Palačinky zelí jsou originální občerstvení, které je ideální jako občerstvení uprostřed pracovního dne. Jsou snadno připravené, ale jsou neuvěřitelně lehké a chutné. Palačinky můžete sloužit nejen v horké, ale i v chladné formě, zaléváním je podle vůle s kyselou smetanovou omáčkou a ozdobením nasekaných zelenin.
Recept na zelí palačinky
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- koření;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 40 ml.
Příprava
Jak si vařit kapustové palačinky? Vezměme malou vidličku, opláchněte ji, vyčistěte ji od horních listů a nakrájíme jemně. Pak zelte zelí ve vroucí vodě a stlačte, předchlaďte. Poté rozdrtíme vajíčka, hodíme sůl, nalijeme mouku a prášek do pečiva. Dobře mícháme, tvoříme malé koláče a smažíme je na oleji ze všech stran. Připravené palačinky promakivaem ubrousek a podávané se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.
Recept na kapustové palacinky na jogurtu
Složení:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílá kapusta - 0,5 vidlice;
- vejce - 1 kus;
- bílá mouka - 5 lžící. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kefír - 0,5 položek;
- koření;
- zelené.
Příprava
Vidlička zelí zpracováváme, jemně nakrájíme, přidáme kyselou smetanu, mícháme a vyléváme strmé vařící vodu. Vejce jsme porazili kořením, hodili nakrájené zeleniny, nalijeme kefír a lžíci oleje. Poté nalejte mouku, přidejte lisované zelí a důkladně promíchejte. Výsledná hmota je rozložena lžící na pánvi vyhřívanou olejem a smažena z obou stran, dokud není hotová. Servírujeme kapustové pečivo na teplém kefír se zakysanou smetanou.
Recept na kapustové palačinky se sýrem
Složení:
- bílé zelí - 800 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Zelí jemně skartujte, vařte do měkké, přidáním lžíce zakysané smetany. Pak ho ochladíme, stlačíme a přidáme mouku, strouhaný sýr a zakysanou smetanu. Smažte a smažte palačinky na pánvi po obou stranách.
Leští zelí
Složení:
- mouka - 2 položky;
- česnek - 2 hřebíčky;
- teplá voda - 1 položka;
- zelí - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché rychle působící droždí - 1 lžička;
- voda - 1 kus;
- koření.
Příprava
V teplé vodě házíme cukr, posypeme kvasnicemi, mícháme a necháme stát 15 minut. Tentokrát si nakrájíme zelí, cibuli a česnek. Přibližte směs, nalijte do prosívané mouky, přidejte máslo, rozemleteme připravenou zeleninu, sůl a hněteme homogenní těsto. Nyní ji zakryjte ručníkem a nechte jej v horkém stavu asi 40 minut. Poté roztírajte těsto s lyžičkou na pánvi a smažte zelí z lososových zelí do hrubosti v rostlinném oleji.
Recepty na kapustové lívance s mangou
Složení:
- bílá kapusta - 400 g;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 100 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Pro přípravu palačinek s mangou, zelí řídce nakrájíme, vložíme do vroucí vody a bledíme asi 10 minut. Tentokrát smažeme sýr a nakrájíme zeleninu. Zmrcujeme zelí do cedníku, vytlačíme a přidáme mouku, mango, sýr, vejce, zeleninu, majonézu, prášek do pečiva a koření. Výsledná hmota se na olejovém plechu pečlivě nalije a nechá se stát 5 minut. Pak posíláme zelí placičky do trouby a pečeme asi na 180 ° C po dobu asi 20 minut. Pak je přeneste na pěknou talíř a podávejte s jakoukoliv omáčkou a zeleninou.