Připravili jste někdy pilaf? Rozhodně ano. Pak jste vařili pilaf v troubě? Ne? Pak určitě stojí za to vyzkoušet, protože pilaf v hrncích je nepopsatelně voňavý a připravený bez problémů.
Recept pilau v hrnci s vepřovým masem
Recept na tento pilaf se liší od původního zjednodušeného a rychlejšího způsobu vaření. Takové nádobí tě potěší na stůl s vaší přítomností po 15-20 minutách stráveném v troubě.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 1 položka;
- rostlinný olej;
- česnek - 1 hlava;
- zira - 3 čajové lžičky;
- berry - 3 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rýže opláchněte pod tekoucí vodou, dokud se netěsná tekutina nezmizí. Rýže se naplní čerstvou vodou a nechá se nabobtnat po dobu jedné hodiny.
Na rostlinném oleji se smažte z žíly. Nakrájeme cibuli a mrkev mřížíme. Smažte zeleninu, dokud nebude měkká v samostatné pánvi. Maso promíchejte s pečenou.
Připravíme hrnce na pražení, na jejich dně položíme maso, zeleninu, koření, trochu lisovaný česnek a rýži. Naplňte obsah hrnce vodou tak, aby byl zakryt. Kryt nádoby zakryjte víkem a vložte předehřátou troubu na 180 stupňů. Po 15-20 minutách kontrolujeme naše jídlo, pokud rýže pohltí veškerou vodu, pak je pilaw z vepřového masa v hrncích připraven!
Pilaf v hrncích s kuřecím masem
Pokud se vaše duše nenachází na maso, pak dávejte přednost ptákovi, zejména proto, že téměř žádný pták, ať už kuřátko, krůtí nebo husa, je ideální pro takový recept.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej;
- připravené koření pro pilaf - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rýže - 1 polévková lžíce.
Příprava
Ve fritovací pánvi smažte nakrájenou cibuli a mrkev, nakrájíme na malé kousky. Jakmile se zelenina stane měkkou, dáme jim kuřecí prsa, předem nakrájenou na kostky. Není nutné vařit prsíčka, dokud nebude připravena, protože se později dostane do trouby, stačí ji držet na ohni tak, aby kusy "chytil".
Souběžně s rýží pro horké oplachování. V hrnci dáváme maso se zeleninou, kořením a rýží, naplňte budoucí pilaf vodou nebo kuřecím vývarem tak, aby pokryl obsah hrnce. Připravte si kuřecí pilaf v hrnci na 170 stupňů asi 35-40 minut.
Jak vařit pilaf v hrncích s hovězím masem?
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- šafrán - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýže - 2 položky;
- vývar (hovězí) - 1 l;
- česnek - 1 hlava;
- koření pro pilaf - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mé maso, osušte ho, odstraňte přebytečný tuk a žít a nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte a mrkví nakrájíme na kostky. V hrnci naolejovaném rostlinným olejem dáváme směs surových sladidel a zeleniny,
Ta druhá znamená, že je čas přidávat chuť do nádoby, drceného česneku. Jakmile je maso nasycené vůní a zjemňuje, naplníme předem vypranou rýžovou nádobu, následovanou naléváním hovězího vývaru (poměr rýže a kapaliny, jako vždy 1: 2). Nyní zůstane pokrýt pilaf s víkem z hrnce a udržet jej v troubě, dokud nebude vlhkost zcela absorbována, to znamená připravenost rýže. Podáváme mosazný pilaf s hovězím masem jako obvykle se salátem, chlebem a nejlépe sklenkou dobrého vína.