V období prázdných míst musíte věnovat pozornost švestkovi. Z toho můžete pro zimu připravit mnoho nádherných lahůdek. Dnes se podíváme na to, jak vyrobit džem z švestek bez jám.
Jam z čerstvých slivků pro zimní recept
Složení:
- voda 375 ml;
- švestky - 950 - 1000 g;
- cukr - 1250-1300 g.
Příprava
Švestky jsou vyřešeny a podívat se na stupeň jejich zralosti. Příliš měkké nahrazujeme pro husté. V tomto džemu budou vidět kusy ovoce, takže příliš zralé nebudou fungovat. Po tomto třídění vyjměte stonky a vložte slivky do šlehače. My je umyjeme, počkáme, dokud kapalina nevyčerpá. Vložíme ovoce do misky, nakrájíme na poloviny a vyndáme kameny.
Cukr a voda jsou umístěny v hrnci a za míchání čekáme na vaření. Poté je toto sladké roztok filtrováno 3-4 vrstvami gázy a opět vařeno. Přidáme poloviny švestek, vypněte oheň a zapomeňte na náš džem po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby položte nádobí švestky na oheň a varte 10 minut. Pak stojte 3 hodiny a opakujte vše znovu - 10 minut varu a 3 hodiny při pokojové teplotě. Poté pečte 5 minut a vložte džem na sterilizované nádoby. Podíváme se, že všichni rovnoměrně dostali obě poloviny švestek a cukrový sirup. Uzavřete víčka a ochlaďte.
Jam z švestek s jablky - recept
Složení:
- voda 100 ml;
- skořicový prášek - 1 čajová lžička;
- švestky - 750 g;
- jablko - 200 g;
- cukr - 600 g.
Příprava
Švestky se omyjí, z nich odstraňujeme kosti, větvičky, listy a nakrájíme na kostky. Jablka se uvolňují ze slupky, jádra a stříhnou stejným způsobem. Položte ovoce do hrnce, nalijte vodu a promíchejte skořicí a cukrem. Počkáme 3 hodiny, aby se džus objevil ve směsi. Poté opakujte následující tři kroky: přivést ovoce do varu, vypnout oheň po 5 minutách a nechat ho stát při pokojové teplotě po dobu 6-7 hodin. Po třetím čase distribuujeme džemy na sterilizované nádoby a ucpáme je.
Jak uvařit džem se slivkami a citronem?
Složení:
- švety - 1400 g;
- citron - 1 kus;
- cukr - 1250 g.
Příprava
Odstraňte švestky ze sušených švestek a nakrájejte velké ovoce na 4 části a malé na 2. Usneme s cukrem, promícháme a "zapomeneme" po dobu 6 hodin. Když tento čas projde, ovoce je povoleno dostatek šťávy, takže voda nebude potřeba. Na oheň položíme panvu se švestkami, přidáme tenké plátky citronu a vaříme 20 minut. Chladni a opakujte 20 minut vaření. Poté nalejte voňavé džemy nad připravené plechovky a zavřete.