Pečení na kefír bylo vždy známé svým výjimečným pompáním a vynikající chutí. Sladké koláče jsou na svém základě obzvlášť dobré. O nich budeme dnes mluvit a nabídneme několik jednoduchých a cenově dostupných receptů, které vám jistě vyhovují.
Rychlý sladký koláč na kefír s džemem - recept
Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají zásobu nevyžádaného džemu v komoře. Zde se dokonale dokáže samo o sobě, což dodává chuť sladkého koláče. Těsto pro takové pečení je připraveno ve třech počtech, které ocení hostesky, kteří mají pocit stálého nedostatku volného času.
Složení:
- pšeničná mouka - 320-400 g;
- granulovaný cukr - 125 g;
- kefír - 240 ml;
- dvě kuřecí vejce;
- soda zničená - 10 g;
- džem - 240 ml;
- máslo;
- práškový cukr .
Příprava
Začneme přípravu těsta s uhasením sody. Nejdříve to udělat v lžíci octu a pak ho rozložit na kefír a dát mu další čas na další tlumení kyselin z tohoto mléčného výrobku. Pak přidejte džem, šlehaný vaječný cukr a posypeme prosetou mouku. Pokud je džem uvařený pro koláč tlustý, pak bude dostatek dvou sklenic. S tekutou konzistencí přidáme polovinu skla. Zůstává nyní pouze to, že se těsto rozmíchá na homogenitu, vloží se do olejové formy pro pečení a pečení v předehřáté troubě na 180 stupňů. To trvá průměrně čtyřicet pět minut.
Po kontrole připravenosti dezertu s dřevěným korálem a ujistěte se, že je dokonale pečené, vyjmeme z trouby a vyjmeme z formy, troubíme ji s cukrovým práškem a po ochlazení jí dáme na čaj.
Je-li to žádoucí, můžete tento koláč přeměnit na originální koláč, rozřezat na dvě nebo tři podélné části a nasýtit jakýmkoliv krémem podle vašeho vkusu.
Sladký gelový koláč s kefír a ovocem
Složení:
- pšeničná mouka - 245 g;
- dvě kuřecí vejce;
- kefír - 245 ml;
- granulovaný cukr - 105 g;
- Máslo - 60 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - 1 špetka;
- jablka, hrušky nebo třešně - 375 g;
- vanilka.
Příprava
Proces výroby těsta na sladký koláč na kefír začíná obvyklým šlehání vajec s cukrem. Je to mnohem pohodlnější, když to děláte s mixérem, snažíte se osvětlit masy a získávat vzdušnost a nádheru. Dále přidáme kefír, na chvíli se roztaví, při pokojové teplotě, roztavíme a ochlazujeme olej, hodíme špetku soli, vanilky a posypeme prosetou mouku a prášek do pečiva. Pečlivě promíchejte lžící nebo šlehačkou, dokud nezmizí všechny kuličky mouky a pokračujte v pečení koláče.
Chcete-li to provést, nalijte trochu vařené těsto na dně předem naolejované formy, položte předem připravené plátky loupaných jablek, hrušek nebo třešní bez jám a nalijte zbývající těsto. Pokud je to požadováno, můžete použít sortiment ovoce tím, že do koláče přidáte několik druhů ovoce a bobulí současně. Pro pečení takového licího koláče potřebujeme asi hodinu a teplotní režim pece by měl být na úrovni 170-175 stupňů.
Pohotovost necháme koláč ochladit, vyjměte z formy a ozdobte ji cukrovým práškem.
Čokoláda-káva koláč na kefír - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 125 g;
- dvě kuřecí vejce;
- kefír - 245 ml;
- granulovaný cukr - 155 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
- kakaový prášek - 65 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- mléčná čokoláda - 55 g;
- vanilka;
- krém - 75 ml;
- černá čokoláda - 45 g;
- vlašské ořechy (volitelně) - 35 g.
Příprava
Chcete-li porazit vajíčka s cukrem, přidejte kefír, rostlinný olej, nalijte kakaový prášek, prášek do pečiva, vanilku a pšeničnou mouku a promíchejte vše dobré. Na konci dávky přidejte čokoládu rozbitou na malé kousky. Vylijte výsledné těsto do olejové formy pro pečení, pokud je to žádoucí, vylijeme do něj polovinu jader vlašských ořechů a necháme v troubě po dobu třicet pět minut. Režim teploty je nastaven na 180 stupňů. Po ochotě necháme koláč ochladit a naléváme čokoládovou glazuru připravenou roztavením černé čokolády a smícháním s krémem.