Jedna z prvních jarních zelenin na polích se objevuje ředkvička. Ne skleníky, už ze zahrady. Můžete je jednoduše "crunchovat", plnit tělo vitamíny, nebo si můžete připravit ředkviový salát přidáním různých ingrediencí k receptu. Zelí, sýr, okurka, brynza, hrášek a dokonce i šunka jsou perfektní.
Začněte vařit salát z výběru čerstvé mladé banda ředkvičky, takže není zachycen jediný pomalý list. Vybrali jste si? Pak ji pečlivě umyjte, nakrájejte na vrcholky a začněte připravovat první jarní salát.
Řepkový salát se sýrem
Příprava takového salátu není příliš znepokojující. A sýr, produkt je docela vysoko-kalorický, můžete úspěšně nahradit ovčí sýr. Ale v tomto případě již není nutné salatovat salát, protože brynza a samotný produkt jsou dostatečně slané.
Složení:
- ředkvička - 1 banda;
- sýr - 50 g;
- zelený hrášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- vařené vejce - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- olivový olej - podle chuti;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Žárovku nakrájíme na poloviční kroužky, pálené vroucí vodou a necháme kapalinu vypustit. Takto odstraníme hořkost z cibule, která není zapotřebí v salátu. Zatímco cibule "ležela", odřízli jsme chvosty a špičky z ředkvičky, nakrájíme na kruhy a dáme je do misky na salát. Třejeme sýr, nakrájíme na malé kostky tvrdé vařené vejce a mícháme s ředkvičkou. Pak přidejte cibuli, zelený hrášek a jemně nakrájenou zeleninu. Šalívem, pepřem, naplňte salát z ředkve se sýrem s olivovým olejem a posypeme bylinami. Na vyžádání můžete olivový olej nahradit majonézou.
Salát s ředkvičkami a rajčaty
Pro tento salát si můžete vychutnat jak obyčejné rajčata, tak třešně, což dokonale doplní salátový ředkviček s tím, že mají prakticky stejnou velikost jako ředkev sám. Třešně, aby se nakrájely na poloviny.
Složení:
- ředkvička - 1 banda;
- salát zelený -100 g;
- rajčata - 100 g;
- sůl, koření - chuť;
- olivový olej - podle chuti.
Příprava
Důkladně umyjte ředkvičku, odstraňte ocasy a vrcholy a nakrájejte na kroužky. Salát vyřídíme, také myté, sušené a roztrhané pera. Přidejte do ředkvičky také řezané rajčata (na čtvrtletí nebo jemnější, v závislosti na vašich preferencích). Solim, pepř a sezónu s olivovým olejem. Všechny ingredience jsou znovu smíchány a můžeme podávat lahodný salát na reďkev ke stolu.
Salát z ředkvičky a zelí
Oblékání na nějaký zeleninový salát nemusí zahrnovat olivový olej. Můžete ho nahradit kefír, kysanou smetanou, majonézou nebo citrónovou šťávou. Doporučujeme zkusit salátový recept s ředkvičkou, který je ochucený kefír, dietní a lehkou volbou.
Složení:
- ředkev - 100 g;
- zelí - 250 g;
- okurka - 2-3 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, koření - chuť;
- greeny - na chuť;
- kefír - 150 g.
Příprava
Chcete-li připravit ředkvičku, nejprve nakrájejte bílé zelí. Pak použijeme její ruce a necháme ho chvíli lehnout. Cibuli a okurky nakrájené na poloviční kroužky odstraňujeme ředkvičky z vrcholků a nakrájíme je na kroužky. Všechny ingredience jsou smíchány, ochuceny kefírem, sůlmi a vkládány do misky na saláty. Ozdobíme zelené listy. Je-li to žádoucí, může být kefír nahrazen jiným fermentovaným mléčným výrobkem a vařit, například reďkovkový salát se zakysanou smetanou podle stejného receptu. Mimochodem, můžete také nahradit cibuli - místo toho, abyste použili zelenou, nechte salát ukáže, že je nejvíce na jaře!