Svalové misky se vyznačují vysokou nutriční hodnotou a vynikající chutí spolu s nízkým obsahem kalorií a působivým množstvím užitečných snadno stravitelných bílkovin. Vaření může být jako slavnostní slavnost a na večeři nebo na oběd ve všední dny.
Co se má vařit z chobotnice?
Jídla z chobotnice jsou recepty dostupné všem. Hlavní věcí je rozhodnout se na téma zdobení jídla, zvolit vhodnou možnost provedení a dodržovat jednoduchá doporučená pravidla. Výsledkem je příjemné studené nebo teplé občerstvení, salátový salát nebo voňavá bohatá polévka.
- Nádoby z chobotnice nesnášejí dlouhodobé tepelné ošetření a získávají "gumovou" chuť.
- Před použitím těla opařeného vroucí vodou a poté ponořenou do ledové vody a očistěnou z kůže, akordů a vnitřností.
- Realizace receptů z chobotnice, každá z nich může být přizpůsobena Vašemu vkusu a doplněna o další komponenty a komponenty. V takovém případě nemůžete změnit dobu vaření, smažení nebo pečení.
Plněné kalmáre v troubě
Squid plněné houbami je chutné a chutné jídlo, hodné jakéhokoliv stolu. Pro jeho konstrukci se správně vybírají a připravují jatečně upravená těla středních velikostí, čímž se eliminují filmy a vnitřnosti. Hotová svačina může být podávána horká ihned po vaření nebo v chladné formě, nakrájená na malé části.
Složení:
- squid - 4 kusy;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- šunka - 100 g;
- vařené vejce - 2 kusy;
- sýr - 140 g;
- majonéza a olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, pepř, kopr.
Příprava
- Vaříme, čistíme a nakrájíme vajíčka, připravíme chobotnice.
- Smažte cibuli v oleji se žampiony, nakrájíme na šunku, mletý sýr a česnek.
- Smíchejte připravené přísady a houbové smažky, přidejte kopr, sůl, pepř, majonézu.
- Naplňte syrové těla hmotou, vložte je do formy a nalijte kořeněnou kysanou smetanou.
- Pečte jídlo na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Squidová polévka
Milovníci mořských plodů budou blázen o ochutnávání polévky připravované na večeři na následující recept. Stejně jako všechny pokrmy vyrobené z chobotnice je horko připravený s ohledem na požadavky na dodržení minimální doby vaření původního produktu. Musí být přidáno v závěrečné fázi pár minut před vypnutím desky.
Složení:
- chobotnice - 300 g;
- krevetky - 300 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rýže - 80 g;
- Máslo - 40 g;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Ve slané vodě se rýže vaří až do poloviny připravenosti.
- Přidejte slanou cibuli mrkev, loupané krevetky, koření, koření.
- Dali si nakrájenou chobotnici a zahřáli pár minut.
- Podáváme s polévkou a krevetkou, doplněnou zelení.
Salát z konzervovaných chobotnic
Lehký štíhlý salát z chobotnice nepřidá další kilo a současně dokonale uspokojí hlad a uspokojí s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Je zvláště chutné a užitečné doplnit kompozici lněným olejem namísto slunečnice nebo olivového oleje a listy hlávkového salátu se nahradily zelím Pekinským, ledovcem nebo rukolou.
Složení:
- chobotnice konzervovaná - 1 plechovka;
- rajčata - 2 ks;
- velká okurka - 1 kus;
- salátové listy - 1 svazek;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Nakrájená zelenina a chobotnice, smíchané v salátové misce s listy salátů, roztrhané rukama.
- Olej, citrónová šťáva, sůl a paprika jsou v misce smíchány, složky se salátu smíchány se směsí, smíchány.
- Obzvláště velkolepé je občerstvení chobotnice na stůl, pokud jej vyzdobíte zelenou.
Kuchařky z chobotnice - recept
Některé pokrmy zdobené chobotnicí dokonale doplňují zdobení bramborových kaší nebo jiné, z čehož si vybírají a stávají se výživnou a výživnou náhražkou masných kompozic. Jedním z nich jsou ruddy chutné kotlety, připravené z mořských plodů jednoduchým a cenově dostupným receptorem.
Složení:
- chobotnice - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 3 kusy;
- bílý bochník - 150 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej, strouhanka.
Příprava
- Oloupané chobotnice jsou zkroucené v mlecím stroji spolu s chlebem a cibulí.
- Přidejte do krabičky dva žloutky, šlehačky, sůl, pepř a smíchejte.
- Vaření ovoce, přidejte lžíci vody, protřepejte.
- Suroviny jsou připraveny, namočené do vaječné hmoty, pečené ve strouhanech.
