Monastic ryby jsou ryby pečené s bramborami a sýrem v troubě - výživné misky, cenově dostupné a ne příliš energeticky náročné a jedna ze svých partií může snadno vyplnit rodinu středních velikostí. Složení a posloupnost složek v misce se může lišit v závislosti na dostupnosti určitých produktů, stejně jako na osobních preferencích, ale tři pilíře tohoto receptu jsou ryby, sýry a brambory.
Ryby v klášteře - recept
Složení:
- rybí filé - 480 g;
- brambory - 900 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- strouhaný sýr - 140 g;
- rajská omáčka - 40 g;
- směs koření pro ryby - 6 g;
- citronová šťáva;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Před přípravou ryb v monasticistickém způsobu přiveďte teplotu trouby na 180 stupňů. Oloupané hlízy brambor rozřezané na plátky o tloušťce půl centimetru. Rybí filé jsou v případě potřeby vyčištěny z kostí a pokožky, poté je ručně brousí nebo promíchávají.
Dno pekáče je pokryto tenkými bramborovými klíny a nalije se olejem, po kterém rozložíme část rybího mlynářství, posypeme 3/4 kořením a vylijeme citronem. Opakujte vrstvy brambor a ryb, odkud korunujeme misku s finální bramborovou vrstvou. Smíchejte smíchanou smetanou se zbývajícími kořeními a rajčatovou omáčkou a rozemleteme směs na povrch pekáče. Bohatě posypeme lahodnou rybou a brambory s vrstvou strouhaného sýra a pokryjeme tvar fólií. Poslední nuance je důležité, aby se zajistilo, že vrstva sýra není spálena, přemění se na analogickou podrážku boty, ale zůstala měkká a lepkavá.
Ryby v klášterním stylu se vaří v peci po dobu půl hodiny, současně 5 minut před přípravou se fólie odstraní, aby se sýr hnědý.
Recept na vaření ryb s bramborami v troubě
Složení:
- Filety ze štikozubce - 340 g;
- česneku - 3 ks;
- zelené kopy;
- rajčata - 80 g;
- brambory (velké) - 2 hlízy;
- olej - 45 ml;
- strouhaný sýr - 130 g;
- majonéza - 60 g.
Příprava
Sotva jsme rozmazali formulář pro pečení s olejem, ohříváme troubu na 200 stupňů a my jsme přijali na přípravu ingrediencí. Brambory a rajčata jsou nakrájeny na tenké kroužky a rybí talíře. Smíchejte zbývající olej s jemně strouhaným sýrem, majonézou, bylinkami a česnekovou pastou. Vrstvy ingrediencí položte do misky na otáčky, opakujte je dvakrát a namažte každou sýrovou směs. Ve finále položte vrstvu brambor a vložte misku do trouby. Ryby v klášterním stylu s bramborami budou připraveny po 35 minutách.