Rozmanité rajčata a okurky na zimu - nejoblíbenější sklizeň. Každá majitelka majitelů domů nalezne v takovém multifunkčním zachování zvláštní kouzlo. Pro někoho je to způsob, jak ušetřit banky a místo na úložných regálech a někdo rád živí domácnosti s chutnou a křupavou zeleninou, což každému dává příležitost zvolit si svůj oblíbený.
Jak zavřít sortiment okurky a rajčat?
Rozmanité okurky s rajčaty pro zimu - recepty, které vám umožňují ušetřit více energie, ušetřit čas a zároveň připravit spoustu chutných konzerv. Navíc metoda dvojité plnění bez sterilizace a konzervování sterilizací jsou stejně technologické, kvalitní, jednoduché, pohodlné a rovnoměrně zvolené hostesky.
- Nádherný sortiment rajčat a okurek pochází pouze ze čerstvé a kvalitní zeleniny. Při výběru rajčat, je lepší upřednostňovat malé a stejné velikosti ovoce.
- Než uložíš okurku do nádoby, musíš stát asi tři hodiny ve studené vodě.
- U nejrůznějších druhů zeleniny byste měli mít stejnou část.
- Nejvhodnější objem konzervy - 2 a 3 litrové plechovky. Jsou vhodné položit a získat zeleninu.
Marinování okurky s rajčaty na zimu
Marináda pro nejrůznější rajčata a okurku je hlavní složkou, která určuje chuť, vůni a trvanlivost polotovaru. Tradičně je solanka vyrobena z vody, octa, soli a cukru. Pro ostrost a koření jsou do nádoby přidány byliny, kořeny a koření, které pomáhají i se standardním jídlem připravit jedinečné chrumkavé konzervace.
Složení:
- rajčata - 300 g;
- okurka - 300 g;
- černé pepře - 8 ks;
- deštník z koprů - 4 ks;
- křenový kořen - 1/4 ks;
- voda - 3 l;
- cukr - 90 g;
- sůl - 90 g;
- ocot - 150 ml.
Příprava
- Položte zeleninu a koření do nádoby.
- Vařte sůl a cukr ve vodě, přidejte ocot a vyjměte z desky.
- Nalejte rajčata a okurky na zimu s horkou solankou a sterilizujte 15 minut.
Rozmanité rajčata a okurky v bulharském stylu
Rozmanité rajčata a okurky jsou populární u mnoha Slovanů, ale pouze bulharské hospodyně jsou schopny vyvinout recept široce známý. Tajemství je ve speciální marinádě, jejíž správné rozměry činí zeleninu křupavou a jemnou, a přeměňují slanou vodu na voňavou šťávu, která může být opilá nebo použita jako doplňování paliva.
Složení:
- rajčata - 250 g;
- okurka - 250 g;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl - 30 g;
- ocot - 30 ml;
- černé pepře - 5 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Vaření marinády z vody, soli a cukru.
- Nalijte je zeleninou, přidejte ocot.
- Sterilizujte rozmanité bulharské z rajčat a okurky na zimu 15 minut.
Sortiment s croissanty a rajčaty
Ti, kteří chtějí diverzifikovat obvyklou konzervaci barevným a originálním způsobem, mohou připravit různé pečivo , rajčata a okurky. Navíc nejbližší "příbuzný" cuketa je patisson, je dokonale kombinován se zeleninou a při interakci s marinádou získává vynikající houbovou chuť, která dokonale doplňuje obrobek.
Složení:
- okurka - 250 g;
- rajčata - 250 g;
- squash - 6 ks;
- cibule - 1 kus;
- voda - 1,2 l;
- cukr - 60 g;
- sůl - 40 g;
- ocot - 20 ml;
- černé pepře - 5 ks;
- deštník kopr - 2 ks.
Příprava
- Vložte koření a zeleninu do nádoby.
- Nalijte vroucí vodu a nechte 15 minut.
- Voda nalijte do hrnce, přidejte sůl, ocot a cukr, vařte a nalijte zeleninu.
- Sterilizujte rozmanité rajčata a okurky na zimu 20 minut.
Rozmanité karfiol okurky a rajčat
Mnoho hospodyňců si neuvědomuje, že sortiment různých druhů zelí , okurky a rajčat má různé verze. Výměna bílého zelí na zbarveném zelí si můžete koupit atraktivní a užitečný kus. Barevný - obsahuje mnoho vitamínů, je snadno tráven a dokonce i ve formě nálevu se doporučuje pro žaludeční onemocnění.
