Zmrazené jahody na zimu

Zmrazené jahody na zimu - jeden z nejlepších a nejsnadnějších způsobů, jak zachovat své užitečné vlastnosti a jedinečnou chuť.

Jak zmrazit čerstvé jahody?

Chcete-li zmrazit čerstvé jahody, musíte nejdříve nastavit režim mrazu v mrazáku.

Existují dva způsoby zmrazení jahod. Každá z nich se používá v závislosti na tom, jaký druh jahod je k dispozici, kolik času máte a jak plánujete používat jahody v zimě.

Suché zmrazení celých bobulí

Pokud není čas, ale v zimě by bylo žádoucí, aby se regale bobule, rychle zdobí dezert, pak bude suché mráz celé bobule udělá. Suché zamrzání je ideální pro letní obyvatele a pro ty, kteří žijí v přírodě. Bobule jsou středně velké, čisté a vždy suché, umístit na tác, potravinářský film atd. v jedné vrstvě a umístěte do mrazničky po dobu 1,5-2 hodin. Zmrazené pevné plody se nalijí do sáčku. Snaží se odstranit veškerý vzduch z něj, utáhnout ho a uložit do mrazáku pro bobule a zeleninu.

Ještě jednodušší je uspořádat bobule v 2-3 vrstvách chvostů do libovolných skleněných nádob, plastových krabic na sušenky, speciálních pro mikrovlnnou troubu a mrazu. Zavřete krabice a vložte do mrazničky.

Mražené jahody s cukrem

Chcete-li zmrazit jahody s cukrem, všechny jahody, jen ne zhnité, udělá.

Můžete dát krásnou jahodu bez ocásky do nádoby a nalijte cukr. Postarejte se o ideální sušení není nutné. Nechte cukr mírně rozpustit. Zavřete těsně a vložte do mrazničky. V zimě obdržíte sladké bobule, které můžete ozdobit zmrzlinou, šampaňským nebo prostě na nic. Sladkou aromatickou šťávou lze přidat do koktejlu, čaj.

Můžete vylévat bobule s chladným sirupem a dát do mrazáku. V tomto případě jsou bobule krásnější a úplnější. V sirupu je ideální zmrazit velký rozřez odrůd Giantelle a Slonik řezaných plátky, t. chuť kysají.

Recept na sirup je jednoduchý: 1 litr vody, cukr - 300 g, kyselina citronová - 5 g (nebo citronová šťáva - 1 polévková lžička).

Mražené jahodové pyré jsou ideální pro omáčky, kissels, jako plnící koláče, v krémách. V mixéru nakrájejte malý nebo zmačkaný jahodový cukr. Nalévejte bramborovou kaší do chladného kontejneru nebo do sáčků, které jsou utěsněny a umístěny do mrazničky. Je-li to nutné, nakrájejte kousek nožem.

Jak připravit jahody na zmrazení?

Mnoho let praxe ukázalo, jak řádně zmrazit čerstvé jahody, aby se zachoval jejich vzhled, a to nebylo kyselé. K tomu potřebujete:

Zmrazení je nejjednodušší, ekonomičtější a nejúčinnější způsob, jak předřadníky pro budoucí použití.

Většina hospodyňek, kteří mají moderní chladničky s mrazničkami s různými teplotními režimy, odmítá konzervovat v sklenicích a džemu.