Omáčka ze švestek na maso na zimu

Chcete-li diverzifikovat své menu, švestková omáčka na zimu, která se podává na maso na Kavkaze, učiní vaše druhá jídla neuvěřitelně chutná a originální. Zároveň má tento koření velký vliv na zdraví a stimuluje chuť k jídlu, takže při slavnostních recepcích stojí za to tvrdě pracovat na přípravě.

Tkemali omáčka ze švestek na maso

Pod tímto krásným jménem leží překrásné sladké a kyselé dresy, které dodá dušené maso nebo kotlety zcela neobvyklou a svěží chuť.

Složení:

Příprava

Smažte švestky, odstraňte z nich kosti a nakrájejte je co nejmenší. Aby se omáčka ze švestek nelepila na maso, umístěte je v hrnci se silným dnem nebo hrncem. Položte nádobí na sporák a počkejte na vaření, poté okamžitě našroubujte oheň a vařte hmotnost bobulí asi 20-25 minut. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu, která se tvoří na povrchu.

Jemně nakrájejte zeleninu. Takže se zuby česnekem a horkým pepřem. Přidejte vše do horkého slivkového pyré a dobře promíchejte. Smažte chmel-sunelovou omáčku a znovu promíchejte. Sůl a přidá trochu cukru podle chuti. Pak pokračujte v vaření omáčky asi čtvrt hodiny, dokud nebude dosaženo téměř jednotné konzistence. Nalijte další horké koření na sterilizované sklenice a přitiskněte je.

Omáčka ze žluté švestky na maso

Bude to skvělý doplněk ke všem druhům masa: vepřové maso, drůbež, telecí maso atd. Připravte si takový tankování nebude problémem. Dokonce i když jste dříve neměli tušení, jak si vyrobit omáčku ze švestky na maso, snadno se s ní vyrovnáte.

Složení:

Příprava

Smažte švestky a švestky, osušte, vysušte kosti a projděte mlecím strojem. Vložte bobulovou kaši do smaltované nádoby, vylijte cukr a přivedete k varu na malý oheň. Aby vaše sladká a kyselá omáčka ze švestek na maso byla voňavá, změňte kopr, česnek a koriandr na maso. Přidejte zeleninu, horkou pepř a koriandr na vařené slivkové pyré a vařte asi 20 minut. Sůl a nalijte do octa. Nalijte horkou omáčku do předem sterilizovaných nádob, naviňte ji, otočte víčky a zabalte ji, až se konečně ochladí.

Omáčka ze zelených švestek na maso

Chcete-li pochopit, jak vyrobit takovou omáčku ze švestky na maso, můžete velmi snadno díky následujícímu receptu.

Složení:

Příprava

Slivky umyjte a vložte do hrnce a naplňte asi 0,5 objemem všech bobulí. Zapněte maximální teplo a vařte po varování asi 8-10 minut před začátkem prasknutí odlupování.

Sazenice vyhoďte do cedníku a nechte je mírně vychladnout. Jemně nakrájejte mátou a koriandrem, nakrájíme česnek s česnekem a mícháme se solí. Řekněte horkou papriku, vysušte všechny semena a nakrájíme na malé kousky.

Lžíce dobře pamatujte na švestky a odstraňte z nich všechny kosti. V mixéru kombinujte slivkové pyré, česnek, byliny a koření a nakrájejte. Sůl na chuť, nalijte do hrnce a po vaření vaříme další pár minut a neustále mícháme. Pak rychle nalijte horkou do již sterilizovaných sklenic a naložte je. Otočte víko a zakryjte ho teplou látkou, dokud se nezchladne.