Zakysaná smetana a želatina se používají jako dvě hlavní složky, směs zmrzne jako želé a vypadá velmi chutně. Existuje mnoho variant receptů na takové dezerty. Směs želé se podává dobře pod kávou, čajem, rooibosem a jinými podobnými horkými nápoji a tyto dezerty jsou dokonale kombinovány s rumem, likéry a některými sladkými víny.
Řekněte vám, jak můžete doma připravit kyselou želé. Samozřejmě, kromě zakysané smetany a želatiny budeme potřebovat i jiné aromatické a aromatické složky.
Želé ze smetany "Zebra" s kakaem - recept
Složení:
- zakysaná smetana přírodní obsah tuku - 400 ml;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rum (lepší tmavé) - 2 lžíce. lžíce;
- vanilka nebo skořice - 2 špetky;
- práškový cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + trochu víc.
Příprava
Směs 1. Ve sklenici vody rozpusťte želatinu a počkejte, až se nafoukne. Trochu zahřejte směs (nejlépe ve vodní lázni).
V smaltované lopatce nejprve smíchejte kakaový prášek, stejně jako vanilka nebo skořice se 2 polévkovými lusky práškového cukru, pak přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce vody, rum. Předehřejte, promíchejte a snažte se zcela rozpustit cukr. Je lepší to udělat znovu ve vodní lázni. Když se cukr rozpustí a směs čokolády je mírně ochlazena, přidejte 2-3 lžíce. lžíce zakysané smetany a tolik želatinového roztoku.
Mix 2. Smíchejte smetanovou smetanou se zbývajícím práškovým cukrem, lehce a krátce poražte směšovačem, nalijte roztok želatiny a jemně promíchejte.
Vyplňte formulář pro želé nebo kremanki kyselou směs a čokoládu nalévání z různých stran. Nádherně jej promíchejte například lžící, aby se ukázala spirála, nebo chcete. Můžete posypat strouhanou čokoládou. Formuláře umístíme do chladného stavu. Po chvíli se vše zmrzne a náš dezert je připraven.
Chcete-li tuto úžasnou pochoutku usnadnit, použijte směs nesladeného živého jogurtu s odhadovaným poměrem 1: 1. K dosažení obzvláště jemné struktury, aby směs smetany, jogurt a přírodní mléčný krém v přibližně stejné části.
K zakysanému krémovému želé "Zebra" můžete kromě kávy nebo čaje podávat sklenici čokolády nebo kávové kapaliny nebo tmavého rumu.
Tvarohový sýr a zakysaná smetana s banány a jiným ovocem
Složení:
- zakysaná smetana přírodní obsah tuku - 200 ml;
- tvaroh - 200 g;
- banány - 1 ks. (závisí na velikosti);
- ovocný likér (oranžový, například) - 2 lžíce. lžíce;
- kiwi - 1 kus;
- oranžová - 1 ks;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + trochu víc.
Příprava
Namočte želatinu do sklenice vody.
Smíchá se 30 ml vody se stejným množstvím tekutiny a přidá se práškový cukr. Předehřejte a promíchejte, abyste rozpustili cukr. Tuto směs kombinujeme se zakysanou smetanou a tvarohem. Nalijte roztok želatiny. Všechno pečlivě promícháme (můžete mixér, jen ne dlouho). Ale dno každého tvaru nebo uzlu
Samozřejmě můžete použít nejen zakysanou smetanu a tvaroh, ale také jogurt, smetanu a čokoládovou směs z prvního receptu, samozřejmě, a sada ovoce může být jiná. Obecně platí, že je tu spousta prostoru pro tvůrčí cukrovinky.