřecí játra a vysušte ji. Odstraníme všechny pojivové tkáně a žíly. Játra nakrájíme na kousky. Oloupaná cibule se rozsekne na poloviční kroužky. V mouce dát sůl, pepř a dobře promíchat. Každý kus se rozpadne, přebytečná mouka je oslabená. Ohřívejte olej. Vložíme do něj pečené kousky jater a smažíme ho ve vysokém ohni. Poté otočte a smažte na druhou stranu. Potom játra vyjměte z pánve, v případě potřeby přidejte rostlinný olej, cibuli vložte a přejděte na průhled. Nyní vrátíme játra do pánve, pokryjeme ji víčkem a vážíme asi 10 minut na malém ohni. No, pokud chcete získat játra s omáčkou, pak nakonec můžete přidat kyselou smetanu a nalít trochu vody. Když se kapalina vaří, játra s omáčkou je připravena k dodání.
Jak vynikající se smaží vepřová játra s cibulí v pánvi?
Složení:
- vepřová játra - 500 g;
- greeny ;
- sůl;
- cibule - 140 g;
- koření.
Příprava
Játra se umyjí, přebytečná vlhkost se namočí suchou ubrouskou, odstraníme film a žíly. Nyní nakrájíme játra na kusy a rozdrtíme mouku. Půlkruhy sklopte lukem. Nejprve umyjte cibuli do čistého stavu, poté přidejte vepřovou játra a smažte ji, dokud není červená. Solim na chuť. Krycí pánvi zakryjte víkem a smažte asi 10 minut občasné míchání. Nakonec třejeme talíř s nakrájenými bylinkami. Bon appetit!