Dezert je pokrm, který zanechal jídlo, vytvářející obzvlášť příjemný pocit chuti. Často dezerty jsou různé lahůdky a sladké pochoutky. Sladkosti v nadměrném množství však nejsou užitečné, zvláště pro ty, kteří se starají o štíhlost postavy, protože cukry přispívají k přírůstku hmotnosti (což vede k dalším nepříjemným důsledkům pro tělo). A přesto tento stav věcí není důvodem odmítnout dezerty.
Jak připravit dietní dezerty?
Recepty, které podávají dietní zákuseky, lze doporučit jak pro hubnutí, tak i pro zdravou výživu včetně dětí.
Základní principy přípravy dietních dezertů:
- ignorujeme nebo minimalizujeme "krátké" sacharidy (včetně cukru nebo rafinované fruktózy);
- zkuste vyhnout se kombinování "krátkých" sacharidů s tuky, kdykoli je to možné.
Mléčné výrobky, například: smetana, zakysaná smetana, přírodní neslazené, jogurt a tvaroh - vynikající základ pro užitečné dietní dezerty.
Pokud jde o obsah tuku v mléčných výrobcích: podle nedávného vědeckého výzkumu se považuje za nesprávné domnívat se, že je lepší používat mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku pro vaření dietních potravin (mimo jiné jsou obvykle nechutné chuť). Používejte středně tučné mléčné výrobky bez jakýchkoli příchutí nebo jiných chemických přísad.
Dietní dezerty z tvarohu
Pro přípravu dietních dezertů z tvarohu je možné doporučit dva základní způsoby přípravy:
- "Studenou" cestou, tj. Mícháním tvarohu s jinými drcenými výrobky bez dalšího tepelného zpracování;
- Příprava kastrolů na základě tvarohu s různými příchutěmi příchutí a textur.
Dietní dezert z tvarohu - recept
Složení:
- tvarohový sýr se středním obsahem tuku - 200 g;
- sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky apod.) - asi 100 g;
- ořechy nasekané.
Příprava
Pokud je tvaroh suchý, přidejte trochu zakysanou smetanu nebo smetanu nebo neslazeného jogurtu. Sušené ovoce by měly být páry ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut, pak vypusťte vodu, opláchněte znovu vařenou vodou. Ze sušených švestek odstraňte kámen, sušené meruňky a švestky mohou být rozdrceny. Přidejte sušené ovoce do tvarohu
Pro vaření kastrlíku používáme stejnou směs sýra, vyjímáme med ze svého složení (vytváří toxické sloučeniny během tepelného zpracování). Zahrňujeme do testu 1-2 kuřecí vejce, malou pšenici nebo ovesné vločky a / nebo obilniny namočené v mléce. Před naplněním směsi do pečícího talíře mastněte. Pečeme v troubě po dobu 25-35 minut při teplotě asi 200 stupňů Celsia.