- Fry kotlety z chobotnice v rostlinném oleji, zhnednutí ze dvou stran.
On z chobotnice v korejštině
On z chobotnice je chutné, pikantní svačina s korejským přízvukem. Jídlo je připraveno jednoduše a je rychle a s chutí. Množství horkého pepře, je-li to žádoucí, může být bez tohoto doplňku sníženo o polovinu nebo úplně. Volitelnou součástí je sezamová semínka, která se přidává podle potřeby.
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- mrkev v korejštině - 200 g;
- česnek - 4 zuby;
- cibule - 1 kus;
- Kyselina octová (70%) - 3 lžičky.
- sezam - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 80 ml;
- červená mletá paprika - ¼ polévkové lžíce;
- mletá paprika a koriandr - na ½ lžičky;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- Kalmary se vyčistí, vaří se na minutu, nakrájí se na proužky, nalije se kyselinou a hněte se rukavicemi v rukavicích.
- Po 30 minutách jsou šťávy vyčerpány z chobotnice, přidávejte spolu s olejem veškeré koření, mrkev, česnek a cibuli smažená v oleji.
- Posypeme sezamovým občerstvením, necháme stát asi hodinu a servírujeme.
Shish kebab squid na grilu
Chutné občerstvení z čerstvých chobotnic můžete vařit nejen na sporáku. Po výběru přírody mohou milovníci mořských plodů vychutnat lahodnou pochoutku vařenou na dřevěném uhlí. Marináda může být doplněna aromatickými suchými bylinkami nebo nakrájenými čerstvými bylinkami, z nichž si můžete vybrat.
Složení:
- kalifornská těla - 4 kusy;
- jablečný ocet - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kalmary jsou vyčištěny a nakrájeny na široké pásy.
- Smíchejte přísady marinády a nalijte směs mořských plodů.
- Řetězce nakrájené na špejlech nebo špejlech a smažte kebab z chobotnice přes uhlí na pár minut na každé straně.
Calamari omáčka - recept
Omáčka z chobotnice je vyrobena za pouhých 10-15 minut, ale je neuvěřitelně lahodná a aromatická. Může být efektivně doplněn o jakoukoliv oblohu z brambor , těstovin, obilovin, získání vydatné večeře nebo chutného horkého jídla pro večeři. Složení misky může být rozšířeno přidáním mrkve a jiné zeleniny při pražení cibule.
Složení:
- chobotnice - 3 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- rajčatová pasta - 100 g;
- vroucí voda - 1 l;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - podle chuti;
- petržel a kopr - 1 hromada;
- vavřín - 1-2 kusy;
- sladká paprika - 3 ks;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Kalamary jsou vyčištěny, vařeny na minutu, rozřezány na kroužky.
- Na olejových polotovarů nebo cibulových prstencích položte mouku, smažte na minutu, přidejte rajčata a vařící vodu.
- Slaně s obsahem, sezóně, vařit, míchání, pár minut, přidat greeny.
- Odstraňte omáčku z ohně, ležte chobotnice.
Jak si vařit kotlety z chobotnice?
Nádherný rudý kalamariový kotlet bude vynikající alternativou k masovým pokrmům během půstu nebo jednoduše diverzifikovat nudné každodenní menu. Příprava jídla na několik minut: jatečně upravená těla musí být vyčištěna pouze z kůží a vnitřností, rozřezána do dvou částí a rychle se smažit na těstíčku po dobu jedné minuty na každé straně.
Složení:
- chobotnice - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- tvrdý sýr - 50 g;
- mouka, sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Příprava
- Připravené, zbité poloviny jatečně upravených těl se saví se solí, pepřem a kořením.
- Zbité vejce se smíchá s strouhaným sýrem a moukou až do konzistence zakysané smetany.
- Skořápkové skořápky jsou namočené nejdříve v mouce, pak v těstíčku a rozloženy do žhavého oleje.
Roll slaného lososa a chobotnice
Role chobotnice s lososem, připravené podle následujícího receptu, je univerzální občerstvení, které se dá obědvat na oslavě a vezme si s sebou na piknik. Chcete-li zdobit misku, budete potřebovat tenkou arménskou lavaš, ve které bude náplň zabalena. Squid může být čerstvá a vařená nebo zakoupená hotová kouření.
Složení:
- lavash tenký - 2 ks;
- Uzené kalamářové a lososové filety - 250 g;
- sypaný sýr - 300 g;
- vařené vejce - 5 ks;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Smažte chobotnice, losos a vejce, promíchejte s greeny a rozdělte na namazaný pita chléb.
- Výrobek složte válečkem, nechte jej ponořit pod fólii a nakrájíme na části.