Nevíte, co připravit jako občerstvení na večeři, aby děti i dospělí byli šťastní? Řekneme vám, jak připravit rajčata v sýrovém těstíčku, které lze podávat jak horké, tak studené, zdobené čerstvými bylinkami.
Recepty na rajčaty v sýrovém těstíčku
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- rostlinný olej;
- petržel - pro dekoraci.
Pro těsto:
- sýr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Rajčata jsou umytá, opařená vroucí vodou, pečlivě odstraňte kůžičku a řezte buničinu v kruzích. Sýr kotlet na malém struhadle. Dále se obracíme na vaření těsta: na strouhaný sýr přidáme kuřecí vejce, dáme zakysanou smetanu, nalijeme mouku, kořeněme kořením a mícháme až do homogenity. Pak připravované rajčata jsou ponořeny do těsta, lžíci vložte do pánve, zahříváme rostlinným olejem a smažíme na obou stranách zlatou kůru. Poté rozložíme občerstvení na papírovou ubrousek a pak ji posuneme na krásnou misku, zdobíme petrželkou a podáváme ji na stole v chladné podobě.
Smažené rajčata v sýrovém těstíčku
Složení:
- husté střední rajčata - 4 ks;
- Sušená paprika - chuť;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- sýr - 150 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kuřecí vejce - 2 ks.
Příprava
Rajčata jsou umytá, namočená ve vroucí vodě a oloupaná. Pak rajčata nakrájíme v kruzích, posypeme mletou paprikou, kořením a lisujeme lisovaným česnekem přes lis. Nyní děláme vejce: dobře promícháme vejce se směšovačem, přidáme majonézu, hodíme strouhaný sýr a důkladně promícháme. Poté pojmeme pánvi, zahřejeme a vylijeme olej. Dále se rajčata ponoří do těsta, rozloží se na pánvi se špachtlí a smaží se až do zlatohnědého.
Rajčata v rozbitém sýru
Složení:
- silné rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rajčata se umyjí, suší se ručníkem a nakrájí se na tenké plátky. Chcete-li těsto, míchat vajíčka s majonézou, přidejte strouhaný sýr a mouku. Solim, pepřte těsto a ochucte a promíchejte, dokud nebude hladké. Nyní namočte plátky rajčat do vařené bordury, rozetřete je na horkou pánvi a smažte do oleje na obou stranách.