Pro vyzkoušení skutečné italské těstoviny není nutné jít do Itálie. Níže čekáte na recepty s těstovinami se zeleninou. Pokuste se vařit tento pokrm doma a dejte svým milovaným plátek Itálie.
Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- těstoviny - 0,5 kg;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčata - 3 ks;
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- sladká paprika - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel, bazalka, sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej.
Příprava
Kuřecí filé nakrájíme na kusy, sůl, pepř a necháme 15 minut. Rajčata naplníme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme kostky na kostky. Pepř je vyčištěn z jádra a také nakrájený na kostky. Nakrájejte bazalku a petržel. Ve pánvi zahřejeme olivový olej, rozmetíme nakrájený česnek a smažíme zlatou barvu, pak vyndáme česnek.
Ve stejném česnekovém oleji smažte kuřecí filetu asi 7 minut při vysokém ohřátí. Pak rozemleté drcené rajčata, sladkou papriku a dusit po dobu 3-4 minut. Přidejte zakysanou smetanu, zahřejte omáčku a odstraňte z tepla. Těstoviny vaříme až do okamžiku, kdy je hotové, ale nestrávíme je, vypustíme vodu. Těstoviny rozetřete v pánvi s kuřecím masem a zeleninou a jemně promíchejte. Podáváme stůl, zdobený zeleně.
Těstoviny se zeleninou a sýrem v multivarkách
Složení:
- těstoviny - 400 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 hrnec;
- sladká paprika - 2 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivy bez jamek - 10 ks;
- sýr feta - 200 g;
- sůl, pepř, zelenina - na chuť.
Příprava
Makarony se vaří ve slané vodě. Sladká paprika, čisté a nakrájené slámy. Olivy jsou rozřezány na 4 díly. Smažeme sýr vidličkou. Rajčata vyřezávají do velkých kostek. V pánvi z multivarky nalijte olivový olej, dáváme do něj sladkou papriku, nakrájené byliny a vaříme 5 minut v režimu "Pečení". Pak přidejte drcené rajčata a olivy a vařte v režimu "Quenching" po dobu 10 minut, přidejte sýr. S těstovinami, vypusťte vodu, vložte je do misky multivark, promícháme. Těstoviny se zeleninou a sýrem jsou položeny na talíři a podávány ke stolu.
Těstoviny se žampiony a zeleninou v italštině
Složení:
- houby ústřice - 400 g;
- zmrazená chřest - 50 g;
- Bulharský pepř - polovina;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- kurkuma - 0,5 lžičky.
- rukola, sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- těstoviny z tvrdé pšenice - 200 g.
Příprava
Těstoviny vaříme téměř až do připravenosti. Potom vypustíme vodu, asi 200 ml bujónu se odloží, budeme potřebovat. Houby nakrájíme na kostky a smažeme, dokud ne. Pak smažte nakrájenou cibuli, přidejte do ní nakrájenou chřest a mrkev. Pod uzavřeným víkem se vaří, dokud nebude mrkev připraven. S rajčaty oloupeme kůži, nakrájíme je na poloviční kroužky a vložíme do pánve na pánvi olivovým olejem, pepřem nakrájeným slámou a také posíláme do pánve.
Smažeme asi 5 minut, po které rozložíme na pánvi houby a zeleninu. Přidejte sůl a koření. Rozemlete rukkola a pošlete ji do ostatních složek. Finální makarony vložíme do pánve na smažení s houbami a zeleninou, přidáme vývar, promícháme a vypneme oheň. Dejte těstoviny s houbami a zeleninou, která se vaří 15 minut, a pak položte na talíře a podáváme ke stolu.
Pasta s krevetami a zeleninou
Složení:
- pasta - 250 g;
- lilek - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčata - 2 ks;
- konzervované rajčata - 250 g;
- víno bílé suché - 150 g;
- krém - 100 ml;
- kreveta - 350 g;
- Čerstvě mletá paprika, sušené italské bylinky, sůl - podle chuti;
- Parmazán - 50 g.
Příprava
Ve pánvi zahřejeme olivový olej a na něj nakrájíme plátky česneku asi 3 minuty, pak česnek vyjmeme a smažeme nakrájenou cibuli po dobu 2 minut, přidáme nakrájené sladké papriky, lilek a smažeme je všechny dohromady
Po asi 5 minutách přidejte drcené rajčata do vlastní šťávy. Prozkoumejte další 5 minut, poté nalijte smetanu, víno, promíchejte a přidejte krevety. Podlažte dohromady na malý oheň pod víkem po dobu 5-7 minut, poté roztřepeme předvařené těstoviny, snižte oheň a vše dohromady dalších 5 minut. Chuť, sůl, koření a směs. Těstoviny posypeme dušenou zeleninou a krevetami s strouhaným parmazánem a podáváme je ke stolu.