Když se nyní nepodaří připravit džemy z broskví. Sladké broskvové plátky vám pomohou ponořit se do léta během zimních setkání na šálek horkého čaje. Dále budeme sdílet celou řadu receptů na broskvové broskve.
Gem z broskví na zimu
Složení:
- broskve - 1, 5 kg;
- cukr - 1 kg;
- šťáva z 1 citronu.
Příprava
Broskve jsou moje, sušené a loupané. Broušku broskví nakrájíme na kostky a vložíme ji do tlustostěnného ohně. Zaspíme s cukrem z broskví, nalijeme citrónovou šťávu a oheň položíme na ohniště. Počkáme, dokud obsah nádobí nedosáhne varu, a poté začneme odstraňovat formovanou pěnu. Po odstranění pěny snižte oheň na malý a opečte uvíznutý papír, dokud nebude obsah ždláku snížen o polovinu, a samotné zaseknutí nebude dostatečně tlusté, aby se lžíce rovnoměrně zakryla.
Existuje další způsob, jak zkontrolovat dostupnost uvíznutého papíru, jelikož si ho před vařením položíte do mrazničky. Pijte trochu džemu na povrchu a podívejte se na formovanou kapku: pokud drží tvar dobře a nerozšíří se, zápach je připraven. Nyní zůstane pouze vylévat jam před dříve sterilizované banky a zrolovat.
Jak si vařit džem z broskví?
Složení:
- skořicové tyčinky - 8 ks;
- hvězdy anýzu - 8 ks;
- květy - 16 pupenků;
- broskve - 5-6 kusů;
- citronová šťáva - 1/4 století;
- cukr - 7 1/2 lžíce.
Příprava
Broskve jsou moje, sušené a loupané. S dužinou odstraňte pokožku a nakrájejte ji na kostky. Vložíme broskve do smaltované hrnce a usíname s cukrem. Přes nalijte citronovou šťávu a vložte nádobu do ohně. Ovoce ochlazujte na střední teplotu nepřetržitým mícháním a výslednou pěnou odstraňte.
Na spodku sterilizovaných plechovek jsme položili 2 pupeny karafiátu. Naplňte vše horkým džemem, přidejte hůlku skořice a anisovou hvězdu. Nyní zůstává pouze zakrýt sklenice se sterilními víčky a vložit je do komory po dobu 2 týdnů. Po uplynutí doby broskví se shromáždí chuť a vůně koření. Toto uvíznutí může být použito samostatně a použito pro recepty na pečení.
Gem z broskví v multivarkách
Složení:
- broskve - 4 ks;
- švestky - 400 g;
- jablka - 2 kusy;
- hruška - 1 kus;
- cukr -1 kg;
- šťáva z 1 citronu;
- zázvor strouhaný - 1 čajová lžička;
- koriandr - 1 čajová lžička.
Příprava
Broskve a švestky se na polovinu odříznou, kamenem a kostičky nakrájíme. Podobně řezeme jablka a hrušky. Přinesli jsme ovoce v misce multivark a nalijeme citronovou šťávu. Zapneme režim "Multi-cook" a teplota je 130 stupňů, naplňte ovoce sklenicí vody, zakryjte cukrem. Po 30 minutách vaření bude připraven jam z jablek a broskví.
Jak si vařit džem z broskví?
Kde více aromatické a originální broskvový džem může dělat větvičky rozmarýnu. Pokud nelze nalézt celé větve - vyměňte z čajové lžičky hotových rozmarýnových jehličích jehliček, které se prodávají zabalené v každém supermarketu.
Složení:
- broskve - 1,5 kg;
- citronová šťáva - 1/3 století;
- cukr - 4 3/4 položek;
- rozmarýn - 4 větve.
Příprava
Broskve jsou vyčištěny z kamene a nakrájeny na kostky. Přeneste broskve do hluboké misky a nalijte citrónovou šťávu. Posypeme veškerý cukr, přidáme větve rozmarýnu a promícháme. Obal nádobu zakryjte gázou a nechte 4 hodiny. Na konci doby by se cukr měl rozpustit v šťávě z broskev.
Přeměňujeme broskve se sirupem do pece a vše položíme na oheň. Přiveďte uvaření na vaření a vařte po dobu 12-15 minut nebo dokud se sirup neztuhne. Velké kusy kaše s lisem na brambory, výsledná pěna je odstraněna. Vylijeme jam na sterilní sklenice a zalomíme je.