Složení:
- okurka - 5 ks;
- rajčata - 6 ks;
- květák - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- kobylkový deštník - 1 kus;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl - 40 g;
- ocot - 20 ml.
Příprava
- Umístěte zeleninu a koření do nádoby, nalijte obsah vroucí vodou a odložte 10 minut.
- Voda nalijte do samostatné nádoby, přidejte cukr, sůl a vařte.
- Naplňte obrobek vroucí marinádou a octem a 15 minut sterilizujte.
Rozmanité cuketa rajčata a okurky
Recept na různé okurky a rajčata nemá žádné omezení při výběru zeleniny. Častěji zkušení kuchaři používají cukety, které mají spoustu výhod. Jsou k dispozici, levné, snadno se připravují, nesouhlasí s rajčaty a okurkami, dokonale vstřebávají šťávy a příchutě, které jsou v procesu moření neocenitelné kvality.
Složení:
- okurka - 150 g;
- rajčata - 150 g;
- cuketa - 250 g;
- mrkev - 1 kus;
- voda - 700 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- ocot - 50 ml;
- list rybízu - 2 kusy;
- černé pepře - 4 ks;
- česnek - 2 ks.
Příprava
- Položte zeleninu a koření do nádoby.
- Naplňte obrobek horkou marinádou se solí a cukrem.
- Přidejte ocot a sterilizujte 10 minut.
Rozmanité rajčatové okurky a papriky
Mnoho hospodyňek stále věří, že příprava nejrůznějších rajčat, paprik a okurek je nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak získat dobrý domov. Po lahodném triu dává vynikající příležitost posoudit chuť a vůni několika zeleniny najednou, což je praktické pro ty rodiny, v nichž každý má své preference.
Složení:
- pepř - 250 g;
- okurka - 350 g;
- rajčata - 350 g;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 50 g;
- sůl je 2 g;
- ocot - 100 ml;
- kobylkový deštník - 2 ks;
- křenový list - 2 ks;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
- Položte zeleninu a koření do nádoby.
- Nalijte obsah dvakrát vroucí vodou.
- Přidejte cukr, sůl a ocot, nalijte vroucí vodu a válejte.
Sladká odrůda okurky a rajčat
Recept na uchování rozmanitých okurky a rajčat se mění s možnostmi a umožňuje vám hrát s některými ingrediencemi. Takže zvýšením množství cukru můžete získat vůni zachování, sladká chuť je především poptávka při výrobě salátů a jednoduše jako pikantní a originální jídlo.
Složení:
- rajčata - 400 g;
- okurka - 400 g;
- voda - 1,5 litru;
- cukr - 100 g;
- sůl - 20 g;
- ocot - 40 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- deštník kopr - 3 ks.
Příprava
- Položte zeleninu a koření do nádoby.
- Nalijte sůl, cukr a vylejte 15 minut vroucí vodou.
- Připojte vodu.
- Opakujte postup dvakrát.
- Poprvé v sortimentu sladkých rajčat a okurky na zimu přidejte ocot a přetáhněte ho.
Recept na slané různé rajčata a okurky
Pocit lehké solené zeleniny můžete cítit nejen v létě, ale v chladné sezóně díky jednoduché technologii moření. Se svými rozmanitými rajčaty a okurkami na zimu získá vynikající chuť, zachovává přirozenou svěžest a vůni. Chcete-li to udělat, dát zeleninu do pravidelného másla, dát pár dní k vaření, sterilizace a roll.
Složení:
- okurka - 400 g;
- rajčata - 500 g;
- voda - 1,5 litru;
- sůl - 50 g;
- česnek - 4 ks;
- křenové listy - 3 ks.
Příprava
- Nalijte zeleninu studenou solankou.
- Ponechte prázdné místo v teple po dobu 3 dnů.
- Pokryjte slaný sortiment okurky a rajčat s víčkem a sterilizujte 30 minut.
Sortiment okurky a cherry rajčat
Nejkvalitnější sortiment okurky a rajčat se získává pouze z kvalitní, čerstvé, identické velikosti a tvaru zeleniny. Miniaturní třešeň je vynikajícím příkladem. Jsou neuvěřitelně chutné, atraktivní vzhled, dokonale sousedící s okurkami a jejich pohodlné krmení "v zubech" je zcela v souladu s tradicemi ruských svátků.
Složení:
- třešeň - 200 g;
- okurka - 200 g;
- sůl a cukr - 20 g;
- voda - 500 ml;
- ocot - 20 ml;
- chilli paprička - 1 ks.
Příprava
- Nalejte zeleninu horkou marinádou ze soli a cukru.
- Přidejte ocet a přitiskněte ho.